La torta al cioccolato è un classico intramontabile, amata da grandi e piccini. Grazie al Bimby, preparare questo dolce diventa un gioco da ragazzi, con risultati sempre eccellenti. Questa ricetta è perfetta per chi desidera un dolce facile e veloce, ideale per la colazione, la merenda o una coccola serale. Inoltre, il cioccolato offre molte proprietà benefiche, essendo un antiossidante naturale e un antidepressivo, capace di combattere lo stress e migliorare la concentrazione. Tuttavia, come per ogni alimento, è importante consumarlo con moderazione.
Ingredienti Base e Preparazione
La ricetta che presentiamo è una versione base della torta al cioccolato, facilmente personalizzabile a seconda dei gusti. Ecco i passaggi fondamentali:
- Preparazione del Cioccolato: Metti il cioccolato grossolanamente tritato nel boccale del Bimby. Aggiungi il burro a pezzetti.
- Sciogliere gli Ingredienti: Scalda a 40° per 4-5 minuti a velocità 2. Questo passaggio permette di sciogliere il cioccolato e il burro in modo uniforme.
- Unire gli Ingredienti Secchi: Unire lo zucchero e mescolare 30 sec. a vel.
- Incorporare gli Ingredienti Umidi: Con le lame in movimento unire le uova, una alla volta, la farina e il cacao. Mescolare a vel. Aggiungere il latte e il lievito continuando a mescolare a vel.
- Amalgamare gli Ingredienti: Azionare il Bimby mescolando per 30 secondi a velocità 4. L'obiettivo è ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Unite le uova e il pizzico di sale.
- Cottura: Versare il composto all'interno dello stampo e cuocere nel forno già caldo a 150° per circa 55-60 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Rivestire una tortiera di 24 centimetri con carta forno bagnata e strizzata. Infornare in forno caldo a 160 gradi per 45 minuti.
- Raffreddamento: Dopo aver sfornato la torta, lasciala raffreddare nella teglia per qualche minuto, quindi sformala con attenzione su una griglia e lasciala raffreddare completamente.
Ricetta Alternativa con il Bimby
Ecco un'altra versione della torta al cioccolato, sempre con l'utilizzo del Bimby:
- Preriscaldamento: Preriscalda il forno a 180°C.
- Sciogliere Burro e Acqua: Metti nel boccale l'acqua e il burro, sciogli: 4 min./90°C/vel.
- Aggiungere gli Ingredienti: Aggiungi la farina, lo zucchero, il cacao e le uova, frulla: 40 sec./vel.
- Lievito: Aggiungi il lievito e amalgama: 15 sec./vel.
- Cottura: Versare il composto all'interno dello stampo e cuocere nel forno già caldo a 150° per circa 55-60 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
- Raffreddamento: Sforna e lascia raffreddare. Dopo aver sfornato la torta, lasciala raffreddare nella teglia per qualche minuto, quindi sformala con attenzione su una griglia e lasciala raffreddare completamente.
Consigli Utili
- Tipo di Cioccolato: Il cioccolato deve essere fondente. Ti sconsiglio di usare quello al latte.
- Zucchero: Puoi usare sia lo zucchero bianco che quello di canna.
- Decorazione: Al posto dello zucchero a velo puoi spolverare con del cacao amaro. Servi con una spolverata di zucchero a velo. Se ti va, puoi accompagnarla con una pallina di gelato alla crema, fiordilatte, oppure con un cucchiaino di panna montata.
- Cottura: Mi raccomando fai sempre la prova dello stecchino per vedere se la torta è cotta o meno!
- Varianti: Su Cookidoo® puoi trovare oltre 400 ricette di torte facili da realizzare con Bimby®!
Un Dolce per Ogni Occasione
La torta al cioccolato preparata con il Bimby è un'ottima soluzione per diverse occasioni:
- Colazione: È l'ideale per chi vuole iniziare la giornata con energia.
- Merenda: Perfetta per una pausa golosa nel pomeriggio.
- Dopocena: Rilassante da gustare in compagnia degli amici o in una romantica serata.
Il Bimby: Un Aiuto Prezioso in Cucina
Il Bimby è un elettrodomestico versatile che semplifica la preparazione di molte ricette, inclusa la torta al cioccolato. Grazie alle sue funzioni, è possibile tritare, mescolare e cuocere gli ingredienti in modo rapido e preciso, garantendo risultati sempre perfetti. Se hai qualche dubbio o perplessità riguardo l’uso del Bimby, esistono molte guide online e tutorial che possono aiutarti a sfruttare al meglio questo strumento.
Leggi anche: Come Preparare la Torta ai Frutti di Bosco
Leggi anche: Sbriciolata Dolce Italiana
Leggi anche: Torta alla Nutella: Ricetta Facile