Ogni anno, Fontanelice, un pittoresco borgo di circa 1900 abitanti incastonato tra le colline tosco-romagnole, si prepara ad accogliere visitatori da ogni dove per celebrare una delle sagre più amate e attese: la Sagra della Piè Fritta. Questo evento, che si svolge tradizionalmente il Lunedì dell'Angelo, offre un'immersione autentica nella cultura e nella gastronomia locale, un'occasione imperdibile per scoprire i sapori genuini di questa terra e vivere momenti di allegria e convivialità.
Origini e Storia di una Tradizione
La storia della Sagra della Piè Fritta affonda le sue radici nel dopoguerra, in un'epoca in cui la comunità di Fontanelice sentiva forte il desiderio di lasciarsi alle spalle le sofferenze del conflitto e di ricostruire il tessuto sociale. Nel lontano inverno del 1956/57, un gruppo di circa venti cittadini, guidati dal direttore della locale agenzia della Cassa di Risparmio di Bologna, Francesco Placci, si riunì per dare vita a un evento che potesse celebrare la tradizione e la convivialità.
Fu così che nacque l'idea di dedicare una sagra alla "piè fritta", una specialità locale semplice ma gustosa, preparata con ingredienti poveri e genuini. Fin dalla prima edizione, nel 1957, la sagra riscosse un grande successo, diventando un appuntamento fisso e irrinunciabile per la comunità di Fontanelice e per i visitatori provenienti da tutta la regione.
La Piè Fritta: Un Simbolo di Semplicità e Gusto
La "piè", diminutivo dialettale di piadina, è la regina indiscussa della sagra. Questa delizia, preparata con farina, zucchero, sale, latte, acqua, olio e lievito, viene fritta fino a raggiungere una doratura perfetta e una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno. La sua semplicità è il suo punto di forza: gustata da sola, esalta il sapore degli ingredienti genuini, ma si sposa alla perfezione anche con salumi, formaggi teneri, miele e marmellata, offrendo un'esplosione di sapori che delizia il palato.
L'Edizione della Sagra: Un Programma Ricco di Eventi
La Sagra della Piè Fritta non è solo un'occasione per gustare le prelibatezze locali, ma anche un'opportunità per immergersi nell'atmosfera festosa di Fontanelice e scoprire le sue tradizioni.
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Fin dalle prime ore del mattino, le vie del paese si animano con oltre 60 bancarelle che offrono prodotti artigianali e gastronomici locali. In Piazza Roma, il cuore della sagra, viene distribuita la tradizionale "piè" accompagnata da salumi, formaggi e Sangiovese, il vino locale. La musica del gruppo La Bandessa allieta la giornata, mentre i più piccoli possono divertirsi con passeggiate in calesse con il somarello Giulio. Presso l'asinodromo (campo sportivo) si svolge la tradizionale corsa dei somari, un evento imperdibile che coinvolge grandi e piccini in un'atmosfera di allegria e competizione.
Cosa Assaporare Oltre alla Piè Fritta
Fontanelice, situata in una vallata ricca di frutti e di ottimo vino, offre una varietà di prodotti tipici che meritano di essere assaporati. Tra le specialità locali spiccano i tortellini, serviti in brodo o conditi con ragù, le tagliatelle al ragù, un classico della cucina bolognese, e i salumi, come la mortadella e il prosciutto di Parma, perfetti per accompagnare la "piè fritta". Non mancano i dolci, come la zuppa inglese e la torta di riso, che deliziano il palato con la loro dolcezza.
Alla Scoperta di Fontanelice e Dintorni
La Sagra della Piè Fritta è un'ottima occasione per scoprire Fontanelice, un borgo ricco di storia e di fascino. Tra i luoghi di interesse spiccano la Torre di Fornione, il Santuario della Madonna del Rio e la Chiesa parrocchiale di SS. Pietro e Paolo.
Nei dintorni di Fontanelice, si possono visitare città d'arte come Bologna e Forlì, che conservano un ricco patrimonio artistico e architettonico. A Grizzana Morandi, si trova la Rocchetta Mattei, un castello fiabesco noto per la sua architettura eclettica.
Come Raggiungere Fontanelice
Fontanelice è facilmente raggiungibile sia in auto che con i mezzi pubblici. In auto, da Bologna si può imboccare l'A14 in direzione Ancona e uscire a Imola, per poi seguire le indicazioni per Fontanelice. In autobus, la linea extraurbana che collega Imola a Castel del Rio è un'ottima opzione. L'aeroporto di Bologna dista circa 57 km da Fontanelice.
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Fontanelice: Un Borgo da Vivere
Immerso nel cuore dell'Appennino bolognese, Fontanelice offre un'atmosfera tranquilla e rilassante, ideale per chi desidera allontanarsi dal caos della città e vivere a contatto con la natura. Il borgo mantiene un forte legame con le sue radici storiche e culturali, offrendo ai suoi abitanti una qualità di vita elevata.
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