Torta con 2 Vasetti di Yogurt al Caffè: Ricetta per un Risveglio Intenso e Light

Questa torta yogurt e caffè è la combinazione perfetta per chi cerca un dolce leggero ma con carattere. L’aroma intenso del caffè unito alla morbidezza dello yogurt crea una torta soffice e profumata, ideale per la colazione o per una merenda gustosa senza troppi sensi di colpa. Con solo 180 kcal a fetta, puoi goderti un momento di dolcezza senza compromettere la tua linea. Prepararla è davvero semplice e veloce, e il risultato è una torta che ti conquisterà al primo assaggio, con il suo sapore ricco ma leggero allo stesso tempo.

Introduzione

La torta yogurt e caffè rappresenta un'ottima soluzione per chi desidera un dolce gustoso e leggero. Perfetta per la colazione o la merenda, questa torta unisce la sofficità dello yogurt all'aroma intenso del caffè, offrendo un'esperienza di gusto equilibrata e piacevole. La sua semplicità di preparazione la rende ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina.

Ingredienti e Preparazione

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa torta:

• 2 uova
• 1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
• Mezzo bicchiere di olio di semi
• 2 tazzine di caffè espresso
• 200 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione

1. Preparazione del Caffè: Inizia preparando due belle tazzine di caffè espresso, che dovranno raffreddarsi prima di essere aggiunte all’impasto. Il caffè darà un tocco deciso alla torta, con quell’aroma che ricorda i risvegli energici e pieni di sapore.
2. Montare Uova e Zucchero: Mentre il caffè si raffredda, prendi una ciotola capiente e rompi le uova. Aggiungi lo zucchero e con una frusta, meglio se elettrica, monta il tutto fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza alla torta, facendo incorporare aria nell’impasto.
3. Aggiunta di Yogurt, Caffè e Olio: A questo punto, prendi il vasetto di yogurt e aggiungilo al composto di uova e zucchero. Lo yogurt renderà la torta particolarmente morbida, e allo stesso tempo leggera. Poi aggiungi il caffè raffreddato e l’olio di semi. Mescola bene, fino a ottenere un impasto omogeneo. Il caffè, mescolato allo yogurt, crea un profumo davvero irresistibile, che ti farà già pregustare il risultato finale!
4. Incorporare Farina e Lievito: Ora, setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale, e uniscili poco alla volta all’impasto. Continua a mescolare delicatamente con una spatola o con la frusta a mano, facendo attenzione a non smontare il composto. La farina deve essere incorporata bene, ma senza fretta, così la tua torta rimarrà soffice e leggera.
5. Cottura: Quando l’impasto è pronto, prendi una teglia di circa 22-24 cm di diametro e foderala con carta forno, oppure ungila con un po’ di olio e infarinala. Versa l’impasto nella teglia e livellalo con una spatola. Ora non ti resta che mettere la torta in forno già caldo a 180°C. Cuoci la torta per circa 30-35 minuti. La tua cucina si riempirà di un profumo incredibile di caffè e dolcezza!
6. Verifica della Cottura: Per essere sicuro che la torta sia cotta, fai la classica prova dello stecchino: infilzalo al centro della torta, e se esce pulito, vuol dire che è pronta. Ricorda però che ogni forno è diverso, quindi potrebbe volerci qualche minuto in più o in meno.
7. Raffreddamento e Decorazione: Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente su una gratella. Se ti piace, puoi decorare la torta con una leggera spolverata di zucchero a velo prima di servirla, ma è perfetta anche al naturale, senza ulteriori aggiunte.

Variante con Bimby

La torta yogurt e caffè può essere preparata anche con l'ausilio del Bimby, semplificando ulteriormente il processo.

Ingredienti

• Zucchero
• Uova
• Yogurt
• Olio
• Farina
• Fecola
• Caffè solubile
• Vanillina
• Sale
• Lievito

Preparazione con Bimby

1. Mettere nel boccale lo zucchero le uova ed azionare il Bimby per 6 minuti a velocità 4 senza misurino.
2. Aggiungere lo yogurt, l’olio ed azionare il Bimby per 1 minuto a velocità 2.
3. Successivamente aggiungere la farina, la fecola, il caffè solubile, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il Bimby per 4 minuti a velocità 4.
4. Al termine versare il composto in uno stampo per torte con apertura a cerniera da 24-26 cm di diametro ben imburrata.
5. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Torta 7 Vasetti al Caffè: Una Variante Golosa

La torta 7 vasetti al caffè è una variante molto golosa della classica torta 7 vasetti, che gli amanti del caffè non possono proprio perdersi. Questa versione prevede l'utilizzo del vasetto di yogurt come misurino per tutti gli altri ingredienti, rendendo la preparazione ancora più semplice e veloce.

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Ingredienti

• 1 vasetto di yogurt al caffè
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina
• 1 vasetto di olio di semi
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• Gocce di cioccolato fondente (opzionale)

Preparazione

1. Con l’aiuto di una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (almeno 5-10 minuti).
2. Aggiungete poi, a filo, l’olio e amalgamate bene.
3. Poi incorporate lo yogurt al caffè e mescolate.
4. Ora versate la farina e il lievito per dolci, precedentemente setacciati e continuate a lavorare con le fruste fin quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
5. Versate tutto il composto in una tortiera apribile rivestita con carta forno, decorate la superficie con gocce di cioccolato fondente e fate cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti a 170° (il tempo varia a seconda del forno, fate sempre la prova stecchino).
6. Sfornate e lasciate intiepidire prima di togliere la torta dallo stampo.

Torta Fredda Yogurt e Caffè: Un'Alternativa Senza Cottura

Per chi preferisce un dolce fresco e senza cottura, la torta fredda yogurt e caffè rappresenta un'ottima alternativa, soprattutto durante i mesi estivi.

Ingredienti

• Biscotti secchi
• Yogurt al caffè
• Panna da montare
• Caffè solubile
• Colla di pesce

Preparazione

1. Tritate i biscotti in un mixer.
2. Rivestite uno stampo da 22- 24 cm di diametro a cerchio apribile con della carta forno, ritagliando anche delle strisce per il cerchio.
3. Versate i biscotti sbriciolati e compattate per bene la base di biscotto con il dorso di un cucchiaio.
4. Riscaldate in un pentolino 2 cucchiai di panna da montare liquida insieme al caffè solubile, (non raggiungete il bollore) .
5. Aggiungete la colla di pesce ben strizzata e mescolate il tutto.

Consigli e Varianti

• Gocce di Cioccolato: Per rendere ancora più golosa la torta 7 vasetti al caffè potete aggiungere delle gocce di cioccolato fondente, avendo l'accortezza di infarinarle precedentemente affinché non si depositino sul fondo.
• Decorazione: Per una decorazione più elaborata, si può montare della panna per dolci con uno o due cucchiai di Nutella e utilizzarla per farcire la torta.
• Yogurt: È possibile utilizzare yogurt di diversi gusti per personalizzare la torta. Lo yogurt greco, ad esempio, conferisce una consistenza più cremosa.
• Caffè: Per un sapore di caffè più intenso, si può utilizzare caffè in polvere di alta qualità o aggiungere un cucchiaino di estratto di caffè all'impasto.

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