La torta Mars è un dolce golosissimo, facile e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione. Ideale per una merenda golosa, una festa per bambini o semplicemente quando si desidera un dessert senza dover accendere il forno. Questa torta, a base di barrette Mars e riso soffiato, è un classico intramontabile che affonda le radici nei ricordi d'infanzia di molti.
Ingredienti Base e Preparazione
Gli ingredienti fondamentali per la torta Mars sono le barrette Mars e il riso soffiato. La preparazione è estremamente semplice e richiede pochi passaggi. Esaminiamo il procedimento base e alcune varianti per personalizzare questo delizioso dessert.
Ingredienti per una tortiera da 24 cm:
- 120 g di riso soffiato (preferibilmente Rice Krispies per un risultato più croccante)
- 6 barrette di Mars
- 30 g di burro (opzionale, per una versione senza burro)
- Cioccolato al latte per la copertura (opzionale)
Preparazione:
- Preparazione degli ingredienti: Tagliare le barrette Mars a pezzetti. Foderare una tortiera circolare a cerniera da 24 cm con carta forno.
- Sciogliere i Mars: In una padella antiaderente o in una zuppiera a bagnomaria, sciogliere il burro a fuoco lento (evitando di farlo soffriggere). Aggiungere i pezzetti di Mars e farli sciogliere completamente, amalgamandoli al burro. In alternativa, si può utilizzare il microonde, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
- Unire il riso soffiato: Togliere dal fuoco e versare il riso soffiato nella padella con il composto di Mars fuso. Mescolare velocemente con un cucchiaio di legno o una spatola, assicurandosi che tutto il riso soffiato sia ben condito con la salsa al cioccolato e caramello. È importante agire rapidamente perché il caramello contenuto nei Mars tende a solidificarsi velocemente.
- Formare la torta: Versare il composto nella tortiera preparata e livellare la superficie, rendendola uniforme. Se si desidera una torta più compatta, pressare leggermente il composto con le mani; per una torta più morbida e friabile, evitare di schiacciare troppo il riso soffiato.
- Raffreddare: Trasferire la torta in frigorifero e lasciar riposare per almeno 1-2 ore, o fino a quando non si sarà solidificata.
- Decorare (opzionale): Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria o al microonde. Versare il cioccolato fuso sulla torta e stenderlo uniformemente con una spatola, cercando di ricreare le tipiche onde delle barrette Mars.
Varianti della Ricetta
La torta Mars si presta a diverse varianti, permettendo di personalizzare il dolce in base ai propri gusti e preferenze.
Torta Mars Morbida
Per ottenere una torta Mars più morbida, aumentare la quantità di barrette Mars, quasi raddoppiandole rispetto alla ricetta base. Questo renderà il composto più ricco e scioglievole.
Torta Mars Senza Burro
Per chi ha intolleranze o preferisce una versione più leggera, è possibile preparare la torta Mars senza burro. In questo caso, sciogliere direttamente le barrette Mars in padella a fuoco molto basso, mescolando continuamente per evitare che si attacchino.
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Torta Mars Monoporzione
La torta Mars può essere preparata anche in monoporzioni, ideale per feste e buffet. Utilizzare stampini individuali o tagliare la torta a quadrotti o barrette dopo il raffreddamento.
Torta Mars con Cioccolato Fondente
Per gli amanti del cioccolato fondente, è possibile sostituire il cioccolato al latte della copertura con cioccolato fondente fuso. Questo aggiungerà un tocco di amarezza che contrasta la dolcezza del caramello e del riso soffiato.
Torta Mars con Altri Cereali
Oltre al riso soffiato, si possono utilizzare altri tipi di cereali soffiati, come mais o farro, per variare la consistenza e il sapore della torta.
Torta Mars con Frutta Secca
Aggiungere frutta secca tritata, come noci, mandorle o nocciole, al composto di riso soffiato e Mars per un tocco croccante e nutriente.
Torta Mars a Forma di Numero o Cuore
Per occasioni speciali, è possibile modellare la torta Mars a forma di numero, cuore o stella. Utilizzare uno stampo della forma desiderata o ritagliare la torta dopo il raffreddamento.
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Consigli e Conservazione
- Per un risultato ottimale, utilizzare riso soffiato di buona qualità, non zuccherato o glassato.
- Mescolare velocemente il riso soffiato con il composto di Mars fuso per evitare che si solidifichi troppo rapidamente.
- Se il composto dovesse diventare troppo duro, scaldarlo leggermente a bagnomaria o al microonde per ammorbidirlo.
- La torta Mars si conserva in frigorifero per circa 5 giorni, coperta con pellicola trasparente o sotto una campana di vetro per preservarne la croccantezza.
- Prima di servire, lasciare la torta a temperatura ambiente per almeno mezz'ora per ammorbidirla leggermente.
- È possibile congelare la torta Mars. Scongelarla a temperatura ambiente per diverse ore prima di consumarla.
Valore Nutrizionale della Barretta Mars
Per comprendere meglio la torta Mars, è utile conoscere il valore nutrizionale della barretta da cui deriva il suo sapore caratteristico. Una barretta Mars classica (circa 51 g) contiene mediamente:
- Calorie: 228 kcal
- Carboidrati: 35 g (principalmente zuccheri)
- Grassi: 8,6 g (di cui saturi circa 4 g)
- Proteine: 2,2 g
- Sale: 0,2 g
È importante considerare che la barretta Mars è un alimento relativamente calorico e ricco di zuccheri e grassi. Pertanto, la torta Mars dovrebbe essere consumata con moderazione, come parte di una dieta equilibrata.
Il Riso Soffiato: Caratteristiche e Benefici
Il riso soffiato è un alimento ottenuto dal riso sottoposto a un processo di soffiatura che lo rende leggero, croccante e voluminoso. Pur mantenendo alcune delle sue proprietà nutritive, il processo di soffiatura può ridurre leggermente il contenuto di nutrienti rispetto al riso integrale.
Caratteristiche Nutrizionali:
- Carboidrati: Ricco di carboidrati, soprattutto amidi, che forniscono energia rapidamente.
- Grassi: Basso contenuto di grassi.
- Proteine: Contenuto proteico modesto.
- Fibre: Presenti in quantità maggiori se si utilizza riso integrale.
Il riso soffiato è spesso consumato con latte o yogurt, o utilizzato come ingrediente in barrette energetiche e dolci.
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