Ricetta dello Sciroppo Senza Calorie: Alternative Sane e Gustose

Lo sciroppo, tradizionalmente preparato con zucchero, è un ingrediente base in molte ricette, dalle bevande ai dolci. Tuttavia, l'eccessivo consumo di zucchero è sempre più associato a problemi di salute. Fortunatamente, esistono alternative salutari per preparare uno sciroppo delizioso e versatile, privo di zucchero raffinato. Certe volte "basta un poco di zucchero e la pillola va giù!", ma certe volte invece ci vogliono semplicemente dolcificanti senza calorie e dolcificanti naturali che non ti facciano rimpiangere di aver voluto cominciare una dieta a basso contenuto di zuccheri! Naturalmente mangiare meno zuccheri, non vuol dire privarsi del piacere di dessert, biscotti e altre coccole pre nanna.

Questo articolo esplora il mondo dello sciroppo senza calorie, offrendo ricette facili, alternative di dolcificanti naturali e suggerimenti per l'utilizzo in diverse preparazioni.

Perché Optare per uno Sciroppo Senza Calorie?

La ragione principale per scegliere uno sciroppo senza calorie è legata ai benefici per la salute. Ridurre l'assunzione di zucchero raffinato può contribuire a:

• Migliorare il controllo glicemico: Evitare picchi di zucchero nel sangue, particolarmente importante per persone con diabete o insulino-resistenza.
• Favorire la perdita di peso: Ridurre le calorie vuote provenienti dallo zucchero.
• Proteggere la salute dentale: Prevenire la carie causata dallo zucchero.
• Ridurre il rischio di malattie croniche: Come malattie cardiovascolari e sindrome metabolica.

Dolcificanti Naturali: le Alternative allo Zucchero Raffinato

Esistono diverse alternative naturali allo zucchero raffinato che possono essere utilizzate per preparare uno sciroppo senza calorie. Noi di KoRo abbiamo trovato sostituti dello zucchero, dolcificanti naturali e persino dolcificanti adatti a specifiche esigenze, ad esempio per chi vuole seguire una dieta chetogenica e a basso contenuti di zuccheri! Le nostre alternative allo zucchero sono in gran parte offerte in una pratica confezione convenienza, in modo da farti risparmiare sui costi, senza rinunciare a prodotti di qualità eccellente. Se ti stai chiedendo quale sia il dolcificante migliore per i diabetici, allora ti consigliamo di dare un'occhiata alla nostra magica triade di sostituti dello zucchero senza calorie. Eritritolo, xilitolo e stevia! Cosa, come? Sono i protagonisti dell'ennesima saga di supereroi? Non proprio! Anche se in realtà riescono a dolcificare senza apporto calorico, interessante no?

Ecco alcuni dei dolcificanti più comuni:

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Stevia

La stevia è un dolcificante naturale estratto dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana. È molto dolce, circa 200-300 volte più dolce dello zucchero, ma ha un indice glicemico pari a zero e non apporta calorie. È importante utilizzare stevia di buona qualità per evitare un retrogusto amaro. La stevia si presenta in diverse forme: polvere, liquido o in granuli. Per preparare uno sciroppo, è consigliabile utilizzare la stevia liquida, in quanto si dissolve più facilmente.

Eritritolo

L'eritritolo è un alcol di zucchero presente naturalmente in alcuni frutti e alimenti fermentati. Ha un potere dolcificante inferiore allo zucchero (circa il 70%) e un indice glicemico pari a zero. L'eritritolo è ben tollerato dalla maggior parte delle persone, ma un consumo eccessivo può causare problemi digestivi in alcuni individui. Sì, da KoRo puoi acquistare eritritolo. Questo sostituto dello zucchero ha il 70% della dolcezza dello zucchero tradizionale ma 0 calorie. Per preparare uno sciroppo, l'eritritolo può essere sciolto in acqua calda, ma è importante ricordare che tende a ricristallizzare una volta raffreddato. Per evitare questo problema, si può aggiungere una piccola quantità di glicerina vegetale.

Xilitolo

Lo xilitolo è un altro alcol di zucchero con un potere dolcificante simile allo zucchero e un indice glicemico basso. Tuttavia, è importante fare attenzione con lo xilitolo, in quanto è tossico per i cani. Come l'eritritolo, lo xilitolo può causare problemi digestivi se consumato in eccesso. Xilitolo è un'alternativa allo zucchero che assomiglia moltissimo allo zucchero bianco tradizionale. Per preparare uno sciroppo, lo xilitolo può essere sciolto in acqua calda. Anche in questo caso, può essere utile aggiungere una piccola quantità di glicerina vegetale per prevenire la ricristallizzazione. Ad esempio, i cibi e le bevande con lo xilitolo al posto dello zucchero fanno sì che il livello di zucchero nel sangue aumenti più lentamente dopo il consumo rispetto ai cibi e alle bevande zuccherati. Naturalmente non ci vogliamo sostituire ai tuoi medici, e ti raccomandiamo sempre di consultare un parere di un esperto nel settore. In generale, i cibi e le bevande dolcificati con lo xilitolo al posto dello zucchero bianco fanno sì che il livello di zucchero nel sangue aumenti più lentamente rispetto a quelli dolcificati con lo zucchero bianco.

Sciroppo d'Acero

Lo sciroppo d'acero è un dolcificante naturale ottenuto dalla linfa dell'acero. Ha un sapore caratteristico e un indice glicemico più basso rispetto allo zucchero raffinato, ma comunque presente. È ricco di antiossidanti e minerali. Hai davanti la tua montagna di pancake appena spadellati, apri la dispensa in cerca del tuo piccolo tesoro ambrato e oooops ti ritrovi a maledire le mini confezioni al dettaglio che non stanno al passo con le tue colazioni a letto del weekend! Niente paura, se cerchi lo sciroppo per pancake, allora ti deliziamo direttamente con uno sciroppo d'acero in maxi confezione da 1 L: qualità biologica impeccabile direttamente dal Canada, formato maxi e prezzo imbattibile! Se invece cerchi un sostituto vegano al miele, allora ti consigliamo la crema di acero: consistenza extra vellutata e sapore incredibilmente goloso. Con il nostro sciroppo d'acero bio potete preparare queste deliziose barrette avena e pistacchio senza aggiungere nemmeno un grammo di zucchero bianco. Per preparare uno sciroppo senza zucchero aggiunto, si può utilizzare sciroppo d'acero puro e diluirlo con acqua per ottenere la consistenza desiderata. È importante scegliere sciroppo d'acero di grado A (il più chiaro) per un sapore più delicato.

Miele

Il miele è un dolcificante naturale prodotto dalle api. Ha un sapore unico e proprietà antibatteriche e antiossidanti. Come lo sciroppo d'acero, il miele ha un indice glicemico più basso rispetto allo zucchero raffinato, ma comunque presente. Per preparare uno sciroppo senza zucchero aggiunto, si può utilizzare miele puro e diluirlo con acqua. È importante scegliere miele di alta qualità, preferibilmente biologico e non pastorizzato.

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Datteri

I datteri sono frutti dolci e nutrienti che possono essere utilizzati per preparare uno sciroppo senza zucchero. Sono ricchi di fibre, vitamine e minerali. Per preparare uno sciroppo di datteri, è necessario ammollare i datteri denocciolati in acqua calda per almeno 30 minuti, quindi frullarli fino ad ottenere una crema liscia. La crema può essere diluita con acqua per ottenere la consistenza desiderata. Lo sciroppo di datteri ha un sapore ricco e caramellato.

Sciroppo di Yacon

Lo sciroppo di yacon è un dolcificante naturale estratto dalla radice della pianta di yacon. Ha un sapore dolce e leggermente caramellato e un indice glicemico molto basso. È ricco di inulina, una fibra prebiotica che favorisce la salute intestinale. Per preparare uno sciroppo senza zucchero aggiunto, si può utilizzare sciroppo di yacon puro. È importante conservare lo sciroppo di yacon in frigorifero dopo l'apertura.

Zucchero di cocco

Lo zucchero di cocco viene ottenuto direttamente dai fiori delle palme di cocco coltivate biologicamente. Il gusto simile al caramello dello zucchero di fiori di cocco bio si abbina perfettamente a tutte le creazioni a base di caffè, dal cappuccino al latte macchiato. Anche con lo zucchero di fiori di cocco si può preparare questa cheesecake ai mirtilli vegan.

Sciroppi di agave, di riso, di barbabietola

Perché non realizzare dolci senza zuccheri raffinati, biscotti a ridotto contenuto di calorie, pancake cheto e torte low carb, sfruttando direttamente il potere dolcificante della natura? I nostri sciroppi di yakon, di agave, di riso, di barbabietola oppure le versioni granulari di zucchero di fiori di cocco e di zucchero di datteri sono prodotti naturali al 100%, con un solo ingrediente, tutti naturalmente vegan e bio. Sono l'ingrediente ideale per creare dolci senza zuccheri raffinati, biscotti dolcificati naturalmente, oppure per dolcificare porridge e yogurt senza lo zucchero bianco. Se cerchi un dolcificante naturale, dal gusto neutro e liquido per dolcificare frullati, porridge e shake, allora ti consigliamo lo sciroppo di riso.

Ricetta Base per Sciroppo Senza Calorie

Questa è una ricetta base che può essere adattata utilizzando il dolcificante naturale preferito:

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Ingredienti:

• 1 tazza di acqua
• Dolcificante naturale a scelta (vedi le quantità consigliate di seguito)
• (Opzionale) Aromi: estratto di vaniglia, scorza di agrumi, spezie (cannella, chiodi di garofano, ecc.)

Quantità consigliate di dolcificante (indicative, da adattare in base al gusto personale):

• Stevia liquida: 1/4 - 1/2 cucchiaino
• Eritritolo: 1/2 - 3/4 tazza
• Xilitolo: 1/2 - 3/4 tazza
• Sciroppo d'acero: 1/2 tazza
• Miele: 1/2 tazza
• Pasta di datteri: 1/2 tazza
• Sciroppo di yacon: 1/2 tazza

Istruzioni:

1. In una pentola, portare l'acqua ad ebollizione.
2. Aggiungere il dolcificante scelto e gli aromi (se utilizzati).
3. Abbassare la fiamma e far sobbollire per circa 5-10 minuti, o finché il dolcificante non si è completamente sciolto e lo sciroppo ha raggiunto la consistenza desiderata.
4. Togliere dal fuoco e far raffreddare completamente.
5. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.

Ricetta Dettagliata dello Sciroppo di Menta Zero

Ecco una ricetta passo-passo per preparare un delizioso sciroppo di menta zero:

Ingredienti:

• 100 g di foglie di menta fresca (preferibilmente biologica)
• 500 ml di acqua
• 100-150 g di dolcificante a scelta (stevia, eritritolo, xilitolo, sucralosio - la quantità varia in base al potere dolcificante e al gusto personale)
• 1 cucchiaio di succo di limone (o acido citrico in polvere, circa 1/4 di cucchiaino) - per la conservazione e per esaltare il sapore
• (Opzionale) Un pizzico di gomma di xantano - per addensare
• (Opzionale) Qualche goccia di colorante alimentare verde - per intensificare il colore (ma è preferibile evitarlo per un prodotto più naturale)

Strumentazione:

• Pentola
• Colino a maglie fini o garza
• Bottiglia di vetro sterilizzata
• Frullatore a immersione (opzionale)

Procedimento:

1. Preparazione della Menta: Lavare accuratamente le foglie di menta sotto acqua corrente fredda. Asciugarle delicatamente con un panno pulito o carta assorbente. Rimuovere i gambi più spessi, conservando solo le foglie. Questo passaggio è cruciale perché i gambi possono conferire un sapore amaro allo sciroppo.
2. Infusione della Menta: In una pentola, portare a ebollizione l'acqua. Togliere dal fuoco e aggiungere le foglie di menta. Coprire la pentola e lasciare in infusione per almeno 2-3 ore, o idealmente per tutta la notte in frigorifero. Un'infusione prolungata permette di estrarre il massimo del sapore dalla menta. Durante l'infusione, le cellule vegetali della menta si rompono, rilasciando i loro oli essenziali nell'acqua.
3. Filtraggio: Filtrare l'infuso attraverso un colino a maglie fini o una garza, premendo delicatamente le foglie per estrarre tutto il liquido. Questo passaggio rimuove le particelle solide e garantisce uno sciroppo limpido. Se si utilizza una garza, assicurarsi che sia pulita e priva di residui di detersivo.
4. Cottura e Dolcificazione: Versare l'infuso filtrato nuovamente nella pentola. Aggiungere il dolcificante scelto e il succo di limone (o l'acido citrico). Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando il dolcificante si sarà completamente sciolto. Il succo di limone non solo aiuta a conservare lo sciroppo, ma anche a bilanciare il sapore dolce del dolcificante.
5. Addensamento (Opzionale): Se si desidera uno sciroppo più denso, aggiungere un pizzico di gomma di xantano. Per evitare grumi, è consigliabile mescolare la gomma di xantano con un po' di dolcificante in polvere prima di aggiungerla al liquido. Utilizzare un frullatore a immersione per emulsionare bene la gomma di xantano e ottenere una consistenza omogenea. La gomma di xantano è un polisaccaride naturale che agisce come addensante e stabilizzante.
6. Raffreddamento e Imbottigliamento: Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare completamente lo sciroppo. Durante il raffreddamento, lo sciroppo si addenserà ulteriormente. Versare lo sciroppo in una bottiglia di vetro sterilizzata. Assicurarsi che la bottiglia sia ben chiusa per preservare la freschezza e prevenire contaminazioni.
7. Conservazione: Conservare lo sciroppo di menta zero in frigorifero. Si manterrà per diverse settimane, a seconda del dolcificante utilizzato e delle condizioni di conservazione. È importante controllare regolarmente lo sciroppo per eventuali segni di deterioramento, come muffa o cambiamenti di colore e odore.

Consigli e Trucchi per uno Sciroppo Perfetto

• Sperimentare con i sapori: Aggiungere erbe aromatiche come menta o rosmarino durante la cottura per un tocco di originalità.
• Regolare la consistenza: Per uno sciroppo più denso, aumentare il tempo di cottura. Per uno sciroppo più liquido, aggiungere più acqua.
• Utilizzare ingredienti di alta qualità: La qualità degli ingredienti influisce sul sapore finale dello sciroppo.
• Conservare correttamente: Lo sciroppo senza calorie si conserva in frigorifero per diverse settimane.
• Qualità della Menta: Utilizzare menta fresca di alta qualità per un sapore più intenso e autentico. La menta piperita (Mentha piperita) è una scelta eccellente per il suo aroma forte e rinfrescante.
• Dolcificante: La scelta del dolcificante influenza il sapore finale dello sciroppo. La stevia può avere un retrogusto leggermente amaro, mentre l'eritritolo tende a raffreddare in bocca. Il sucralosio è generalmente ben tollerato e ha un sapore simile allo zucchero. Sperimentare con diverse combinazioni per trovare il proprio equilibrio preferito.
• Controllo del Sapore: Assaggiare lo sciroppo durante la preparazione e aggiustare la quantità di dolcificante e succo di limone in base al proprio gusto. È meglio aggiungere il dolcificante gradualmente, assaggiando dopo ogni aggiunta, per evitare di rendere lo sciroppo troppo dolce.
• Sterilizzazione: Sterilizzare accuratamente la bottiglia di vetro prima di imbottigliare lo sciroppo per prolungarne la conservazione. Si può sterilizzare la bottiglia facendola bollire in acqua per circa 10 minuti o lavandola in lavastoviglie ad alta temperatura.

Sciroppo fatto in casa a Basso Contenuto Calorico

Questo sciroppo fatto in casa è un'alternativa incredibilmente a basso contenuto calorico ai tradizionali sciroppi per pancake o dessert. Utilizzando eritritolo e sucralosio per la dolcezza e gomma di xantano per la consistenza, si ottiene uno sciroppo denso e soddisfacente con una frazione delle calorie.

Ingredienti:

• Base: 360 ml Acqua (usiamo un po’ di più per compensare l’evaporazione)
• Dolcificante: 65 g Eritritolo per la dolcezza di base, ⅛ cucchiaino Polvere di Sucralosio Puro O 2-3 gocce di Sucralosio Liquido (Nota: Sii molto cauto è potentissimo! Inizia con meno e aggiungi se necessario).
• Addensante: ½ cucchiaino circa 1.5 g Gomma di Xantano
• Aroma: 1 cucchiaino Estratto di Acero (fornisce il sapore base di “sciroppo”), ¼ cucchiaino Melasso Nero Blackstrap Molasses (Questo è il nostro ingrediente segreto!)

Preparazione:

1. Prepara l’Addensante: In una piccola ciotola asciutta, combina l’eritritolo e la gomma di xantano. Mescolali accuratamente con la frusta. Questo è un passaggio critico! Ricopre le particelle di gomma di xantano, impedendo loro di formare grumi viscidi quando entrano in contatto con l’acqua.
2. Scalda la Base: Versa l’acqua nel pentolino e mettilo a fuoco medio. Vuoi che diventi calda e fumante, ma non che raggiunga un bollore forte.
3. Incorpora gli Ingredienti Secchi: Mentre sbatti continuamente l’acqua calda con la frusta, cospargi lentamente la miscela di eritritolo/gomma di xantano. Continua a sbattere energicamente per circa 30-60 secondi mentre la polvere si dissolve e la miscela inizia ad addensarsi.
4. Sobbolli e Stabilizza: Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire delicatamente lo sciroppo per 2-3 minuti. Questo attiva completamente la gomma di xantano. Lo sciroppo sembrerà un po’ liquido, ma si addenserà significativamente mentre si raffredda.
5. Aggiungi gli Aromi (Fuori dal Fuoco): Togli il pentolino dal fuoco. Ora, incorpora con la frusta l’estratto di acero, il melasso nero, il succo di limone, il sale e il sucralosio scelto. Se lo usi, aggiungi qui la goccia di fumo liquido. Mescola finché tutto non è completamente combinato.
6. Assaggia e Regola: Assaggia attentamente una piccola quantità. È abbastanza dolce? Se no, aggiungi un’altra goccia di sucralosio liquido. Ha bisogno di più profondità? Forse un pochino di melasso in più.
7. Raffredda e Conserva: Lascia raffreddare lo sciroppo nel pentolino per circa 15-20 minuti. Si addenserà fino alla sua consistenza finale mentre si avvicina alla temperatura ambiente.

Note:

• Dolcificanti: Puoi sperimentare con altri dolcificanti a basso contenuto calorico come stevia o frutto del monaco, ma le proporzioni e il sapore potrebbero variare.
• Consistenza: Se lo sciroppo è troppo denso dopo il raffreddamento, puoi riscaldarlo delicatamente con un cucchiaio o due di acqua.
• Melasso: Il melasso nero è fondamentale per il colore e il sapore “scuro”. Lo sciroppo, tradizionalmente preparato con zucchero, è un ingrediente base in molte ricette, dalle bevande ai dolci.

Benefici dello Sciroppo di Menta Zero

Lo sciroppo di menta zero offre diversi vantaggi rispetto allo sciroppo tradizionale:

• Basso contenuto calorico: Ideale per chi segue una dieta ipocalorica o a basso contenuto di carboidrati.
• Adatto ai diabetici: Non influisce significativamente sui livelli di zucchero nel sangue.
• Senza zucchero: Previene la carie dentale e altri problemi legati all'eccessivo consumo di zucchero.
• Versatile: Può essere utilizzato in una varietà di bevande e dessert.

Benefici della Menta

La menta, oltre al suo sapore rinfrescante, offre anche diversi benefici per la salute:

• Digestione: La menta può aiutare a migliorare la digestione e alleviare il gonfiore.
• Respirazione: L'aroma della menta può aiutare a liberare le vie respiratorie e alleviare la congestione nasale.
• Antinfiammatorio: La menta ha proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a ridurre il dolore e l'infiammazione.
• Antiossidante: La menta contiene antiossidanti che proteggono le cellule dai danni causati dai radicali liberi.

Usi dello Sciroppo di Menta Zero

Lo sciroppo di menta zero può essere utilizzato in una vasta gamma di preparazioni:

• Bevande: Aggiunto a tè freddo, limonata, acqua frizzante, cocktail e mocktail.
• Dessert: Utilizzato per aromatizzare gelati, yogurt, mousse, panna cotta e altri dolci.
• Salse: Aggiunto a salse per insalate o per accompagnare piatti di carne o pesce.
• Caffè: Aggiunto al caffè freddo o caldo per un tocco rinfrescante.

Idee per Ricette con Sciroppo di Menta Zero

• Mojito Zero: Sostituire lo zucchero con sciroppo di menta zero in un mojito tradizionale per una versione più leggera.
• Limonata alla Menta Zero: Aggiungere sciroppo di menta zero alla limonata per un sapore rinfrescante e aromatico.
• Gelato alla Menta Zero: Utilizzare sciroppo di menta zero per aromatizzare una base di gelato senza zucchero.
• Yogurt alla Menta Zero: Mescolare sciroppo di menta zero con yogurt greco per uno spuntino sano e gustoso.

Utilizzi Versatili dello Sciroppo Senza Calorie

Lo sciroppo senza calorie può essere utilizzato in una varietà di preparazioni:

• Bevande: Aggiungere a tè, caffè, limonata, cocktail e frullati.
• Dolci: Utilizzare per dolcificare torte, biscotti, gelati, yogurt e macedonie.
• Salse: Aggiungere alle salse per insalate o per marinare la carne.
• Pancake e waffle: Versare sopra pancake e waffle per una colazione sana e deliziosa.
• Granola: Utilizzare per legare gli ingredienti nella granola fatta in casa.

Considerazioni sulla Sicurezza

Sebbene lo sciroppo di menta zero sia generalmente sicuro per la maggior parte delle persone, è importante considerare alcuni aspetti:

• Dolcificanti Artificiali: Alcune persone possono essere sensibili ai dolcificanti artificiali e sperimentare effetti collaterali come gonfiore, gas o diarrea. È importante scegliere un dolcificante che sia ben tollerato dal proprio organismo.
• Interazioni Farmacologiche: La menta può interagire con alcuni farmaci, quindi è consigliabile consultare un medico prima di consumare grandi quantità di sciroppo di menta, soprattutto se si stanno assumendo farmaci per la pressione alta o il diabete.
• Allergie: Se si è allergici alla menta o ad altre piante della famiglia delle Lamiaceae (come la salvia, il rosmarino e la lavanda), è importante evitare lo sciroppo di menta.
• Si raccomanda di nutrire i bambini, soprattutto nei primi anni, con una dieta il più possibile povera di zuccheri. Anche le alternative allo zucchero sono generalmente meno indicate per i bambini.

Alternative allo Sciroppo di Menta Zero

Se si preferisce evitare i dolcificanti artificiali, è possibile utilizzare alternative naturali come:

• Sciroppo d'Agave: Ha un indice glicemico più basso rispetto allo zucchero, ma va comunque consumato con moderazione. Lo sciroppo d’agave di OstroVit è un sostituto naturale dello zucchero e del miele con un caratteristico sapore morbido e percettibili tocchi di caramello. Il prodotto è perfetto come dolcificante per bevande, pancake, porridge, torte e dessert.
• Sciroppo d'Acero: Ha un sapore caratteristico e contiene alcuni minerali, ma è comunque ricco di zuccheri. Altro sostituto dello sciroppo con zucchero è lo sciroppo di frutta. Il gusto che può conferire il prodotto è ricco e avvolgente, mentre il suo colore scuro lo rende facilmente riconoscibile.
• Miele: Ha proprietà antibatteriche e antiossidanti, ma è ricco di calorie e zuccheri.

Tuttavia, è importante ricordare che anche queste alternative naturali contengono zuccheri e calorie, quindi vanno utilizzate con moderazione, soprattutto se si segue una dieta a basso contenuto calorico o si ha il diabete.

Considerazioni Finali

Preparare uno sciroppo senza calorie è un modo semplice e salutare per ridurre l'assunzione di zucchero raffinato e godere di dolci e bevande senza sensi di colpa. Con una varietà di dolcificanti naturali a disposizione e la possibilità di sperimentare con diversi sapori, è facile creare uno sciroppo personalizzato che si adatti ai propri gusti e alle proprie esigenze. Basta spendere soldi per i sciroppi zero calorie di Prozis, Gymbeam, … prepara in casa la tua crema al cioccolato zero.

Altri tipi di sciroppi senza zucchero

• Sciroppo di cocco: è uno sciroppo che viene estratto dai fiori della palma da cocco.
• OstroVit Eritritolo: è un dolcificante di alta qualità utilizzato in alternativa al tradizionale zucchero da tavola (saccarosio). L’indice glicemico dell’eritritolo è 0, grazie al quale non aumenta la glicemia. Di eritritolo abbiamo parlato approfonditamente in un’altra nostra guida che ti suggeriamo di seguire.

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