La torta soffice fragole e mascarpone è un dolce genuino e goloso, perfetto per la merenda o come dessert sfizioso. Questa ricetta, ispirata alla tradizione culinaria di Benedetta Rossi, combina la semplicità degli ingredienti con un risultato sorprendente, un dolce alto e soffice che conquisterà tutti al primo assaggio.
Ingredienti Semplici per un Dolce Straordinario
Per realizzare questa torta, non servono ingredienti complessi o difficili da reperire. Con farina, mascarpone e fragole, si otterrà un dolce davvero irresistibile. La sua particolarità risiede nella consistenza, alta e soffice, che si ottiene anche grazie all'utilizzo del Lievito PANE DEGLI ANGELI.
La Stagionalità delle Fragole e le Alternative
Le fragole sono le protagoniste indiscusse di questa torta, soprattutto durante la primavera, quando sono al loro apice di sapore e profumo. Si sposano alla perfezione con la dolcezza del mascarpone e la sofficità dell'impasto. Tuttavia, se ci troviamo in altri periodi dell'anno, non dobbiamo rinunciare a questo dolce delizioso. Possiamo sostituire le fragole con la frutta che preferiamo, adattando la ricetta alla stagione.
In autunno, ad esempio, possiamo usare le mele e le pere, che conferiranno alla torta un sapore caldo e avvolgente. In estate, invece, possiamo optare per pesche e ciliegie, per un dolce fresco e fruttato. Largo spazio alla fantasia e alla creatività!
Un Dolce Versatile per Ogni Occasione
La torta fragole e mascarpone è un dolce estremamente versatile, adatto a diverse occasioni. È ottima come dolce per la colazione, accompagnata da una tazza di latte caldo, per iniziare la giornata con energia e dolcezza. Ma è anche un dessert perfetto per concludere un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici.
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La Ricetta Passo Passo
Ingredienti:
- Farina
- Mascarpone
- Fragole
- Lievito PANE DEGLI ANGELI
- Zucchero a velo vanigliato Zucchero al Velo Vanigliato PANEANGELI, q.b.
Preparazione:
- Versiamo l’impasto in una tortiera dal diametro di 24 cm, rivestita con carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché la torta non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare e spolverizzare con zucchero a velo vanigliato.
Consigli e Varianti
- Per una torta ancora più golosa, si possono aggiungere gocce di cioccolato all'impasto.
- Per un tocco di profumo in più, si può grattugiare della scorza di limone o di arancia nell'impasto.
- Se si utilizzano fragole congelate, è importante scongelarle e asciugarle bene prima di aggiungerle all'impasto.
- La torta si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
La Torta Soffice Fragole e Mascarpone: Un Classico Rivisitato
La torta soffice fragole e mascarpone è una rivisitazione di un classico della pasticceria, un dolce che unisce la tradizione alla semplicità. Grazie alla sua consistenza soffice e al sapore delicato, è un dolce che piace a tutti, grandi e piccini.
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