La torta con la marmellata nell’impasto rappresenta un’opzione eccellente per arricchire i dolci fatti in casa con un tocco di sofficità extra. Che si tratti della colazione mattutina o della merenda pomeridiana, accompagnata da un bicchiere di spremuta fresca o una tazza di tè, questa torta è sempre una scelta azzeccata. Questa guida esplorerà la ricetta base, le varianti, e i consigli per una conservazione ottimale, adatta sia ai pasticceri in erba che a quelli più esperti.
Ingredienti Base e Preparazione
Oltre agli ingredienti di base, si possono aggiungere latte e un cucchiaino di essenza di vaniglia per personalizzare ulteriormente il sapore.
Procedimento Passo Passo:
- Preparazione del Composto: Utilizzando un frullatore elettrico o una planetaria, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiunta della Marmellata: Prelevare la marmellata dal barattolo con un cucchiaio e aggiungerla poco a poco al composto, assicurandosi che sia distribuita in modo omogeneo per evitare spazi vuoti.
- Cottura: Infornare il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
Torta Mini con un Solo Uovo: La Ricetta Perfetta per i Piccoli Pasticceri
Se in casa c'è un solo uovo a disposizione, non bisogna disperare! Questa ricetta è ideale per i bambini che vogliono improvvisarsi pasticceri.
Ingredienti Necessari:
- Un uovo
- Una ricottina
- 3 cucchiai di marmellata
- Un cucchiaio di cacao
- Una piccola tortiera
Istruzioni Semplici:
- In una ciotola, sbattere l’uovo.
- Aggiungere l’olio e il latte, mescolando sommariamente.
- Incorporare lo zucchero, la farina e il lievito.
- Mescolare molto bene per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti, poi abbassare la temperatura a 180 gradi e continuare la cottura.
- Lasciare raffreddare completamente prima di estrarre il dolce dalla teglia, anche se è stata usata la carta forno.
Varianti Golose per Personalizzare la Torta
Un dolce di questo tipo può essere rivisitato in vari modi per soddisfare diversi gusti. Per rendere la torta ancora più invitante, si possono aggiungere mandorle tritate o cannella in polvere all'impasto. La scelta della marmellata può variare a seconda delle preferenze personali, spaziando tra albicocche, frutti di bosco o agrumi.
Consigli per la Conservazione
Una volta preparata, la torta morbida con la marmellata nell’impasto si conserva fino a 3 giorni, adeguatamente coperta o chiusa in un contenitore ermetico.
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La Torta della Nonna: Un Ricordo d'Infanzia
La torta con la marmellata può evocare ricordi speciali, come la "crostata" alta e profumata preparata dalla nonna. La ricetta, facile e veloce, può essere realizzata anche la mattina stessa per accogliere un ospite inatteso. L’impasto si stende direttamente in teglia con un cucchiaio; per una torta alta, utilizzare una tortiera da 22/24 cm di diametro, mentre per una base più bassa, optare per una teglia più grande.
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