Il salame al cioccolato è un classico intramontabile della pasticceria italiana, un dolce che evoca ricordi d'infanzia e che si presta a mille varianti. In questa ricetta, esploreremo la preparazione del salame al cioccolato con l'aggiunta golosa della Nutella e l'utilizzo del Bimby, un robot da cucina che semplifica notevolmente il processo. Scopriremo come realizzare un dessert delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione, dalla merenda dei bambini a una cena tra amici.
Salame al Cioccolato: Un Classico Rivisitato
Il salame di cioccolato è un dessert di origine italiana amato in tutto il mondo. La sua semplicità di preparazione e la sua golosità lo rendono un dolce ideale per ogni occasione. La versione che presentiamo qui prevede l'aggiunta della Nutella, la celebre crema spalmabile a base di nocciole e cacao, che conferisce al salame un sapore ancora più ricco e invitante.
Nutella: Un Tocco di Golosità
L'aggiunta della Nutella al salame di cioccolato è un'idea geniale che trasforma un classico in una vera e propria prelibatezza. La Nutella, con il suo sapore inconfondibile di nocciole e cacao, si sposa alla perfezione con il cioccolato fondente e i biscotti secchi, creando un equilibrio di sapori e consistenze che conquista al primo assaggio.
La Ricetta del Salame al Cioccolato Bimby con Nutella
La preparazione del salame al cioccolato con Nutella è un'esperienza culinaria che mette in gioco creatività e passione per la cucina. Questo dolce, infatti, può essere personalizzato in base ai propri gusti, aggiungendo all’impasto ingredienti come nocciole tritate, pistacchi o mandorle.
Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare il salame al cioccolato Bimby con Nutella:
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Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi
- 150 g di Nutella
- 100 g di burro
- 50 g di zucchero a velo (opzionale)
- 2 uova (o un goccio di latte, a seconda della consistenza desiderata)
- Un goccio di latte (se necessario)
Preparazione:
- Tritare i biscotti: Inserire i biscotti secchi nel boccale del Bimby e tritare per 3 secondi a velocità 5. Versare i biscotti tritati in una ciotola e mettere da parte. L'obiettivo è ottenere un mix di biscotti finemente tritati e pezzetti più grossolani, per una consistenza più interessante.
- Sciogliere il cioccolato e il burro: Senza lavare il boccale, inserire il cioccolato fondente a pezzetti, il burro a tocchetti e lo zucchero (se lo si utilizza). Sciogliere il tutto per 4 minuti a 90°C a velocità 1. Assicurarsi che il cioccolato sia completamente fuso e che il composto sia omogeneo.
- Aggiungere le uova: Aggiungere le uova (o il latte) al composto di cioccolato e burro e mescolare per 3 minuti a 80°C a velocità 2. Questo passaggio serve a pastorizzare leggermente le uova e a amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Unire i biscotti e la Nutella: Aggiungere i biscotti tritati e la Nutella al composto nel boccale. Mescolare per 10 secondi a velocità 4 in senso antiorario. Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungere un goccio di latte per ammorbidirlo. In alternativa, si può mescolare il tutto in una ciotola con un cucchiaio, per avere un maggiore controllo sulla consistenza.
- Formare il salame: Versare il composto su un foglio di carta da forno e dare la forma di un salame. Avvolgere il salame nella carta da forno e stringere bene le estremità.
- Raffreddare: Mettere il salame in frigorifero per almeno 3-4 ore, o meglio ancora per tutta la notte, per farlo rassodare.
- Servire: Prima di servire, togliere il salame dal frigorifero e spolverizzarlo con zucchero a velo. Tagliare a fette e servire.
Varianti e Consigli
- Personalizzare il salame: Per rendere il salame ancora più goloso, si possono aggiungere all'impasto altri ingredienti, come nocciole tritate, pistacchi, mandorle, canditi o gocce di cioccolato.
- Utilizzare diversi tipi di biscotti: Per un sapore più intenso, si possono utilizzare biscotti al cacao o biscotti integrali.
- Aromatizzare il salame: Per un tocco di originalità, si può aromatizzare il salame con liquore (come l'alchermes), caffè o spezie (come la cannella o il cardamomo).
- Conservare il salame: Il salame al cioccolato si conserva in frigorifero per diversi giorni.
Il Bimby: Un Aiuto Prezioso in Cucina
Il Bimby è un robot da cucina multifunzione che semplifica notevolmente la preparazione di molte ricette, tra cui il salame al cioccolato. Grazie al Bimby, è possibile tritare i biscotti, sciogliere il cioccolato e il burro, amalgamare gli ingredienti e persino cuocere il composto, tutto in un unico boccale e con il minimo sforzo.
Vantaggi dell'Utilizzo del Bimby
- Velocità: Il Bimby permette di preparare il salame al cioccolato in tempi molto più rapidi rispetto al metodo tradizionale.
- Semplicità: Il Bimby semplifica il processo di preparazione, riducendo il numero di passaggi e di utensili necessari.
- Versatilità: Il Bimby può essere utilizzato per preparare molte altre ricette, sia dolci che salate.
- Risultati Ottimali: Il Bimby garantisce risultati ottimali, grazie alla sua precisione e alla sua capacità di controllare la temperatura e la velocità di lavorazione.
Salame al Cioccolato Fondente Bimby: Una Variante Intensa
Per gli amanti del cioccolato fondente, è possibile preparare una variante del salame al cioccolato utilizzando esclusivamente cioccolato fondente. In questo caso, si consiglia di utilizzare un cioccolato con una percentuale di cacao elevata (almeno il 70%) per un sapore più intenso e deciso.
Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 50 g di zucchero di canna
- 2 uova (o un goccio di latte)
- Un goccio di latte (se necessario)
Preparazione:
Seguire la stessa procedura della ricetta del salame al cioccolato con Nutella, sostituendo il cioccolato al latte con il cioccolato fondente e lo zucchero a velo con lo zucchero di canna.
Salame al Cioccolato: Un Dolce per Tutte le Occasioni
Il salame al cioccolato è un dolce versatile che si adatta a ogni occasione. È perfetto per una merenda golosa, per un dessert dopo cena, per una festa di compleanno o per un regalo fatto in casa. La sua semplicità di preparazione e la sua golosità lo rendono un dolce ideale per grandi e piccini.
Un Regalo Fatto con il Cuore
Preparare il salame al cioccolato in casa è un gesto d'amore che viene sempre apprezzato. Il salame al cioccolato, confezionato in un bel pacchetto regalo, è un'idea originale e gustosa per sorprendere amici e parenti.
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