La torta Kinder è un'irresistibile reinterpretazione casalinga delle amate merendine Kinder, pensata per deliziare grandi e piccini. Che si tratti di una festa di compleanno, di una merenda speciale o semplicemente della voglia di coccolarsi con un dolce goloso, questa torta è sempre la scelta giusta. Con la sua combinazione di cioccolato, crema al latte e glassa lucida, la torta Kinder fatta in casa promette un'esperienza sensoriale unica, capace di evocare ricordi d'infanzia e di creare nuovi momenti di gioia.
La Magia della Torta Kinder Delice
La torta Kinder Delice è una torta al cioccolato che riproduce in versione maxi le famose merendine. È un dolce irresistibile, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra la croccantezza del cioccolato, la sofficità della torta e la cremosità della farcitura al latte. La ricetta, relativamente semplice, permette di ottenere un risultato sorprendente, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Ingredienti per una Torta Indimenticabile
Per preparare una torta Kinder Delice per circa 12 persone, avrai bisogno di:
Per la Torta:
- 200 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 200 gr di cioccolato fondente
- 80 gr di burro
- 6 uova
- 120 gr di zucchero
- 35 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Per la Crema al Latte:
- 200 ml di panna per dolci (o panna fresca)
- 1 cucchiaio di miele
- 3 cucchiai di zucchero a velo
Per la Glassa:
- 100 ml di acqua
- 200 gr di zucchero
- 160 gr di cioccolato fondente
Strumenti Indispensabili
- Sbattitore elettrico o planetaria
- Stampo a cerniera Ø24cm
- Spatola
- Gratella
Preparazione Passo Passo della Torta Kinder Delice
Preparazione della Torta: Inizia lavorando i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Sciogli il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria o al microonde, assicurandoti che la crema sia liscia e senza grumi. Aggiungi il cioccolato fuso al composto di tuorli e zucchero, quindi incorpora delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Cottura: Trasferisci l'impasto in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno, livella la superficie e inforna in forno statico preriscaldato a 175° per 35-40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino.
Leggi anche: Come Preparare la Torta ai Frutti di Bosco
Preparazione della Crema al Latte: Mentre la torta si raffredda, monta la panna con lo zucchero a velo e il miele fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
Farcitura: Una volta che la torta è completamente fredda, tagliala in due dischi e farciscila con la crema al latte. Lascia rassodare in frigorifero per almeno due ore.
Glassatura: Prepara la glassa portando ad ebollizione acqua e zucchero, quindi aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola fino a scioglierlo completamente. Sistema la torta su una gratella e ricoprila con la glassa. Lascia raffreddare la glassa prima di trasferire la torta su un piatto da portata.
Torta Kinder Paradiso: Un Soffice Sogno di Latte
La Torta Kinder Paradiso è un altro classico intramontabile, ispirato all'omonima merendina. Si tratta di una torta soffice e delicata, farcita con una crema al latte vellutata e spolverata di zucchero a velo. La sua semplicità è il suo punto di forza, rendendola perfetta per la colazione, la merenda o come dessert leggero.
Ingredienti per la Torta Kinder Paradiso
Per la Base:
- Burro morbido
- Zucchero
- Buccia di limone grattugiata
- Uova
- Farina
- Fecola
- Lievito
- Sale
Per la Crema al Latte:
- Panna fresca liquida
- Latte condensato
- Miele
Preparazione della Torta Kinder Paradiso
Preparazione della Base: Monta il burro morbido con lo zucchero e la buccia di limone fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi le uova una alla volta, quindi incorpora delicatamente la farina, la fecola, il lievito e il sale setacciati.
Leggi anche: Sbriciolata Dolce Italiana
Cottura: Versa l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno) e cuoci in forno statico preriscaldato a 175° per circa 40 minuti.
Preparazione della Crema al Latte: Monta la panna molto ferma, quindi aggiungi il latte condensato freddo e il miele, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Farcitura: Taglia la torta a metà orizzontalmente e farciscila con la crema al latte.
Decorazione: Spolvera la superficie della torta con zucchero a velo e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Varianti e Consigli per una Torta Kinder Perfetta
Torta Kinder Delice Monoporzione: Per una versione più sfiziosa, puoi preparare la torta Kinder Delice in formato rettangolare e tagliarla a monoporzioni, glassandole singolarmente per ottenere delle mini Kinder Delice.
Leggi anche: Torta alla Nutella: Ricetta Facile
Torta Kinder Paradiso Senza Glutine: Per una versione adatta a chi soffre di intolleranze, puoi sostituire la farina 00 con farina di riso.
Arricchire la Farcitura: Per un tocco in più, puoi arricchire la crema al latte con gocce di cioccolato, scaglie di cocco o frutta fresca.
Glassa Alternativa: Se preferisci una glassa più semplice, puoi sciogliere del cioccolato fondente con un po' di panna fresca e utilizzarlo per ricoprire la torta.
Consigli Utili: Se durante la preparazione della base ti accorgi che il composto è troppo denso, puoi aggiungere uno o due cucchiai di acqua bollente. Per una torta più soffice, monta gli albumi a neve ben ferma e incorporali delicatamente all'impasto.
Un Mondo di Torte Kinder: Ispirazioni e Alternative
Oltre alle classiche Torta Kinder Delice e Torta Kinder Paradiso, esistono numerose varianti e reinterpretazioni di questi dolci iconici. Ad esempio, puoi provare a preparare una torta a strati con dischi di torta al cioccolato e una doppia farcitura a base di crema al mascarpone e crema spalmabile alle nocciole, ispirata alla famosa barretta Kinder Bueno. Oppure, puoi creare una torta con una base al cacao, farcita con crema al latte e glassata con cioccolato fondente, simile alla merendina Kinder Delice.
L'importante è lasciarsi ispirare dalla propria creatività e dai propri gusti personali, sperimentando con ingredienti e decorazioni per creare una torta Kinder unica e indimenticabile.