Milano, con la sua vibrante scena culinaria, offre una miriade di opzioni per gli amanti del sushi. La zona di Ripamonti, in particolare, è diventata un punto di riferimento per ristoranti che propongono questa specialità giapponese, spesso rivisitata in chiave fusion o con la formula "all you can eat". Questo articolo esplora alcune delle opzioni disponibili in zona Ripamonti e dintorni, analizzando recensioni e caratteristiche per aiutare i lettori a orientarsi in questa variegata offerta.
Xier: Un'Esperienza "All You Can Eat" Multiculturale
Situato in via Rutilia, una traversa della rinomata via Ripamonti, Xier si distingue come un locale in stile "all you can eat" che va oltre la semplice cucina giapponese. Appartenente al gruppo Jubin Restaurant, questo ristorante offre un'ampia scelta di piatti ispirati a diverse tradizioni culinarie. Oltre a un angolo dedicato al sushi, si possono trovare specialità di carne, come il churrasco brasiliano, primi piatti asiatici e ricette della tradizione italiana.
Sushi Hu: Eleganza Fusion a Porta Romana
Il ristorante Sushi Hu, situato in Via Ripamonti n. 3, nella zona di Porta Romana, si presenta come una location elegante con arredi in stile fusion. L'atmosfera rilassante e conviviale è creata da pareti colorate e luci soffuse. La formula è "espressa", con la possibilità di ordinare direttamente dal menù tutti i piatti desiderati. Tra le specialità da provare, spiccano gli ottimi Temaki e gli Uramaki, preparati con ingredienti che creano sapori unici e gustosi.
Altre Opzioni in Zona
La zona di Ripamonti e dintorni offre diverse alternative per gustare sushi e cucina orientale:
- Joryoku (Via Carlo Pisacane 47): Propone cucina cinese e giapponese.
- Iki (Zona XXII Marzo): Offre cucina orientale con la formula "all you can eat".
- Ristorante in Via della Chiusa 8: Propone quattro tipologie di cucina "all you can eat": italiana, brasiliana, giapponese e cinese.
Recensioni e Opinioni: Un Termometro dell'Esperienza
Le recensioni online rappresentano una fonte preziosa di informazioni per valutare la qualità di un ristorante. Analizziamo alcune recensioni relative a ristoranti di sushi in zona Ripamonti:
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- Restaurant Cao: Le recensioni evidenziano cibo eccezionale, atmosfera piacevole, servizio eccellente, buon rapporto qualità-prezzo e tempi di attesa minimi. Un recensore di Quandoo Diner lo descrive come un luogo con "ottimo cibo e ambiente molto familiare e molto ospitale", con "piatti abbondanti e prezzi onesti". Un altro utente sottolinea la cortesia e la disponibilità del personale, definendolo un "buon You can eat giapponese".
- Ristorante non specificato (fine di via Ripamonti): Una recensione evidenzia la spaziosità del locale, adatto anche a feste e gruppi, e la possibilità di scegliere la formula "all you can eat". L'utente apprezza la cucina cinese, in particolare gli spaghetti di riso e il tofu, e sottolinea la gentilezza e la disponibilità del personale.
- Ristorante non specificato (consigliato da Graziella P.): Graziella P. consiglia il ristorante per chi ama sushi, sashimi e piatti cinesi e giapponesi, evidenziando la freschezza e il controllo del pesce.
- Ristorante non specificato (all you can eat): Un recensore lo definisce un "ottimo ristorante giapponese e cinese all you can eat", con "prezzi onesti e buone materie prime".
Reiwa Sushi Fusion Restaurant: Un'Analisi Dettagliata
Reiwa Sushi Fusion Restaurant, situato in zona Vigentino, si presenta come un ristorante di sushi innovativo con menù "all you can eat". Il locale è caratterizzato da un ambiente curato e particolare, con un "acquario 5D" proiettato su una parete.
Prezzi e Ambiente
Il menù "all you can eat" a pranzo ha un costo di 16,80€ nei giorni feriali e 20,80€ nei festivi, con acqua e coperto inclusi. A cena, il costo parte da 28,80€. Il locale dispone di 200 posti interni e di un giardino.
Esperienza e Servizio
L'esperienza presso Reiwa è stata caratterizzata da una location suggestiva e un servizio veloce e disponibile. Tuttavia, la mancanza di descrizione per la maggior parte delle portate ha reso la scelta dei piatti complicata.
Le Portate: Un Mix di Sapori e Qualche Criticità
La qualità del pesce crudo, come il sashimi e le tartare, è stata giudicata abbastanza alta, con un sapore intenso. Le tartare (maguro prime e salmone) sono state apprezzate per l'accostamento di sapori.
I gunkan e i bignè sono stati serviti con una salsa passion fruit che, seppur buona, tendeva a coprire il sapore del pesce. Il nigiri ebi tempura al pistacchio non ha particolarmente convinto, a causa del sapore del fritto e della scarsa presenza del pistacchio.
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Gli uramaki (ebiten e scampo) non sono stati particolarmente apprezzati, a causa dell'eccessiva quantità di riso e della scarsa presenza di sapore di pesce. Gli hosomaki nido, invece, sono risultati più gradevoli.
Gli antipasti (crispy truffle, crispy tuna, crispy cannolo, black chips, stick flower) hanno presentato alcune criticità, in particolare l'utilizzo di una salsa allo zafferano molto forte che copriva il sapore dei piatti.
Conclusioni su Reiwa
Reiwa Sushi Fusion Restaurant si distingue per la qualità della materia prima, la location e il servizio. Tuttavia, la mancanza di descrizione dei piatti, l'utilizzo eccessivo di salse e alcune criticità nella preparazione degli uramaki rappresentano degli aspetti da migliorare.
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