Milano, città dinamica e cosmopolita, offre un’ampia varietà di esperienze culinarie. Per gli amanti della carne, la città pullula di steakhouse e ristoranti specializzati, capaci di soddisfare i palati più esigenti. In questo articolo, esploreremo alcune delle migliori opzioni, focalizzandoci in particolare sui ristoranti situati nella vivace zona dei Navigli e dintorni, ma allargando l'orizzonte a tutta la città.
Steakhouse di Tendenza: STK Milan
Se cercate un’esperienza che unisca l’alta cucina a un’atmosfera vivace e mondana, STK Milan è la scelta ideale. Definito come la steakhouse più "sexy" di Milano, STK fonde il concetto di steakhouse moderna con un elegante lounge. La sua caratteristica distintiva è l'attenzione all'esperienza sociale, con un design contemporaneo e un DJ resident che crea un'atmosfera energica. Il menu propone una rivisitazione della cucina americana classica, con piatti iconici come i Lil’brgs (mini hamburger di carne Wagyu), il Lobster Mac & Cheese e, naturalmente, bistecche USDA Prime di altissima qualità. STK Milan offre un'esperienza culinaria moderna, con cibo eccellente, servizio di prima classe e un'atmosfera perfetta.
Un Tocco Americano: Mason’s Famous Lobster Rolls e Rivington
Per un’esperienza culinaria che evoca i sapori d’oltreoceano, Mason’s Famous Lobster Rolls è la prima scelta a Milano per gustare l’autentico Lobster Roll, direttamente dalle coste rocciose del Maine e del Connecticut. Questo ristorante porta una ventata di freschezza nella scena gastronomica milanese, unendo tradizione americana e modernità.
Rivington, invece, è un omaggio a New York, con un tocco milanese. Il ristorante promette un viaggio culinario e sensoriale ispirato ai ristoranti storici di Manhattan. L’atmosfera jazzy, illuminata da candele, i ritratti di personaggi italo-americani e la vista sui grattacieli creano un ambiente intimo e retrò.
Steakhouse con Atmosfera: Dove la Tradizione Incontra l'Innovazione
La Filetteria Italiana
Scendendo pochi gradini in zona Sant'Ambrogio, si entra in questa elegante steakhouse che ricorda il salotto di una casa del nord Europa, con camino, cantina e griglia a vista. L’ambiente è caldo e rilassato. I piatti forti sono la Black Angus argentina e l’Aberdeen Angus irlandese, serviti con patate al cartoccio o verdure. Da provare il diaframma, un taglio tenero e saporito, e le costine. La cantina offre aperitivi e degustazioni di vini, formaggi e affettati caserecci.
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Ristorante Finlandese
Questo ristorante storico unisce la cucina meneghina classica alle origini finlandesi del proprietario. Da un lato, l’orecchia d’elefante (cotoletta), dall’altro il filetto di cervo marinato con confettura di arance amare. Una chicca è la zigogna di manzo con lardo alle erbe. La cantina vanta oltre 300 etichette e 3 sommelier in sala. Pane, pasta e dolci sono fatti in casa. L’accoglienza è strepitosa e il locale organizza degustazioni gratuite di cantine italiane.
Osteria della Vecchia Milano
Una piccola osteria che è rimasta fedele alle tradizioni della vecchia Milano. Qui si possono trovare tutti i piatti della cucina classica milanese (cotoletta, brasato di manzo, involtini di verza, ossobuco), ma anche piatti internazionali come la tagliata di Black Angus americano, il filetto di manzo irlandese, lo chateaubriand, l’hachè di manzo e la tartare. I risotti sono spaziali, in particolare il risotto Gianni Brera con brasato al vino rosso ed il risotto mantecato nella forma di parmigiano.
Un Posto Romantico e Magico
Si suona alla porta di una casa per entrare in un luogo magico e romantico. L’ambiente è fatto da piccole stanze dalle luci soffuse arredate con gusto e ricche di oggetti particolari. Il menù è quello tipico della tradizione meneghina, risotto al salto con l’ossobuco, ma anche tagliata di manzo, luganiga in umido, spezzatino, ecc. I proprietari sono gentili e la carta dei vini è di tutto rispetto.
Nuovo Macello
Situato in una via semi-deserta, questo ristorante offre una cucina italiana rivisitata dallo chef Giovanni Traversone. La specialità è la “Cotoletta” del Nuovo Macello: alta più di 4 cm, cottura rosata e servita con o senza osso. Da provare anche i dolci.
La Baita
Questi ristoranti propongono un menu vario con un ottimo rapporto qualità/prezzo in un locale accogliente. L’ambiente richiama una baita di montagna. Il locale in Viale Monza è situato in un casolare che si affaccia sulla Martesana, con un giardino all’aperto. Da ordinare il filetto steccato con lardo di Colonnata o il controfiletto d’Angus e i cannolini siciliani.
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Ristorante Toscano
Questo ristorante dall’ambiente semplice e accogliente è frequentato dagli abitanti della zona. Il pezzo forte è la carne alla griglia, in particolare la fiorentina. C’è anche un giardino con un bell’albero al centro.
Ristorante Toscano Classico
Un ristorante toscano molto classico e tradizionale con un ottimo rapporto qualità-prezzo, ideale per rimpatriate familiari o tra amici. L’ambiente è grande ed informale, con diverse sale interne ed una veranda. La specialità è la carne alla brace, in particolare il filetto, la fiorentina e le tagliate. Il servizio è rapido e cordiale.
Da Oscar
Se non avete il senso dell’ironia, questo non è il vostro posto! Ci sono lunghi tavoli che si condividono con altri commensali. Il proprietario, Oscar, è un romanaccio ex paracadutista nostalgico del ventennio. La cucina è varia, un po’ di tutt’Italia, anche se non mancano i piatti della tradizione romana.
Sui Navigli: Atmosfera Argentina
El Porteño Prohibido
Storico ristorante argentino sui Navigli di proprietà (tra gli altri) di Javier Zanetti. L’ambiente è intimo e caldo ed il personale è accogliente. La cucina è quella argentina classica, dalle empanadas di carne o verdure al chorizo, al misto di formaggi alla griglia, per poi passare alla famosa parilla. Il menù offre una vasta scelta di tagli: filetto, diaframma, sottopancia.
Altre Opzioni e Considerazioni
Quando si sceglie una steakhouse, è importante considerare diversi fattori, tra cui:
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- La qualità della carne: Optare per ristoranti che utilizzano carne di alta qualità, come la USDA Prime o la Black Angus.
- Il tipo di cottura: Alcuni ristoranti si specializzano in cotture alla griglia, mentre altri offrono cotture più elaborate.
- L'atmosfera: Valutare se si preferisce un ambiente elegante e formale o un'atmosfera più informale e conviviale.
- La posizione: Scegliere un ristorante facilmente raggiungibile, magari in una zona vivace come i Navigli.
- Le recensioni: Consultare le recensioni online per avere un'idea dell'esperienza di altri clienti.
Avvertenza: È sempre consigliabile verificare se i ristoranti menzionati sono ancora aperti e se hanno subito cambiamenti di gestione.