Gli spaghetti, un classico intramontabile della cucina italiana, si prestano a innumerevoli interpretazioni. Grazie al Bimby, la preparazione di questo piatto diventa ancora più semplice e veloce, aprendo le porte a un mondo di sapori da sperimentare.
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino: Un Classico Veloce
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un pilastro della cucina povera, una specialità campana amata in tutta Italia. Questa ricetta, una variante più semplice degli spaghetti alle vongole, è perfetta quando si desidera un primo piatto veloce, gustoso e facile da preparare. Con il Bimby, bastano pochi minuti per portare in tavola un piatto che conquisterà tutta la famiglia.
Preparazione
- Inserire nel boccale gli spicchi d'aglio, il prezzemolo e il peperoncino: tritare per 5 secondi a velocità 7.
- Aggiungere l'olio: cuocere per 5 minuti a 100°C a velocità 1.
- Versare l'acqua e il sale nel boccale e portare a ebollizione: cuocere per 9 minuti a 100°C a velocità 1.
- Aggiungere gli spaghetti dal foro del coperchio: cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100°C a velocità soft.
Spaghetti Cacio e Pepe: Un'Istituzione Romana
Gli spaghetti cacio e pepe sono un'altra ricetta iconica della tradizione italiana, originaria del Lazio. Questo piatto, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, esalta il gusto ricco e pungente del pecorino romano e del pepe nero in grani. La combinazione di questi ingredienti, unita all'acqua di cottura, crea una crema deliziosa che rende ogni forchettata un'esperienza indimenticabile. Sebbene la ricetta tradizionale richieda attenzione e cura, il Bimby può semplificare notevolmente il processo.
Preparazione
- Inserire nel boccale un cucchiaino di pepe in grani e il pecorino: tritare per 10 secondi a velocità 9. Mettere da parte.
- Versare nel boccale 700 g di acqua e il sale: cuocere per 8 minuti a 100°C a velocità 1.
- Aggiungere, dal foro del boccale, gli spaghetti tagliati a metà: cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100°C a velocità soft.
Spaghetti al Pomodoro: Un Comfort Food Semplice e Delizioso
Gli spaghetti al pomodoro sono un classico intramontabile, amato da grandi e piccini. Che si tratti di una preparazione tradizionale con pomodori pelati o di una versione più fresca con pomodori freschi, questo piatto trova sempre un posto speciale nel cuore di tutti. Con il Bimby, la preparazione degli spaghetti al pomodoro diventa ancora più semplice e veloce, ideale per un pasto gustoso e senza complicazioni.
Preparazione
- Versare nel boccale 40 ml di olio extravergine d'oliva, mezzo spicchio d'aglio privato dell'anima e 10 foglie di basilico: tritare per 3 secondi a velocità 10.
- Riunire gli ingredienti sul fondo con la spatola e cuocere per 3 minuti a 120°C a velocità 3.
- Riunire nuovamente gli ingredienti sul fondo con la spatola e versare nel boccale 400 g di pomodorini ciliegia tagliati in 4: cuocere per 3 minuti a 100°C a velocità 1.
- Versare ora 700 ml d'acqua, un cucchiaino di sale e un cucchiaino di dado vegetale Bimby: cuocere per 8 minuti a 100°C a velocità 1.
- Dal foro del boccale versare gli spaghetti: cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta (ad esempio, 11 minuti per spaghetti grossi Barilla), antiorario, velocità soft.
Condimenti Estivi Veloci per Spaghetti con il Bimby
Durante l'estate, quando si desidera un piatto fresco e leggero, il Bimby può essere un valido alleato per preparare condimenti gustosi e veloci per gli spaghetti.
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Condimento Tonno, Limone e Rucola
- Tritare la cipolla nel boccale (5 secondi a velocità 5).
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e l'aglio (insaporire: 3 minuti a 120°C a velocità 1).
- Unire i filetti di tonno, il succo di limone, la rucola, i pomodorini, il sale e il pepe e cuocere (10 minuti a 100°C a velocità soft).
Condimento Gamberi, Zucchine e Finocchietto
- Tritare nel boccale l'aglio e, a piacere, il peperoncino (3 secondi a velocità 8).
- Riunire sul fondo con la spatola, poi aggiungere l'olio extravergine di oliva (insaporire: 3 minuti a 120°C a velocità 1).
- Unire le zucchine e cuocere (5 minuti a 120°C a velocità soft).
- Aggiungere le code di gambero e il sale, poi proseguire la cottura (5 minuti a 120°C a velocità soft).
- Condire gli spaghetti con il sugo di gamberi e zucchine.
Consigli Utili per la Cottura della Pasta con il Bimby
- Per la cottura della pasta con il Bimby, si consiglia di cuocere al massimo 500 g di pasta per volta.
- Quando si cuoce o si sobbolle a temperature superiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
- Per una cottura ottimale, è consigliabile utilizzare la Modalità Cottura Aperta del Bimby TM7, che consente di cuocere nello stesso boccale sia il condimento sia gli spaghetti.
Vantaggi dell'Utilizzo del Bimby per la Preparazione degli Spaghetti
- Velocità: Il Bimby permette di preparare gli spaghetti in tempi ridotti, grazie alla sua capacità di cuocere e mescolare gli ingredienti contemporaneamente.
- Semplicità: Le ricette per Bimby sono facili da seguire e non richiedono particolari abilità culinarie.
- Versatilità: Il Bimby si presta alla preparazione di un'ampia varietà di condimenti per spaghetti, dai più classici ai più originali.
- Risparmio di tempo e fatica: Il Bimby automatizza molte delle operazioni necessarie per la preparazione degli spaghetti, riducendo il tempo e la fatica necessari.
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