Settimo Torinese si distingue per la sua offerta gastronomica, in particolare nel settore della pizza, grazie a locali come "Sfarinando" e "Zero 11". Questi luoghi non offrono solo un pasto, ma una vera e propria esperienza culinaria, come testimoniano le numerose recensioni positive e il recente riconoscimento a Francesco Bellocchio come "Best Pizza 2024" dalla guida Peperoncino Rosso.
Recensioni da Chi Ha Già Assaporato la Pizza di Settimo
Le recensioni dei clienti offrono uno spaccato autentico sulla qualità della pizza a Settimo Torinese.
- Sfarinando: Roberto V. descrive la pizza di Sfarinando come "l’unica pizza che mangio", elogiando gli ingredienti di alta qualità e la digeribilità. Apprezza inoltre la pizza alla romana croccante. Mauro P. sottolinea la graziosità del locale, la varietà di birre e dolci, e la cortesia del personale. Nadia Ab. esalta il vastissimo menù con diverse farine (integrale, farro, carbone vegetale) e la possibilità di scegliere tra pizza al tegamino o tradizionale. Pino B. loda la qualità delle materie prime, la birra, i dolci e la professionalità del personale, affermando di essere disposto a percorrere 40 km per gustare questa pizza. Simona L. apprezza l'originalità del locale, la bontà della pizza e della farinata, i dolci fatti in casa, la cortesia e la simpatia del personale. Claudia D. raccomanda la farinata, la pizza croccante e sottile, le birre e la possibilità di asporto. Franca G. sottolinea la bontà generale, con particolare attenzione alla farinata e alla pizza al carbone leggera. Giulia descrive un aperitivo abbondante con farinata e un condimento molto presente sulla pizza. Ruggero C. elogia il personale gentilissimo, l'ambiente piacevole con dehor estivo e invernale. Sonia T. evidenzia la leggerezza della pizza, l'ampia scelta di impasti digeribili, l'ambiente accogliente e la simpatia del personale, in particolare per i dolci.
Queste recensioni delineano un quadro di eccellenza, dove la qualità degli ingredienti, la varietà dell'offerta e la cortesia del servizio si fondono per creare un'esperienza positiva per il cliente.
Francesco Bellocchio: Un Amore Tatuato per la Pizza
Francesco Bellocchio, pizzaiolo pluripremiato, incarna la passione e la dedizione per la pizza. Il suo tatuaggio "I love pizza" con il tricolore italiano racconta il suo legame con la tradizione e l'innovazione. Dopo aver ricevuto il titolo di "Best Pizza 2024", Bellocchio continua a stupire con la sua creatività e la sua attenzione al territorio.
Zero 11: Un Locale Dinamico e Innovativo
"Zero 11", aperto da Bellocchio a Settimo Torinese, è una pizzeria che si distingue per le sue dimensioni (300 coperti) e per la sua offerta dinamica. Durante il weekend, il giro pizza è una scelta popolare, offrendo ai clienti un'esperienza conviviale e veloce.
Leggi anche: Authentic Gluten-Free Pizza
Gli Impasti di Bellocchio: Un Viaggio nella Ricerca e nella Sperimentazione
La vera arte di Bellocchio risiede negli impasti, frutto di anni di ricerca e sperimentazione. Utilizzando farine autoprodotte e ingredienti grezzi, Bellocchio crea preparazioni uniche come l'impasto alla canapa o all'alga spirulina. Le sue pizze gourmet, come la "Pistacchiosa" e la "DIPA", sono un'esplosione di sapori che combinano ingredienti di alta qualità e tecniche innovative.
Riconoscimenti Internazionali: Un Campione sul Podio
Il successo di Bellocchio non si limita al premio Peperoncino Rosso. Ha conquistato il terzo posto nella categoria internazionale e il primo in Italia ai Campionati Mondiali di Pizza a Parma. In questa occasione, ha collaborato con uno chef amico per creare una pizza speciale con un impasto a base di avena, orzo e grano arso.
La Livella: Un'Altra Realta' di Successo
Bellocchio gestisce anche "La Livella" a Torino, un locale che offre sia pizza che cucina tradizionale. Questo dimostra la sua versatilità e la sua capacità di eccellere in diversi ambiti della ristorazione.
Passione, Dedizione e Sacrificio: La Storia di un Pizzaiolo di Successo
La storia di Francesco Bellocchio è una storia di dedizione, sacrificio e passione. Dagli inizi a Balangero, dove ha aperto la sua prima pizzeria, Bellocchio ha dimostrato un impegno costante per la qualità e l'innovazione. Il premio Peperoncino Rosso è un riconoscimento al suo talento e al lavoro di squadra che rende "Zero 11" un punto di riferimento.
Leggi anche: Pizza Senza Lievito: Ricetta e Calorie
Leggi anche: La tradizione di Mondo Pizza