La Versilia, gemma del turismo costiero toscano, conserva intatto il suo fascino glamour, un'eredità di tempi leggendari. Sebbene gli anni d'oro della Capannina e della Bussola siano forse lontani, Forte dei Marmi continua ad attrarre con le sue pinete ornate di ville favolose, i rinomati stabilimenti balneari e un'ampia gamma di attività sportive, dalla vela all'arrampicata sulle Alpi Apuane.
Parlando di ristoranti, Forte dei Marmi vanta un'alta concentrazione di locali stellati, ma questo articolo si concentra su opzioni meno note ma altrettanto eccellenti, con un'attenzione particolare alle steakhouse.
La Taverna Toscana: Un Rifugio di Sapori Autentici
Situata all'interno del Raffaelli Park Hotel, La Taverna Toscana è un ristorante aperto a tutti, non solo agli ospiti dell'hotel. Qui, la cucina tipica toscana è celebrata in un ambiente elegante e curato. Da metà giugno a fine agosto, il ristorante organizza cene tipiche toscane nel giardino dell'hotel, offrendo un'immersione completa nelle tradizioni culinarie locali.
Un Menù Che Celebra la Toscana di Mare e di Terra
Lo Chef Lisanti Pasquale guida la cucina de La Taverna Toscana, sorprendendo i commensali con un connubio di sapori marittimi e terrestri. I piatti tipici della costa versiliese, dell'arcipelago tirrenico e del Chianti si fondono armoniosamente, esaltando la freschezza e la qualità delle materie prime.
Tra le specialità versiliesi, spiccano lo spaghetto alle arselle, il cacciucchetto versiliese e lo spaghetto alla trabaccolara, una pasta con salsa rossa a base di brodo di pesce e pescato del giorno. Il cacciucchetto versiliese, una versione più raffinata del cacciucco livornese con pesci sfilettati, richiede una prenotazione anticipata per garantire la disponibilità degli ingredienti freschi. Per un'esperienza ancora più esclusiva, si può optare per il cacciucchetto imperiale, arricchito con astice e aragosta.
Leggi anche: Recensione: Al Mercato Steaks & Burgers
La tradizione toscana è rappresentata dalla celebre bistecca alla fiorentina, dalla pappa al pomodoro e dagli stringozzi al tartufo fresco di San Miniato. Tutti i piatti possono essere impreziositi con lamelle di tartufo fresco, come nel caso delle linguine astice e tartufo.
Opzioni Vegetariane e l'Impegno per il Buon Gusto Italiano
La Taverna Toscana offre anche opzioni vegetariane, come i tortelli di ricotta e spinaci e la zuppa di verdure e pan cotto, senza dimenticare l'indimenticabile pappa al pomodoro della casa. Lo Chef Navari Paolo concepisce ogni piatto con l'obiettivo di far riscoprire ai commensali il gusto autentico della cucina italiana, fatta di passione e ingredienti di qualità.
Prenotazioni e Informazioni
La Taverna Toscana accoglie anche ospiti esterni all'hotel. È consigliabile prenotare un tavolo in anticipo, indicando il numero di adulti e bambini, per garantire un servizio ottimale. Il ristorante offre un ambiente curato e un menu vario e ricercato, ideale per una cena in compagnia all'insegna del buon gusto.
Non Solo Bistecca: Alternative di Carne Pregiata
Oltre alla classica fiorentina, le steakhouse di Forte dei Marmi propongono una selezione di tagli di carne pregiati, sia nazionali che internazionali, cotti alla perfezione. Molti ristoranti offrono anche specialità come il foie gras e, in alcuni casi, proposte di pesce per accontentare tutti i palati.
Atmosfera e Ambiente: Dimenticare la Vista Mare
Molte steakhouse a Forte dei Marmi non offrono la vista mare, ma compensano con un'atmosfera glamour e un'attenzione particolare all'arredamento, spesso con dehor esterni. L'obiettivo è creare un'esperienza culinaria immersiva che faccia dimenticare la mancanza della vista sull'acqua.
Leggi anche: Alla ricerca della steak tartare perfetta a Parigi
Leggi anche: Esplorando il menu di Ikinari Steak a Kyoto