L'articolo esplora l'evoluzione di Sushi&Sound, dalla sua nascita come piccolo take away all'ombra delle torri di Citylife fino alla sua affermazione come ristorante di riferimento in Piazza 24 Maggio. Si focalizza sul concept di cucina etnica "fluida" sviluppato da Danny Vasquez, analizzando l'offerta culinaria, gli orari di apertura e la proposta di vini.
Dalle Origini al Cuore di Milano: La Storia di Sushi&Sound
Fin dall'inizio, la visione ispiratrice del progetto Sushi&Sound è stata chiara: offrire un'esperienza culinaria unica, fondendo sapori orientali e occidentali. Nato nel 2013 come un piccolo take away all'ombra delle torri di Citylife, Sushi&Sound ha saputo evolversi e crescere, diventando un ristorante nel 2018. Nel tempo, la sua popolarità è aumentata costantemente, meritandosi una nuova location più centrale, più ampia e più funzionale: Piazza 24 Maggio. Questa nuova sede rappresenta un passo importante nella storia del ristorante, un riconoscimento del successo ottenuto grazie alla passione per la cucina e alla dedizione verso i clienti.
La Filosofia Culinaria di Danny Vasquez: Un Mix tra Oriente e Occidente
L'arrivo di Danny Vasquez nel 2017, al locale di via Monte Bianco, ha segnato una svolta per Sushi&Sound. Vasquez ha sviluppato un concept di cucina diverso da tanti altri ristoranti orientali, creando una vera e propria "factory" dove ha sperimentato innumerevoli interpretazioni di mix tra le cucine di oriente ed occidente, una fusione di anime. Questo approccio innovativo si traduce in piatti originali e creativi, che combinano ingredienti e tecniche di preparazione provenienti da diverse tradizioni culinarie. Il risultato è un'esperienza gastronomica sorprendente e appagante, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Un Punto di Riferimento per gli Amanti della Cucina Etnica "Fluida"
Il lavoro e la passione di Danny Vasquez hanno dato i loro frutti. Per questo Sushi&Sound è diventato un vero punto di riferimento per chi ama la cucina etnica totalmente "fluida". Questa definizione sottolinea la capacità del ristorante di superare i confini tradizionali, offrendo un'esperienza culinaria dinamica e in continua evoluzione. La "fluidità" si manifesta nella libertà di sperimentare, di combinare sapori e di creare piatti che non rientrano in categorie predefinite. In questo modo, Sushi&Sound si distingue dalla massa, proponendo un'alternativa originale e stimolante per chi è alla ricerca di nuove emozioni gastronomiche.
Orari di Apertura e Offerta: Pranzo, Cena e Aperitivo
Sushi&Sound è aperto a pranzo, a cena e all'ora dell'aperitivo ogni giorno, 7 giorni su 7, dalle 12 alle 15 e dalle 18:30 alle 23:30. Questa ampia disponibilità permette ai clienti di godere dell'esperienza Sushi&Sound in qualsiasi momento della giornata, sia per un pranzo veloce, una cena romantica o un aperitivo tra amici. La flessibilità degli orari di apertura è un ulteriore punto di forza del ristorante, che si adatta alle esigenze di una clientela variegata e dinamica.
Leggi anche: Nuove aperture sushi Bracciano
La Carta dei Vini: Un Accompagnamento Perfetto per Ogni Piatto
Per completare l'esperienza culinaria, Sushi&Sound offre una selezione di vini accuratamente scelti per esaltare i sapori dei piatti proposti. La carta dei vini include una varietà di etichette, tra cui:
- Vitigno autoctono friulano: Un vino bianco fresco e aromatico, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e sushi.
- Gewurztraminer classico: Un vino bianco aromatico e speziato, ideale per abbinamenti con piatti dai sapori intensi e complessi. Al naso e in bocca esprime la sua tipicità varietale.
- Bianco fermo da vitigno PiWi: Vinifica ed affina 12 mesi in barrique e successivamente 6 mesi in bottiglia.
- Bianco da uve Riesling affinato in bottiglia: Delicato e dai profumi ed aromi tipici del vitigno.
- Bianco fermo da uve Inzolia e Catarratto coltivate a Salina: Un vino bianco siciliano fresco e minerale, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e verdure.
- Rosato fermo da uve Corinto Nero e Nerello Mascalese coltivate a Salina: Un vino rosato siciliano fruttato e aromatico, ideale per abbinamenti con piatti leggeri e saporiti.
- Bianco fermo da uve Grillo, autoctono siciliano: Un vino bianco siciliano secco e aromatico, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare.
- Spumante Metodo Classico ottenuto da uve autoctone Favorita: Uno spumante elegante e raffinato, ideale per celebrare occasioni speciali o per accompagnare antipasti e dessert.
- Spumante Metodo Classico ottenuto da uve autoctone Barbera: Uno spumante ricco di sentori floreali e fruttati, leggermente vanigliati, di buona sapidità e freschezza.
La presenza di vitigni autoctoni e di vini provenienti da diverse regioni d'Italia testimonia l'attenzione di Sushi&Sound verso la qualità e la valorizzazione del territorio.
Piazza 24 Maggio: Una Location Strategica
La scelta di Piazza 24 Maggio come nuova sede per Sushi&Sound non è casuale. La piazza è un punto di riferimento per la vita notturna milanese, un luogo di incontro e di divertimento frequentato da un pubblico giovane e dinamico. La posizione strategica del ristorante permette di intercettare un flusso costante di persone, aumentando la visibilità del brand e attirando nuovi clienti.
Leggi anche: Cosa bere con il sushi
Leggi anche: Satori: Oriente e Mediterraneo