Il rustico con pasta sfoglia e prosciutto cotto è una preparazione culinaria versatile e invitante, ideale per diverse occasioni. Dall'aspetto invitante, è perfetto per pranzi e cene improvvisate, o da servire a fettine come stuzzichino durante un aperitivo casalingo. La sua semplicità di preparazione e la possibilità di personalizzazione lo rendono un'ottima scelta per chi cerca un piatto gustoso e veloce da realizzare.
Introduzione
La ricetta del rustico con pasta sfoglia e prosciutto cotto si presta a essere personalizzata in base ai propri gusti e agli ingredienti disponibili in frigorifero, rendendola una soluzione "svuota frigo" ideale. La pasta sfoglia, con il suo gusto neutro, si abbina perfettamente a una varietà di farciture, sia dolci che salate.
Preparazione del Rustico con Pasta Sfoglia, Prosciutto Cotto e Mozzarella
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 100 g di prosciutto cotto
- 2 mozzarelle
Preparazione
- Srotolare delicatamente un rotolo di pasta sfoglia rettangolare mantenendo sotto la sua carta da forno, e sistemarlo in una teglia.
- Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Farcire solo metà della pasta sfoglia con le fettine di prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a fette.
- Chiudere sovrapponendo la parte lasciata vuota sul ripieno.
- Sigillare bene i bordi creando un bordino.
- Bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta.
- Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 25/30 minuti.
- Sfornare e lasciar intiepidire.
- Tagliare e servire il rustico di pasta sfoglia con prosciutto cotto e mozzarella caldo e filante.
Rustico di Pasta Sfoglia con Prosciutto Cotto e Mozzarella
Il rustico di pasta sfoglia con prosciutto cotto e mozzarella è una variante gustosa e sfiziosa, perfetta da servire come antipasto o come secondo piatto veloce. Questa ricetta è un salva cena perfetto che si può farcire con gli ingredienti che si hanno a disposizione in frigorifero.
Pizza Rustica con Pasta Sfoglia, Prosciutto e Formaggio
La pizza rustica con prosciutto e formaggio è un'altra ricetta facile da realizzare con la pasta sfoglia pronta. Si tratta di una saporita torta rustica in cui si utilizzano due rotoli di sfoglia, uno per la base e uno per la copertura. La pizza rustica prosciutto e formaggio è un piatto semplice che si adatta a ogni occasione: per una cena o un pranzo veloce, per portarla a casa di amici o ufficio, o da mettere nel cestino del picnic.
Preparazione
- Stendere un rotolo di pasta sfoglia in una teglia.
- Farcire con prosciutto cotto e formaggio.
- Coprire con un altro rotolo di pasta sfoglia.
- Sigillare i bordi.
- Spennellare la superficie con un tuorlo d'uovo.
- Cuocere in forno fino a doratura.
Varianti e Consigli
- Farcitura: Al posto del prosciutto cotto, si possono utilizzare altri affettati come prosciutto crudo, salame, speck. Per un risultato più cremoso, si può aggiungere stracchino o gorgonzola dolce. Per una variante diversa, si può provare con mozzarella, acciughe, passata di pomodoro, basilico fresco e formaggio grattugiato.
- Pasta Sfoglia: Data la difficoltà della ricetta della pasta sfoglia fatta in casa, solitamente si preferisce comprare la pasta sfoglia già pronta, in modo da accorciare i lunghi tempi di preparazione e rendere la ricetta facile, veloce e alla portata di tutti.
- Servizio: Ideale anche per un buffet salato, tagliare il rotolo rustico farcito a fettine e servirle su un piatto da portata. Diventeranno degli stuzzichini ripieni sfiziosi e prelibati.
Altre Ricette con Pasta Sfoglia
Per chi desidera sperimentare altre ricette a base di pasta sfoglia, si consiglia di provare la torta salata con salmone e ricotta, ideale per una cena con ospiti dell’ultimo minuto, oppure la torta salata di melanzane, adatta anche ai vegetariani.
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Rustici con Prosciutto Cotto: Un'Alternativa Sfiziosa
Cosa c’è di più buono e pratico da preparare di sfiziosi e golosi rustici, perfetti da gustare in compagnia? Una ricetta davvero molto semplice e veloce da realizzare, ideale da offrire agli ospiti come aperitivo, antipasto di una cena speciale o in occasione di un buffet di festa.
Preparazione
- Prendere un rotolo di pasta sfoglia, stenderlo e disporre il prosciutto e le sottilette su metà della sfoglia.
- Richiudere a libro la pasta sfoglia e sigillare i bordi.
- Con l’aiuto di una forchetta bucherellare la superficie per non far gonfiare troppo la pasta.
- Trasferire il tutto sulla placca del forno e cucinare per circa 20 minuti a 180 gradi, quando il rustico inizia a prendere colore è pronto.
- Toglierlo dal forno e tagliatelo a quadretti o a vostro piacimento.
- Lo potete servire sia caldo che freddo!
Torta Rustica con Prosciutto Cotto e Olive
La torta rustica con prosciutto cotto e olive è una ricetta molto semplice e buona da gustare in compagnia come antipasto oppure per un pranzo veloce.
Preparazione
- Sciacquare le olive e tenerle da parte.
- Tagliare in modo fine lo scalogno e metterlo in padella a soffriggere con un filo d’olio evo.
- Una volta che lo scalogno sarà dorato, aggiungere le olive nella padella con un pizzico di sale e lasciar cuocere per circa 5 minuti, a fuoco basso, in modo tale da insaporire il tutto.
- Successivamente lasciar raffreddare e nel mentre tagliare il prosciutto cotto a piccoli pezzi.
- Amalgamare gli ingredienti con il formaggio grattugiato, un po’ di sale e le uova dopo averle sbattute.
- Stendere la pasta brisèe in una teglia capiente, mettendo la carta forno.
- Aiutandosi con una forchetta bucherellare la sfoglia e versare sopra tutto il ripieno.
- Ripiegare i bordi della sfoglia e farla cuocere in forno, dopo averlo fatto riscaldare, a 180° per 40/45 minuti.
- Infine, servire la torta rustica con prosciutto cotto e olive calda.
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