La torta con cuore di Nutella è un'esplosione di gusto, perfetta per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, fino a un goloso dopocena. Che si tratti di una soffice ciambella o di un tortino monoporzione, la combinazione tra un impasto delicato e il cuore cremoso della Nutella saprà conquistare tutti, grandi e piccini.
Ciambella Soffice con Cuore di Nutella
La ciambella soffice con cuore alla Nutella è un dolce golosissimo, ideale sia per la merenda che per la colazione, ma anche per concludere il pasto con un dessert semplice e perfetto da inzuppare nel caffè. Facile da preparare, questa ciambella può essere farcita anche con marmellata, per chi preferisce un gusto più leggero o non ama la crema spalmabile al cioccolato.
Preparazione della Base
Per preparare la base della ciambella, preriscaldare il forno a 180° in modalità statica. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero per circa 4 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e triplicato di volume. Aggiungere gradualmente il latte e la farina setacciata con il lievito, mescolando a velocità medio-bassa per non smontare l'impasto. Infine, versare l'olio a filo.
Imburrare e infarinare uno stampo furbo da 28 cm oppure rivestire uno stampo da 24 cm con carta forno. Versare metà dell'impasto nello stampo e infornare per circa 15 minuti, fino a quando la base risulterà dorata e stabile.
Farcitura e Cottura Finale
Nel frattempo, ammorbidire la Nutella nel microonde o a bagnomaria per renderla più facile da spalmare. Sfornare la torta e versare la Nutella ammorbidita al centro, spalmandola uniformemente e lasciando un bordo libero. Coprire con l'impasto rimanente e infornare nuovamente per altri 15-18 minuti nella parte centrale del forno, fino a quando la torta sarà completamente cotta (verificare con la prova dello stecchino).
Leggi anche: Come Preparare la Torta ai Frutti di Bosco
Una volta sfornata, far raffreddare completamente la ciambella prima di decorarla.
Decorazione e Conservazione
Montare la panna ben fredda con lo zucchero a velo, avendo cura di raffreddare la ciotola e le fruste in freezer per almeno 15 minuti per facilitare il processo. Spolverizzare la ciambella con zucchero a velo e decorare, a piacere, con ciuffi di panna montata.
La ciambella con cuore di Nutella può essere conservata sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.
Torta alla Nutella: Morbidezza e Golosità in un Unico Dolce
La torta alla Nutella è un'altra variante irresistibile, caratterizzata da un impasto morbido e arricchito dalla presenza della crema al cioccolato. La sua preparazione è semplice e il risultato è garantito: un dolce che conquista al primo assaggio, perfetto per la merenda, la colazione o come torta di compleanno.
Preparazione dell'Impasto
Per preparare l'impasto, montare le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere gradualmente la farina setacciata con il lievito e il cacao, anch'esso setacciato per evitare grumi. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Leggi anche: Sbriciolata Dolce Italiana
Assemblaggio e Cottura
Versare metà dell'impasto in uno stampo a cerniera da 24 cm imburrato e infarinato. Distribuire la Nutella a cucchiaiate sulla superficie, creando uno strato uniforme. Coprire con il resto dell'impasto e livellare la superficie sbattendo leggermente la tortiera sul piano di lavoro.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Una volta cotta, la torta avrà due strati soffici con un cuore di Nutella che rimane morbido e cremoso.
Tortini alla Nutella in Friggitrice ad Aria: Velocità e Golosità
Per chi desidera un dolce monoporzione pronto in pochi minuti, i tortini alla Nutella cotti in friggitrice ad aria rappresentano una soluzione ideale. Questa ricetta permette di ottenere dei tortini con un cuore caldo e fondente in tempi rapidissimi, dimezzando i tempi di cottura rispetto al forno tradizionale.
Preparazione dell'Impasto
In una ciotola, mescolare un uovo, un pizzico di sale, zucchero, farina e Nutella. Non è necessario aggiungere lievito. Lavorare gli ingredienti con una frusta a mano per circa un minuto, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Cottura in Friggitrice ad Aria
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200° per 5 minuti. Versare l'impasto in stampini monoporzione adatti alla cottura in friggitrice ad aria e cuocere per circa 5 minuti.
Leggi anche: Torta alla Nutella: Ricetta Facile
Consigli e Varianti
I tortini alla Nutella danno il meglio di sé se gustati caldi, quando il cuore di Nutella è ancora morbido e fondente. Per un tocco di golosità extra, è possibile cospargere i tortini con granella di nocciole o zucchero a velo.
Segreti e Consigli per una Torta alla Nutella Perfetta
Per ottenere una torta alla Nutella impeccabile, ecco alcuni segreti e consigli utili:
- Ammorbidire la Nutella: Per facilitare la sua incorporazione nell'impasto e garantire una distribuzione uniforme, è consigliabile ammorbidire la Nutella nel microonde o a bagnomaria.
- Non far affondare la Nutella: Un trucco per evitare che la Nutella affondi sul fondo della torta è quello di cuocere prima una parte dell'impasto, aggiungere la Nutella e poi coprire con il resto dell'impasto. In alternativa, è possibile utilizzare il "magic cooker", un coperchio speciale che garantisce una cottura uniforme e impedisce alla Nutella di affondare.
- Montare bene le uova: Montare a lungo le uova con lo zucchero è fondamentale per ottenere una torta soffice e leggera.
- Controllare la cottura: Ogni forno è diverso, quindi è importante controllare la cottura della torta già dopo 30-35 minuti, verificando con la prova dello stecchino.
- Arricchire l'impasto: Per rendere la torta ancora più golosa, è possibile aggiungere gocce di cioccolato, frutta secca tritata o altri ingredienti a piacere all'impasto.
Torta Cuore di Mamma con Nutella: Un Regalo Speciale
La torta cuore di Mamma con Nutella è un'idea originale e affettuosa per celebrare le persone più importanti della nostra vita. Realizzata con una soffice pasta biscotto farcita con panna e Nutella, questa torta a forma di cuore è un regalo delizioso e pieno di significato.
Preparazione della Pasta Biscotto
Iniziare separando gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. In una ciotola a parte, lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto di tuorli, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Assemblaggio e Decorazione
Trasferire l'impasto in una teglia bassa e larga rivestita con carta forno e livellare bene la superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10-12 minuti, o fino a quando la pasta biscotto risulterà dorata.
Una volta raffreddata, capovolgere la pasta biscotto e rimuovere la carta forno. Tagliare la pasta biscotto a strisce e farcirle con panna e Nutella. Arrotolare le strisce su loro stesse fino a formare tre rotoli. Posizionare i tre rotoli su un vassoio disponendoli a triangolo.
Con l'aiuto di uno stuzzicadenti, disegnare la sagoma di un cuore sulla torta. Mettere la Nutella in una sac à poche e riempire la sagoma del cuore.