Il plumcake, dolce di origine anglosassone, si distingue per la sua consistenza soffice e umida e per la sua versatilità. Ottimo a colazione, perfetto per la merenda e delizioso come dessert, si presta a innumerevoli varianti. Grazie all'ausilio del Bimby, preparare un plumcake fatto in casa diventa un gioco da ragazzi, ottenendo in pochi minuti un impasto perfettamente amalgamato, pronto per essere versato nell'apposito stampo e cotto in forno. In particolare, il plumcake al cioccolato, arricchito dal gusto intenso del cacao e dalla golosità delle scaglie di cioccolato, rappresenta una coccola irresistibile per iniziare la giornata o concludere un pasto.
Plumcake allo Yogurt e Gocce di Cioccolato: Un'Alternativa Soffice e Deliziosa
Un'altra variante molto apprezzata è il plumcake allo yogurt con le gocce di cioccolato. Soffice, facile da preparare e dal sapore delicato, è ideale per la colazione o la merenda. L'aggiunta dello yogurt conferisce all'impasto una particolare morbidezza, mentre le gocce di cioccolato regalano un tocco di golosità.
L’aspetto più interessante di un dolce come questo è la sua versatilità: per dare più carattere al plum-cake allo yogurt con le gocce di cioccolato Bimby o, semplicemente, per renderlo ancora più goloso, puoi farcirlo con una marmellata a piacere o con una crema come la chantilly o la Nutella.
Ricetta Plumcake allo Yogurt con Gocce di Cioccolato Bimby: Procedimento Semplice e Veloce
Ecco come preparare un delizioso plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato utilizzando il Bimby:
- Mettere nel boccale lo zucchero e la vanillina: 10 sec. vel. 9.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere lo yogurt, le uova e l'olio: 20 sec. vel. 5.
- Aggiungere la farina: 20 sec. vel. 5.
- Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 5.
- Aggiungere le gocce di cioccolato leggermente infarinate: 10 sec. vel.
L'impasto è pronto per essere versato in uno stampo da plumcake e infornato.
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Ricetta Plumcake al Cioccolato Bimby: Un'Esplosione di Gusto
Per gli amanti del cioccolato, ecco la ricetta del plumcake al cioccolato Bimby:
- Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e il sale: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere l'olio e il latte: 20 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina e il cacao: 40 sec. vel. 4.
- Aggiungere il lievito: 15 sec. vel. 5.
- Aggiungere il cioccolato a pezzetti: 15 sec. vel.
Anche in questo caso, l'impasto ottenuto è pronto per essere infornato.
Consigli e Varianti per un Plumcake Perfetto
- Personalizzazione: La versatilità del plumcake permette di personalizzare la ricetta in base ai propri gusti. Si possono aggiungere frutta secca, canditi, spezie o altri aromi per creare un dolce unico e originale. I più golosi potranno realizzarne ghiotte versioni farcite con la Nutella o con la crema, da servire anche come squisito dessert insieme a una noce di panna.
- Gocce di cioccolato: Per evitare che le gocce di cioccolato affondino sul fondo durante la cottura, è consigliabile infarinarle leggermente prima di aggiungerle all'impasto.
- Cottura: La temperatura e i tempi di cottura possono variare a seconda del forno. È importante controllare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, il plumcake è pronto.
- Conservazione: Il plumcake si conserva a temperatura ambiente per alcuni giorni, avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.
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