Il cioccolato è un alimento amato da molti, ma per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine, la scelta del prodotto giusto richiede attenzione. Eurospin offre diverse opzioni di cioccolato senza glutine, tra cui il cioccolato fondente biologico "Amo Essere Biologico Dolciando", che merita un'analisi dettagliata.
Cioccolato Fondente 70% Bio "Amo Essere Biologico Dolciando": Un'Analisi Approfondita
Questo cioccolato fondente, con il 70% di cacao, si distingue per essere un prodotto biologico e senza glutine, ideale per chi cerca un'alternativa gustosa e sicura.
Ingredienti
La lista degli ingredienti è semplice e chiara:
- Pasta di cacao*: ingrediente principale, proveniente da agricoltura biologica.
- Zucchero di canna*: dolcificante naturale, anch'esso biologico.
- Burro di cacao*: grasso vegetale che conferisce cremosità, da agricoltura biologica.
- Estratto di vaniglia*: aroma naturale.
L'asterisco indica che tutti gli ingredienti contrassegnati provengono da agricoltura biologica, garantendo un prodotto realizzato nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.
Caratteristiche Principali
- Senza Glutine: Adatto a persone con celiachia o sensibilità al glutine.
- Biologico: Prodotto da agricoltura biologica, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici.
- Fondente 70%: Elevata percentuale di cacao, per un gusto intenso e deciso.
- Certificazioni: Presenta i loghi FAIRTRADE e IT BIO 014, che ne attestano la qualità e la provenienza.
Informazioni Nutrizionali (per 100g)
- Energia: 2396 kJ / 577 kcal
- Grassi: 41,8 g (di cui acidi grassi saturi 25 g)
- Carboidrati: 36,4 g (di cui zuccheri 28,7 g)
- Fibre: 9,4 g
- Proteine: 9,1 g
- Sale: 0,05 g
Questi valori nutrizionali forniscono un quadro completo del contenuto calorico e dei macronutrienti presenti nel cioccolato.
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Avvertenze e Conservazione
- Allergeni: Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. È importante per le persone allergiche leggere attentamente l'etichetta.
- Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori per preservarne la qualità.
Smaltimento
L'incarto va smaltito nella raccolta dell'alluminio, mentre l'astuccio nella raccolta della carta, contribuendo così alla corretta gestione dei rifiuti.
Richiami di Prodotti e Sicurezza Alimentare
È importante essere informati sui richiami di prodotti alimentari, che vengono effettuati quando si riscontrano problemi di sicurezza o non conformità. Recentemente, sono stati segnalati diversi richiami di prodotti da parte di varie aziende, tra cui:
- CO.PRO.CAR S. NICOLÒ: Richiamo dell' "Hamburger di Chianina" per mancata indicazione della data di scadenza.
- Salumificio di Genga: Richiamo precauzionale del prodotto "Il Morbido Senza Glutine" per rischio microbiologico.
- Conad: Ritiro dal mercato della "Mortadella Bologna IGP" per presenza di microrganismi potenzialmente patogeni.
- Eurospital: Richiamo della "Schiacciatella gusto pizza" per presenza di allergeni (proteine del latte) non dichiarati in etichetta.
- Forno D’oro: Richiamo del "Petto di Pollo" per possibile presenza di allergene uovo non dichiarato.
- Beagley Copperman: Richiamo di tutti i lotti del prodotto "Clover Chips BBQ" per presenza di glutine non dichiarato.
- ESSELUNGA: Richiamo del "Minestrone Gran Sapore surgelato" per presenza di glutine non dichiarato.
Questi richiami dimostrano l'importanza dei controlli sulla sicurezza alimentare e della trasparenza nell'etichettatura dei prodotti.
Considerazioni sull'Assunzione di Zucchero
È fondamentale ricordare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Pertanto, è consigliabile consumare il cioccolato con moderazione, nell'ambito di una dieta equilibrata.
Il Green-Score
Il Green-Score è un sistema di valutazione che mira a fornire informazioni sull'impatto ambientale dei prodotti alimentari. Inizialmente sviluppato per la Francia, si sta estendendo ad altri paesi europei, offrendo ai consumatori uno strumento utile per fare scelte più consapevoli.
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