Sushi Daily, leader europeo nella preparazione di sushi artigianale, continua la sua espansione in Italia con un approccio innovativo e una forte attenzione alla qualità. Fondata nel 2010 da Kelly Choi, allieva del maestro Yamamoto-San, Sushi Daily si è impegnata a offrire il miglior sushi al mondo, combinando tecniche tradizionali e moderne. Con oltre 250 punti vendita in Italia e una presenza in 11 paesi, il marchio si distingue per i suoi chioschi dal design orientale situati in supermercati e zone ad alto traffico pedonale.
Una Storia di Successo: Dalla Tradizione all'Innovazione
Sushi Daily nasce nel 2010 da un'idea di Kelly Choi, cresciuta sotto l'ala protettiva del maestro di sushi Yamamoto-San. Kelly promise al suo mentore che avrebbe creato il miglior sushi al mondo. Da allora, Sushi Daily offre sushi artigianale di alta qualità in oltre 1000 chioschi e supermercati in 11 paesi diversi. Il marchio è noto per la sua capacità di combinare la tradizione giapponese con l'innovazione, offrendo oltre 100 ricette che spaziano dai classici maki, sushi e nigiri a creazioni più creative.
Punti Vendita Strategici e Concept Store Premium
Sushi Daily ha ampliato la sua presenza in Italia con l'apertura di nuovi punti vendita e concept store premium. Tra le aperture più significative, spiccano:
Aeroporto di Milano Bergamo-Orio al Serio: Il primo punto vendita aeroportuale in Italia, realizzato in collaborazione con Areas Food Services, offre ai viaggiatori una vasta gamma di prodotti freschi e veloci, come maki, nigiri e sashimi. Questo store è progettato per soddisfare le esigenze dei viaggiatori moderni, che cercano opzioni salutari e rapide.
OrioCenter: Un concept store premium all'interno della galleria di OrioCenter, che offre non solo la modalità take away, ma anche la possibilità di consumare in loco in un ambiente confortevole e originale.
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IlCentro di Arese: Un altro punto vendita strategico situato nel centro commerciale IlCentro di Arese, che rientra nella strategia di espansione del brand in Italia.
Questi punti vendita rappresentano un'importante espansione per il marchio, che continua a crescere e innovare nel settore del sushi.
L'Esperienza Sushi Daily: Qualità, Varietà e Personalizzazione
L'esperienza Sushi Daily si distingue per la qualità degli ingredienti, la varietà delle ricette e la possibilità di personalizzazione. I clienti possono scegliere tra oltre 140 ricette, con o senza pesce crudo, pollo e verdure. Il menu giornaliero include maki tradizionali, sashimi, nigiri, temaki e creazioni originali come il Crunch Cali Roll creato da Kelly Choi.
La Formula "Pick and Mix"
Una delle caratteristiche distintive di Sushi Daily è la formula "pick and mix", che consente ai clienti di comporre il proprio menu scegliendo tra le diverse proposte culinarie presenti nel chiosco. Nello store i clienti possono acquistare confezioni già pronte oppure comporre il proprio menù fondendo tra loro le differenti proposte culinarie presenti nel chiosco, grazie alla innovativa formula “pick and mix”. Grazie a questa formula, i clienti possono creare il proprio sushi box personalizzato, scegliendo tra asporto e consumazione sul posto.
Priorità Assoluta: La Qualità
La freschezza e la qualità dei prodotti sono una priorità assoluta per Sushi Daily. Ogni fase della preparazione avviene all'interno del chiosco, dalla cottura del riso alla pulizia e sfilettatura del pesce, fino alla lavorazione delle verdure. I clienti possono osservare gli artigiani del sushi preparare le varie ricette a vista, garantendo la trasparenza e il controllo in ogni fase della produzione. Il sushi è preparato quotidianamente per essere gustato il giorno stesso, utilizzando solo ingredienti selezionati scrupolosamente.
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Novità e Tendenze: Aperitivi, Poke Bowl e Bubble Tea
Sushi Daily si adatta alle nuove tendenze del mercato, offrendo ai clienti nuove opzioni e esperienze culinarie. Fra le novità introdotte, il sushi diventa, per la prima volta, protagonista non solo del pranzo e delle cena, ma anche degli aperitivi: i clienti potranno sorseggiare uno spritz o un gin tonic e scegliere gli abbinamenti con la degustazione delle specialità giapponesi. Altra novità di tendenza introdotta nel menù è il poke bowl, personalizzabile a seconda dei gusti e disponibile nei formati Small, Regular e Premium. Oltre allo spritz e al gin tonic, la proposta bevande di Sushi Daily si amplia con l’aggiunta del Bubble Tea, bevanda a base di tè freddo. Realizzata con o senza l’aggiunta di latte di soia, la sua caratteristica sono le perle disponibili in nove gusti, fra i quali cioccolato e caramello salato.
Sostenibilità e Futuro
Sushi Daily si impegna per la sostenibilità, utilizzando packaging riciclabile. Da qualche anno utilizziamo un packaging riciclabile e questa è stata una delle scelta più complesse, perché trovare materiali che abbiano certe caratteristiche non è facilissimo e limita un po’ le scelte. Il marchio continua a cercare soluzioni per ridurre l'impatto ambientale e promuovere pratiche sostenibili.
Consegna a Domicilio e Presenza Online
Sushi Daily offre anche un servizio di consegna a domicilio, disponibile attraverso la propria app e le principali piattaforme di aggregatori. Essendo il nostro un prodotto di giornata, non è qualcosa che si presta bene alla vendita online. Certo però si presta a un’attività di delivery. Abbiamo intrapreso recentemente proprio questa strada e su Milano abbiamo 5 cucine che servono tutta la città, disponibili come servizio di home delivery, sia attraverso la nostra app, sia attraverso le principali piattaforme di aggregatori. Abbiamo iniziato da circa un anno con questa attività ed è un mestiere diverso, perché in questo caso siamo in competizione con gli altri ristoranti e non con i prodotti del supermercato. Questo servizio consente ai clienti di gustare il sushi di alta qualità comodamente a casa propria.
La Nuova Campagna Pubblicitaria
Sushi Daily ha lanciato una nuova campagna pubblicitaria per associare il proprio prodotto al marchio. Quello che abbiamo cercato di comunicare è l’associare il nostro prodotto al nostro marchio; in tanti apprezzano il nostro prodotto e ce lo dimostrano i risultati che abbiamo raggiunto, ma la tendenza è quella di guardare il nostro prodotto come il sushi di Carrefour o di altro supermercato, perché all’interno del supermercato non è facilissimo che il consumatore sia attratto da brand, che si inserisce in un’offerta varia. L'obiettivo è quello di rafforzare la consapevolezza del marchio e distinguersi dalla concorrenza nei supermercati.
Presenza sul Territorio Italiano
Sushi Daily è presente sul mercato italiano con oltre 160 stand all’interno delle catene Bennet, Carrefour, Il Gigante, Pam Panorama, Iperal, Conad, Iper, La grande i, Gruppo Poli, Pewex, Tigros, Sole365, Elite e Simply. A giugno 2018 ha inaugurato il suo primo punto vendita con sedute nella nuova Terrazza Termini della stazione di Roma. La vasta rete di punti vendita garantisce una presenza capillare sul territorio italiano.
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