Quando il tempo stringe ma non si vuole rinunciare a un pasto saporito e genuino, Bimby si rivela un alleato prezioso. Grazie alla sua versatilità, questo robot da cucina permette di preparare secondi piatti deliziosi, completi e veloci, ideali per pranzi e cene improvvisate.
Organizzazione e Funzionalità Bimby: La Chiave per la Velocità
Preparare secondi piatti veloci non è solo una questione di ricette, ma di organizzazione intelligente. Sfrutta al massimo le potenzialità di Bimby: avere più di 20 elettrodomestici in uno è un vantaggio in termini di tempo e permette di ridurre al minimo l'utilizzo di attrezzi e pentole.
- Modalità Guidata: Utilizza la modalità guidata per avere la ricetta scelta già impostata e pronta da preparare. Bimby ti fornirà tutte le informazioni necessarie e imposterà automaticamente le funzioni per eseguire la ricetta.
- Cookidoo: Lasciati ispirare dal ricettario digitale Cookidoo. Sull'app o direttamente sullo schermo di Bimby, puoi trovare la tua ricetta o esplorarne migliaia per trovare nuove idee.
- Ricette Preferite: Salva le tue ricette veloci da preparare preferite su Cookidoo e inseriscile in una Collection personalizzata.
Idee per Secondi Piatti Veloci con Bimby
Ecco alcune idee per secondi piatti gustosi e veloci da preparare con Bimby, utilizzando ingredienti semplici e di stagione:
Spezzatino di Maiale con Patate e Carote
Un classico intramontabile, perfetto per un pranzo domenicale o una cena confortante. Lo spezzatino di maiale con patate e carote può essere servito come secondo piatto accompagnato da un buon bicchiere di vino.
Polpette Vegetariane
Un piatto vegetariano colorato e saporito, un'ottima alternativa alla carne, perfetto anche per i bambini. Bimby trita, amalgama e cuoce in un attimo.
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Ingredienti:
- 1 rametto di prezzemolo
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 200 g di melanzane a tocchetti
- 200 g di zucchine a tocchetti
- 200 g di carote a tocchetti
- 1 cucchiaino di sale
- 250 g di pangrattato
- 40 g di pecorino grattugiato
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 4 uova
Preparazione:
- Mettere nel boccale 1 rametto di prezzemolo e tritare: 4 sec./vel. 8.
- Mettere nel boccale 40 g di olio extravergine di oliva e 2 spicchi di aglio, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Aggiungere 200 g di melanzane, 200 g di zucchine e 200 g di carote a tocchetti, poi aggiungere 1 cucchiaino di sale, cuocere: 10 min./100°C/vel. 1, poi frullare: 10 sec./vel. 6.
- Unire 250 g di pangrattato, 40 g di pecorino grattugiato, 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato, il prezzemolo tritato e 4 uova, amalgamare: 30 sec./antiorario/vel. 5.
Gamberi al Cocco e Curry
Un tocco esotico che conquista al primo assaggio, ideale per una cena speciale in tempi record.
Ingredienti:
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di scalogno
- 3 spicchi di aglio
- 300 g di acqua di cocco
- 8 g di zucchero
- 20 g di caramello liquido
- 2-3 filetti di acciuga sott’olio
- 600 g di gamberi sgusciati
Preparazione:
- Mettere nel boccale 30 g di olio extravergine di oliva, 50 g di scalogno e 3 spicchi di aglio, tritare: 3 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Insaporire: 5 min./120°C/vel.
- Aggiungere 300 g di acqua di cocco, 8 g di zucchero, 20 g di caramello liquido e 2-3 filetti di acciuga sott’olio, cuocere senza misurino: 20 min./120°C/vel. 1.
- Nel frattempo, sgusciare 600 g di gamberi, rimuovere l'intestino e sciacquarli.
- Unire i gamberi preparati e cuocere: 5-6 min./100°C/antiorario/vel. cucchiaio.
Frittata Gusto Pizza al Varoma
Hai voglia di pizza ma poco tempo? Con questa soffice Frittata gusto pizza, con pomodoro, mozzarella e basilico, porterai in tavola il sapore della tradizione in soli 30 minuti.
Ingredienti:
- 30 g di Parmigiano Reggiano
- 6 uova
- 50 g di latte intero
- 1 pizzico di sale
- 220 g di pomodorini
- 170 g di mozzarella a dadini
Preparazione:
- Foderare il vassoio del Varoma con un foglio di carta forno bagnato e ben strizzato, facendo attenzione a non coprire le aperture frontali.
- Mettere nel boccale 30 g di Parmigiano Reggiano e grattugiare: 15 sec./vel.
- Aggiungere 6 uova, 50 g di latte intero e 1 pizzico di sale, mescolare: 10 sec./vel. 4.
- Trasferire il composto sul vassoio del Varoma e tenere da parte.
- Mettere nel boccale 500 g di acqua e posizionare il Varoma.
- Disporre 220 g di pomodorini e 170 g di mozzarella a dadini sul composto di uova, chiudere il Varoma con il coperchio e cuocere a vapore: 22 min./Varoma/vel. 1.
Merluzzo e Spinaci al Varoma con Riso Basmati
Un piatto completo e bilanciato, ideale per chi cerca leggerezza senza rinunciare al gusto. Grazie alla cottura multilivello, il merluzzo e gli spinaci cuociono delicatamente al vapore all’interno del Varoma, mentre il riso cuoce all’interno del boccale.
Ingredienti:
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 250 g di riso basmati
- 200 g di spinaci freschi
- 600 g di filetto di merluzzo
- 1 limone (scorza e succo)
- 150 g di panna fresca liquida
- 25 g di succo di limone
- Mezzo cucchiaino di amido di mais
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Preparazione:
- Mettere nel boccale 1000 g di acqua e 1 cucchiaino di sale, posizionare il cestello e pesare al suo interno 250 g di riso basmati.
- Mescolare il riso con la spatola per bagnare bene tutti i chicchi. Chiudere il boccale con il coperchio, posizionare il recipiente del Varoma e sistemare al suo interno 200 g di spinaci freschi.
- Inserire il vassoio nel recipiente, aggiungere 600 g di filetto di merluzzo e insaporire con un pizzico di sale. Chiudere il Varoma con il coperchio e cuocere a vapore: 20 min./Varoma/vel. 2.
- Togliere con attenzione il Varoma e tenere da parte in caldo. Togliere il cestello con l’aiuto della spatola e trasferire il riso in una ciotola.
- Per preparare una Salsa al limone di accompagnamento preleva la scorza (senza la parte bianca) di 1 limone e spremine il succo. Metti nel boccale la scorza di limone e tritala: 3 sec./vel. 7.
- Aggiungi 150 g di panna fresca liquida, 25 g di succo di limone, mezzo cucchiaino di amido di mais, 1 pizzico di pepe bianco macinato e 1 pizzico di sale, cuocere: 5 min./80°C/vel.
- Servi subito il pesce con il riso irrorando con la salsa al limone.
Burger di Fagioli Cannellini
Una proposta vegana ricca di proteine e sapore.
Ingredienti:
- 2 rametti di basilico
- 40 g di cipolla
- 8 pomodori secchi sott’olio
- 1 spicchio di aglio
- 250 g di fagioli cannellini in scatola
- 15 g di succo di limone
- 50-60 g di pangrattato
- Mezzo cucchiaino di sale
- 1 uovo
Preparazione:
- Mettere nel boccale 2 rametti di basilico, 40 g di cipolla, 8 pomodori secchi sott’olio e 1 spicchio di aglio, tritare: 4 sec./vel. 7.
- Aggiungere 250 g di fagioli cannellini in scatola, 15 g di succo di limone, 50-60 g di pangrattato, mezzo cucchiaino di sale e 1 uovo, frullare: 6 sec./vel. 7.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Appoggiare sulla placca 4 coppapasta (Ø 8 cm), dividervi il composto di fagioli, livellando in superficie con il dorso di un cucchiaio e sformare.
- Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti (200°C) o fino a che si formerà in superficie una crosticina croccante.
- Togliere con attenzione dal forno.
Altre Idee Veloci
- Sofficini fatti in casa: Sfiziosi e genuini, i sofficini con il Bimby sono la versione casalinga della celebre pietanza surgelata.
- Insalata di farro al pesto: Gustosa e leggera, l'insalata di farro al pesto, fagiolini e patate è un piatto freddo nutriente, perfetto per l'estate.
- Focaccia alla zucca: La focaccia alla zucca con il Bimby è un lievitato croccante fuori e morbido dentro, ottimo da gustare accompagnato da salumi e formaggi.
Consigli Utili
- Conservazione: Prepara i tuoi secondi piatti con gusto e in meno di 30 minuti insieme a Bimby! In frigorifero: adatto a conservare piatti come polpette o burger.
- Anticipa i tempi: Se possibile, prepara in anticipo gli ingredienti, tagliando le verdure o marinando la carne. Questo ti farà risparmiare tempo durante la preparazione.
- Sperimenta: Non aver paura di sperimentare con nuove ricette e ingredienti. Bimby è uno strumento versatile che ti permette di dare sfogo alla tua creatività in cucina.
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