Spesso sui social media, si parla delle pasticcerie preferite a Padova. Questo articolo nasce proprio dalle richieste di molti di approfondire l'argomento. Tuttavia, è importante sottolineare che non esiste una pasticceria perfetta che soddisfi tutti i gusti in ogni preparazione. Ogni locale ha le sue specialità, quei prodotti che meritano una visita dedicata.
Un Itinerario Goloso tra le Pasticcerie Padovane
Ecco una lista delle migliori pasticcerie a Padova e delle loro specialità, un vero e proprio itinerario per gli amanti del dolce.
Pasticceria Wiennese: Un Classico Indimenticabile
Fondata nel 1964 da Luciano Sguoto, vicino alla Chiesa del Carmine, la Wiennese rappresenta un punto di riferimento per molti padovani. Questa pasticceria evoca ricordi d'infanzia e torte di compleanno in famiglia. La loro Sacher è considerata da molti la migliore in assoluto, insieme ai bignè al cioccolato e alle tartellette alla frutta, il cui segreto risiede nello strato di cioccolato fondente tra la pasta frolla e la crema pasticcera.
Pasticceria Ballotta: Tradizione dal 1919
Situata in Piazza della Frutta, di fronte al Palazzo della Ragione, questa pasticceria risale al 1919. Dispone di tavoli all'aperto e di un'accogliente sala da tè al piano inferiore. Il loro dolce più famoso è la golosa millefoglie, ma anche la pazientina e la torta di mandorle meritano un assaggio.
Pasticceria Stella: Un Piccolo Gioiello Vicino al Duomo
Questa piccola pasticceria, adiacente al Duomo, offre solo pochi tavoli. Il loro pezzo forte è la brioche ferro di cavallo, ripiena di marmellata. Durante il Carnevale, le loro frittelle sono tra le più apprezzate in città.
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Pasticceria Agostini: La Mecca delle Brioche
Situata non lontano dal centro, tra gli edifici della Fiera e l'Ikea, questa pasticceria è rinomata per le sue brioche per la colazione. La brioche preferita è quella con la crema cotta, spesso disponibile solo con un po' di fortuna o arrivando presto nel fine settimana.
Pasticceria Spadetto: Un Profumo Inebriante di Burro
Aperta recentemente, questa pasticceria offre solo prodotti da asporto. Entrando, si viene avvolti da un profumo irresistibile di burro. Le brioche sono eccezionali e invitano a tornare per provare altre specialità, come i mignon.
Pasticceria Racca: Eleganza e Mignon Fantastici
Situata nel centro della città, Racca si distingue per le vetrine raffinate e fiabesche. Purtroppo, dispone solo di pochi tavoli all'esterno e quasi nessun posto a sedere all'interno. I loro mignon sono semplicemente fantastici. Questa pasticceria fornisce anche lo storico Caffè Pedrocchi, situato a pochi passi.
Biasetto: Campione del Mondo di Pasticceria
Biasetto è un nome noto a Padova, in quanto ex campione del mondo di pasticceria. La torta che gli ha garantito la vittoria è la Setteveli, composta da 7 strati di cioccolato, nocciole e altri ingredienti golosi.
Pasticceria Siciliana Arte e Sapori: Un Tuffo nel Sud
Non lontano da Prato della Valle e dalla Basilica del Santo, questa pasticceria è il posto ideale per chi cerca i dolci del sud, come pasticciotti, maritozzi, cannoli e sfogliatelle. Offre anche una selezione di prodotti salati, come panini, focacce pugliesi e panzerotti.
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Sugar Daddy: Un Assaggio d'America
Questa bakery in stile americano, rinnovata di recente in stile hygge, offre anche posti a sedere all'interno. Situata fuori dalle vie principali, in zona Portello, merita una visita per le specialità americane come cupcakes e fette di torta (red velvet, cheesecake), ma anche per il gelato.
Pasticceria Giotto: Croissant e Cioccolatini Irresistibili
Situata all'Arcella, a nord di Padova, oltre la stazione dei treni, questa pasticceria è facilmente raggiungibile in tram. È famosa per i croissant (molto buoni ma un po' piccoli), le monoporzioni e i cioccolatini.
La Marisa: Lievitati e Mignon da Sogno
Situata a San Giorgio delle Pertiche, a circa 25 minuti di auto a nord di Padova, La Marisa è rinomata per i lievitati, come le brioche per la colazione e il pluripremiato panettone, ma anche per il gelato. I mignon e le monoporzioni, come il tiramisù, sono particolarmente apprezzati.
Pasticceria Le Tentazioni: Una Scoperta Golosa a Ponte di Brenta
Questa pasticceria a Ponte di Brenta offre ottime brioche per la colazione. Il locale è piccolo ma con un arredamento adorabile. Offrono anche tè Dammann e plumcake in vari gusti.
Pasticceria Dalla Bona: Un'oasi di Dolcezza a Montegrotto Terme
Situata a Montegrotto Terme, vicino a molti alberghi termali, questa pasticceria è molto grande e offre molti posti a sedere. Le loro specialità, come la torta del re (con crema pasticcera e frutta fresca) e la meringata, possono essere gustate solo ordinando l'intera torta.
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Pasticceria D&G: Un Tocco di Francia a Selvazzano Dentro
A Selvazzano Dentro, lungo la strada per Abano Terme, si trova una pasticceria in stile francese chiamata D&G.
Pasticceria Charlotte: Sapori Siciliani a Caselle di Selvazzano
Situata a Caselle di Selvazzano, questa pasticceria prende il nome da Charlot (Charlie Chaplin). I proprietari sono siciliani e offrono un ottimo cannolo, uno dei pochi posti a Padova dove si può trovare.
Cioccolateria Veneziano: Un Paradiso per gli Amanti del Cioccolato
Questa pasticceria è famosa soprattutto per le preparazioni al cioccolato, come praline e uova di Pasqua.
Dolci Tipici della Tradizione Italiana: Un Viaggio Oltre Padova
Oltre alle pasticcerie padovane, è interessante esplorare alcuni dolci tipici della tradizione italiana, che raccontano storie e tradizioni secolari.
I Sospiri Pugliesi: Un Dolce Leggendario
A Bisceglie, in Puglia, i Sospiri sono un dolce legato a una leggenda amorosa. Si dice che alcune suore di clausura li crearono per benedire le nozze tra Lucrezia Borgia e il duca di Bisceglie, Alfonso d'Aragona. Sono fatti con albumi montati a neve, tuorli d'uovo, zucchero, farina, glassa fondente e un ripieno di crema pasticcera al limone e rosolio.
Le Cartellate: Un Simbolo Natalizio
Le Cartellate sono un dolce pugliese dalla storia antica, risalente al VI secolo a.C. Venivano offerte agli dei come elemento propiziatorio di buoni raccolti e prosperità. Con l'avvento del Cristianesimo, divennero un dolce legato alla devozione per la Madonna per la loro forma, simile a quella di una rosa. La loro forma rappresenta la parabola della vita di Cristo, dalla culla alla corona di spine. Sono fatte con una sfoglia sottile ed elastica a base di olio e vino bianco, fritta o cotta al forno e ricoperta da miele, vincotto di fichi e, in alcuni casi, cioccolato fondente e mandorle.
Il Grano dei Morti o Colva: Un Dolce per Ricordare
Il Grano dei Morti o Colva è un dolce legato alla commemorazione dei defunti. È fatto con grano cotto nel latte, chicchi di melograno, uva bianca, noci, vincotto e cioccolato amaro.
La Babka Wielkanocna: Un Dolce Polacco per la Pasqua
La Babka Wielkanocna è un dolce tipico della Pasqua polacca. Dopo la Quaresima, il burro e lo zucchero ritornano a essere protagonisti e la babka è un elemento essenziale del cestino preparato per il sabato precedente la festa. Il nome Babka deriva da baba, che è l'abbreviazione di babcia, nonna. Si dice che la sua forma scanalata ricordi la gonna tradizionale delle nonne.
La Ricciolina: Un Dolce di Montagna dalla Toscana
La ricciolina è un dolce tipico di Abbadia San Salvatore, in Toscana. È fatta con due strati di frolla, Nutella e frutta secca, ricoperta da meringa e ghirigori di cioccolato.