Le rose del deserto sono dolcetti semplici, originali e scenografici, perfetti per una merenda sfiziosa o un dessert da condividere. Questa ricetta, facile e veloce, prevede l'utilizzo di corn flakes per creare la caratteristica forma irregolare che ricorda una rosa del deserto. In questa variante, l'aggiunta di cacao nell'impasto rende questi biscotti ancora più golosi e irresistibili.
Introduzione: Un Classico Rivisitato
Le rose del deserto sono un classico della pasticceria casalinga, amate da grandi e piccini. La loro semplicità di preparazione e l'effetto scenografico le rendono perfette per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, fino al dessert dopocena. Questa versione al cacao aggiunge un tocco di golosità in più, rendendo questi biscotti ancora più irresistibili.
Ingredienti:
- 270 g Farina 00
- 30 g Cacao amaro in polvere
- 150 g Burro (a temperatura ambiente)
- 160 g Zucchero
- 2 Uova
- 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
- q.b. Corn flakes
Preparazione: Passo dopo Passo
- Preparazione dell'Impasto: Lasciare il burro a temperatura ambiente per una mezz'oretta, finché non si sarà ammorbidito. In una ciotola, unire il burro ammorbidito alle uova, alla farina, al cacao, allo zucchero e al lievito. Mescolare velocemente con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formare le Rose: Dividere l'impasto in palline da 20 grammi ciascuna. Prendere i corn flakes e sistemiamoli su un vassoio. Rotolare ogni pallina nei corn flakes, ricoprendola bene su tutti i lati.
- Cottura: Adagiare le palline ricoperte di corn flakes su una teglia coperta da carta forno. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 18 minuti, o finché i biscotti non saranno dorati.
Consigli e Varianti:
- Burro: È possibile sostituire il burro con 80 grammi di olio di semi per una versione più leggera.
- Cioccolato: Per un tocco ancora più goloso, si possono aggiungere gocce di cioccolato all'impasto. Si possono utilizzare gocce di cioccolato al latte, fondente o bianco, a seconda dei gusti.
- Farina di Mandorle: Come variazione, si può aggiungere un po' di farina di mandorle all'impasto per un sapore più intenso.
- Temperatura del Forno: È fondamentale che il forno sia alla giusta temperatura per evitare che i biscotti si appiattiscano troppo.
- Consistenza dell'Impasto: Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungere qualche grammo di farina in più.
- Decorazione: Una volta raffreddate, le rose del deserto al cacao possono essere spolverate con zucchero a velo per un tocco decorativo.
Come Servire:
Le rose del deserto al cacao sono perfette da gustare in qualsiasi momento della giornata. Sono ideali per la colazione, inzuppate nel latte caldo, o per la merenda, accompagnate da un tè o un succo di frutta. Possono essere servite anche come dessert dopocena, accompagnate da una tazza di caffè o un bicchiere di vino dolce.
Abbinamenti Consigliati:
Contrariamente a quanto si possa pensare, i vini secchi non sono l'abbinamento ideale per i dolci al cioccolato. Per esaltare al meglio il sapore delle rose del deserto al cacao, si consiglia di abbinare un vino dolce, come un passito o un vin santo.
Perchè Amare Questa Ricetta:
Le rose del deserto al cacao creano dipendenza! La loro semplicità di preparazione e il loro gusto irresistibile le rendono perfette per ogni occasione. Una volta provate, non si potrà più farne a meno.
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Un'Alternativa Golosa: Rose del Deserto con Gocce di Cioccolato
Per una variante ancora più golosa, si possono aggiungere gocce di cioccolato all'impasto. In questo modo, ogni morso sarà un'esplosione di sapore.
Biscotti Rose del Deserto con Farina di Mandorle
Partendo dalla ricetta base, si può sperimentare con diverse varianti, come l'aggiunta di farina di mandorle per un sapore più intenso e una consistenza più morbida.
Ricetta Semplice, Facile e Veloce
Le rose del deserto al cacao sono un'ottima opzione per una merenda veloce e gustosa, perfetta per i bambini e per gli adulti.
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