Poco tempo e voglia di qualcosa di dolce? Scopri un mondo di ricette arabe facili dolci, perfette per soddisfare la tua golosità con preparazioni veloci e dal sapore esotico. Dalle rivisitazioni di classici come il baklava a creazioni sorprendenti pronte in un minuto, preparati a un'esperienza culinaria indimenticabile.
Dolci Arabi: Un'Esplosione di Gusto e Profumo
I dolci arabi sono rinomati per l'uso sapiente di ingredienti come pasta sfoglia, frutta secca, miele e spezie. Queste combinazioni creano un'armonia di sapori e profumi che evocano terre lontane. La loro preparazione, spesso semplice e veloce, li rende ideali per chi desidera un dessert sfizioso senza rinunciare al gusto.
Baklava: Un Classico Intramontabile
Un classico dolce arabo veloce è il baklava, che consiste in strati di pasta sfoglia farciti con noci tritate e bagnati con uno sciroppo di zucchero, acqua e succo di limone.Si taglia la pasta sfoglia in quadrati e si mettono in una teglia imburrata, alternando uno strato di pasta e uno di noci. In seguito si inforna per 15 minuti a 180°C e poi si versa lo sciroppo caldo sopra il dolce. Infine si lascia raffreddare e si serve.
Basbousa: La Torta di Semolino Soffice e Profumata
Un altro dolce arabo facile è il basbousa (in arabo basbūsah), si tratta di una torta morbida a base di semolino, yogurt e cocco. Si mescola il semolino con lo yogurt, il cocco, il burro fuso, il lievito e lo zucchero e si versa il composto in una teglia imburrata. Infine si inforna per 25 minuti a 180°C e poi si bagna con uno sciroppo di zucchero, acqua e acqua di fiori d’arancio. Si decora con mandorle intere e si serve tiepido o freddo. Di questa ricetta esistono numerose varianti e alcuni ingredienti possono variare a seconda del luogo in cui viene realizzata.
La Versione Libanese della Basbousa
La nostra Melissa si è attenuta alla versione libanese che prevede l'aggiunta di yogurt bianco e cocco grattugiato nell'impasto mentre, quella ebraica tripolina, si prepara con olio di semi al posto del burro fuso e con sola semola di grano duro. Una volta pronta, la basbousa sarà ottima da gustare a colazione e merenda con una tazzina di caffè espresso, ma anche come lieto fine pasto in occasione di una cena con ospiti, rigorosamente tagliata, come vuole la tradizione, a cubotti oppure a rombi. Se non riesci a trovare l'acqua di rose, di non sempre facile reperibilità, puoi sostituirla con l'acqua di fiori di arancio, per una resa ugualmente delicata e profumata, oppure puoi optare per il latte al posto dello yogurt.
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Preparazione della Basbousa: Un Passo alla Volta
Per fare in casa la bausbosa, prepara per prima cosa lo sciroppo: raccogli l'acqua e lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso 1. Metti sul fuoco e lascia cuocere per circa 5 minuti, o fino a ottenere uno sciroppo denso e viscoso, quindi spegni la fiamma, unisci il succo filtrato del limone e l'acqua di rose 2, mescola con cura e tieni da parte. Aggiungi il cocco grattugiato e il lievito 4. Miscela le polveri e unisci il burro fuso tiepido e lo yogurt bianco 5. Mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto cremoso e piuttosto omogeneo 7. Distribuisci l'impasto all'interno di una teglia quadrata rivestita con carta forno 8. Sistema al centro di ogni quadratino una mandorla intera pelata 10 e cuoci in forno caldo a 180 °C per circa 35 minuti. Trascorso il tempo, sforna la basbousa e irrorala con lo sciroppo all'acqua di rose 11, quindi rimettila in forno caldo a 180 °C e lasciala cuocere per altri 10 minuti. Trasferisci la basbousa su un piatto da portata 13, porta in tavola e servi. Trasferisci la basbousa su un piatto da portata 13, porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, la torta si conserva a temperatura ambiente, sotto a una campana di vetro, per 3-4 giorni massimo.
Dolce al Melograno: Un'Esplosione di Colore e Sapore
Ingredienti per il dolce arabo al melograno:
- 500 ml Succo di melograno (Spremuta)
- 500 ml latte
- 6 cucchiai amido di mais (maizena)
- 6 cucchiai zucchero
Preparazione del Dolce al Melograno: Semplice e Veloce
La preparazione del dolce arabo al melograno è veramente molto semplice e veloce. Per prima cosa dobbiamo ricavare 500 ml di succo di melograni, possiamo spremerli oppure li puliamo e poi li frulliamo(oppure se volete potete utilizzare altra frutta a piacere tipo arance, mandarini, etc). Mettiamo 500 ml del succo ottenuto in un tegame, aggiungiamo 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di amido di mais ed amalgamiamo bene. In un’ altro tegame mettiamo il latte, i 3 cucchiai restanti di zucchero e 3 cucchiai di amido di mais, amalgamiamo e mettiamo sul fuoco entrambi i composti per farli addensare mescolando di tanto in tanto. Ci vorranno pochi minuti. Una volta addensati spegniamo. Prendiamo uno stampo a nostro piacere e mettiamo i due composti alternandoli tra di loro. Facciamo raffreddare per qualche ora poi rimuoviamo lo stampo. Buon appetito!
Dolce Pronto in 60 Secondi: Quando la Voglia Incontra la Velocità
Poco tempo e voglia di qualcosa di dolce? Da una ricetta araba arriva il dolce pronto in soli 60 secondi. Non crederete a tanta bontà. La ricetta di oggi sembra fatta su misura per quanti arrivano stanchi a casa con un desiderio di qualcosa di dolce e sfizioso. Il cioccolato è una tentazione alla quale non si può resistere, per cui scopriamo cosa occorre e come prepararci in pochissimo tempo una “coccola culinaria” di fine giornata. Scopriamo, cosa ci occorre e come preparare questa delizia in soli 60 secondi.
Ingredienti e Preparazione del Dolce Express
- Portata dolci
- Cucina Araba
- Keyword Dolce pronto in soli 60 secondi
- Preparazione 1 minute
- Cottura 30 minuti
- Tempo totale 31 minuti
- Porzioni 3 porzioni
Equipment
- frusta a mano
- ciotola
- frullatore
Ingredienti
- 100 ml semi di girasole
- 90 gr zucchero
- 130 ml latte
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 1 uova intere
- 120 gr farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Istruzioni
Iniziamo la preparazione di questo dolce che si fa in 60 secondi versando in un frullatore 100 ml di olio di semi, a cui si aggiungono 90 grammi di zucchero, 130 ml di latte, e anche tre cucchiai di cacao amaro. Una volta chiuso il frullatore si mescolano gli ingredienti e alla fine si versa il contenuto in una ciotola capiente, se ne toglie soltanto una parte che servirà per fare la decorazione finale, cucchiai di preparato. Ora nella ciotola si rompono due uova intere e si un incomincia a mescolare con la frusta, una volta che gli ingredienti si sono amalgamati si inserisce la farina, un cucchiaino di lievito e si incomincia a mescolare per bene gli ingredienti. Una volta che tutto è fluido si versa il composto in tre tazze che abbiamo precedentemente imburrate, lasciando circa due centimetri di spazio lontano dal bordo. Quindi si inseriscono le tazze in una terrina dove è stata messa dell'acqua e si pone sul fornello per 30 minuti a fuoco basso, avendo cura di coprire con un canovaccio pulito e il coperchio. Una volta terminata la cottura versiamo un po' del cioccolato che avevamo messo da parte come una guarnizione e al di sopra della granella di cioccolato o della granella di zucchero colorato.
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Torta di Mele Araba: Un Classico Rivisitato in Chiave Salutare
Lo sai che esiste la ricetta della torta di mele araba? Sì, è da provare subito, ti stupirà: è facile ed è senza olio e burro. Non solo: lo zucchero è sostituito con il miele, come in molti dolci di origine araba. Dunque, perfetta per la salute, per la linea e per il palato: è infatti arricchita da una golosissima crema alla vaniglia, che la rende speciale. Sforna e lascia raffreddare, poi rimuovi la torta dallo stampo. Per preparare la ricetta della torta di mele araba ti suggeriamo le mele Renetta, perché la mela Renetta è la regina dei dolci al forno. Questa mela è acidula e dalla polpa compatta e in cottura diventa dolcissima e sugosa.
Ingredienti e Preparazione della Torta di Mele Araba
- 2 uova
- 100 g farina 00
- 70 g zucchero
- 50 ml acqua (o latte)
- 200 g mela
Preparazione
Prepara la crema pasticcera. Lavora le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.Unisci la farina un po’ alla volta e l’acqua, mescola con la spatola dal basso verso l’alto.Taglia la mela a tocchetti e sistema in una tortiera da 20 cm, ricoprila con l’impasto e livellalo.Prepara la crema pasticcera, io ho utilizzato l’acqua al posto del latte, ad ogni modo, appena è pronta togliti dal fornello.Mescola per farla intiepidire un po’ poi versala in una sacca da pasticcere con bocchetta a stella o liscia di 1 cm.Disegna delle linee a griglia sull’impasto, inforno e cuoci a a 180° per 20-25 minuti.Fai prova stecchino prima di sfornare.Bon appétit
Cosa Servire con un Dolce Arabo: Abbinamenti Perfetti
I dolci arabi sono una soluzione ideale per chi vuole preparare un dessert sfizioso e originale in poco tempo. Si possono accompagnare con del tè alla menta o del caffè arabo per un finale di pasto dal sapore orientale. Se vogliamo accompagnare questo dolce con le usanze arabe, possiamo affidarci a una bevanda araba classica è il jellab, un frullato di melassa d’uva e acqua di rose, talvolta guarnito con pinoli e uvetta. È una bevanda molto gettonata nelle calde serate estive, in particolare durante il Ramadan. Un’altra bevanda tipica è il tè alla menta, che si prepara con foglie di tè verde e menta fresca. È una bevanda rinfrescante e digestiva, che si può bere calda o fredda.
Considerazioni sulle Bevande Alcoliche
In generale, i musulmani non bevono alcolici perché sono proibiti dalla sharia, la legge islamica basata sul Corano e sulla Sunna. Per questo motivo è bene informarsi prima di viaggiare in un paese arabo per evitare di infrangere le leggi o di offendere le sensibilità religiose.
Basbousa: Un'Alternativa Veloce
Ingredienti per 4 persone:
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- Semolino: 500 g
- Olio di semi: 30 ml
- Zucchero semolato: 110 g
- Latte: 150 ml
- Acqua: 50 ml
- Lievito per dolci: 2 cucchiaini
- Scaglie di mandorla: q.b.
- Zucchero semolato: 250 g
- Acqua: 125 ml
- Succo di limone: q.b.
- Miele: 1 cucchiaino
- Acqua di rose: 2 cucchiai
Preparazione: 15 minuti Cottura: 8 minuti Totale: 23 minuti Calorie: 220 kcal/porzione
Preparazione della Basbousa Veloce
- In un pentolino scaldare l’acqua, l’olio e il latte senza farli bollire. Versarvi lo zucchero per farlo sciogliere.
- A questo composto unire il lievito per dolci in polvere e il semolino. Girare bene per evitare grumi e quando il composto sarà ben omogeneo, lasciarlo riposare per un quarto d’ora circa.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° e lasciate raffreddare.