Steak 'n Shake, la quarta catena di hamburger più antica degli Stati Uniti, si sta facendo strada in Italia, portando con sé un pezzo di storia del fast food americano e adattandolo ai gusti e alle aspettative dei consumatori europei. Con oltre cinquecento ristoranti e quasi trecentomila clienti al giorno negli Stati Uniti, Steak 'n Shake ha lanciato un ambizioso piano di espansione in Europa, con un focus su Francia, Italia, Spagna e Regno Unito.
La Storia di un Simbolo Americano
Nato negli anni '30, Steak 'n Shake si è distinto subito per la sua filosofia di offrire hamburger di alta qualità a prezzi accessibili. In un'epoca in cui gli hamburger erano spesso percepiti come un'opzione alimentare di bassa qualità a causa della mancanza di normative igieniche uniformi, Gus Belt, il fondatore, ha rivoluzionato il settore. Ha introdotto una cucina a vista dove i clienti potevano vedere veri pezzi di carne macinati al momento, garantendo freschezza e qualità. Questa trasparenza ha contribuito a cambiare la percezione degli hamburger e a costruire la reputazione di Steak 'n Shake.
L'Espansione in Europa: Un Approccio Personalizzato
L'approdo in Europa di Steak 'n Shake è stato sviluppato con la formula del franchising, attraverso soluzioni progettuali personalizzate e modulari, all’interno di superfici da 70 a 300 metri quadri, capaci di rispondere alle diverse esigenze di ubicazione. La catena ha già aperto ristoranti a Ibiza e Cannes, dimostrando la sua volontà di adattarsi ai mercati locali.
Il programma di sviluppo internazionale ha compiuto una tappa significativa con l'inaugurazione del primo ristorante a Dubai, aprendo la strada a una serie di partenariati, mirati all'apertura di almeno cinquanta punti vendita in Arabia Saudita nel medio termine.
La Filosofia Gourmet Burger e l'Importanza degli Ingredienti Locali
Steak 'n Shake punta sulla sua filosofia di gourmet burger, offrendo un'esperienza culinaria di alta qualità a prezzi competitivi. Un elemento chiave di questa strategia è l'approvvigionamento degli ingredienti principali direttamente da produttori locali.
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Bert Janssens, VP international business development & marketing di Steak ‘n Shake, ha sottolineato l'importanza della tracciabilità del cibo per i consumatori europei. Questo impegno verso la qualità e la provenienza degli ingredienti è un fattore distintivo che mira a soddisfare le aspettative specifiche del mercato europeo.
Steak 'n Shake in Italia: Dove Trovarli e Cosa Aspettarsi
Attualmente, Steak 'n Shake è presente in Italia nelle città di Milano, Verona e Sondrio. I ristoranti offrono un'atmosfera che richiama gli anni '50 americani, con arredi in tonalità di rosso, bianco e grigio, pareti tappezzate da grandi fotografie storiche e dettagli come soffitti che riproducono cieli stellati e divanetti rossi.
Un'Esperienza al Ristorante: Il Western BBQ'N Bacon
Un'esperienza tipica da Steak 'n Shake in Italia può includere l'ordinazione di un Western BBQ'N Bacon: double Steakburger, American cheese, bacon, diced and crispy onions, sweet ‘n Smoky BBQ sauce. Questo hamburger viene servito su un vassoio in metallo accompagnato da una generosa porzione di patatine fritte.
Le patatine sono a taglio sottile e vengono servite con la buccia, risultando croccanti e non unte. I patty sono cotti con la tecnica dello smashing, che crea una crosticina esterna saporita. Il formaggio American Cheese, ben fuso tra i due patty, contribuisce a mantenere l'interno morbido e succoso. L'aggiunta di cipolle in due versioni, croccanti e caramellate, aggiunge un tocco di sapore e consistenza.
Un'Opinione Sull'Hamburger Offerto
L'hamburger offerto da Steak 'n Shake può essere descritto come "normale", un panino che si fa mangiare ma che non colpisce per intensità o profondità di sapori. Tuttavia, la qualità degli ingredienti e l'attenzione alla preparazione contribuiscono a un'esperienza complessivamente piacevole.
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La Costa Azzurra: Un Paradiso Naturale da Scoprire
Anche se l'articolo si concentra principalmente su Steak 'n Shake in Italia, è interessante notare che la catena ha anche aperto ristoranti in Costa Azzurra, una regione che offre un'ampia varietà di attrazioni naturali e attività all'aria aperta.
La Costa Azzurra, situata tra mare e montagna, offre un ambiente naturale eccezionale con quasi 200 chilometri di costa, sei isole, un fondale marino eccezionale e oltre 300 giorni di sole all’anno. È un parco giochi unico per gli amanti degli sport acquatici, con opportunità per snorkeling, immersioni, paddling, vela, windsurf, kite-surf, kayak, jet-ski, sci nautico, parasailing, gite in barca e pesca in mare.
La regione è anche un paradiso per gli amanti della natura e delle attività all'aria aperta, con opportunità per escursioni, trail walking, mountain bike, tree climbing, via ferrata, traversata tirolese, parapendio, canyoning, rafting e speleologia. I parchi naturali offrono la possibilità di incontrare la fauna selvatica e di scoprire la flora locale.
Turismo Sostenibile e Esperienze Autentiche
La Costa Azzurra si impegna anche a promuovere il turismo sostenibile, con un focus sull'ecoturismo, il turismo responsabile e il turismo verde. I visitatori possono soggiornare in rifugi o case sull'albero, fare escursioni con guide locali, incontrare produttori e artigiani locali e scoprire un modo tutto nuovo di vedere la Costa Azzurra.
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