Pizza d'Autore è una pizzeria situata a Cremona che ha suscitato diverse opinioni tra i clienti. Questo articolo riassume le recensioni e i commenti più rilevanti, offrendo una panoramica completa del locale, della sua offerta e dei suoi punti di forza e debolezza.
Un Locale con un'Organizzazione Particolare
Molti clienti hanno notato che Pizza d'Autore non è una pizzeria tradizionale. Piuttosto, è descritta come una pizzeria d'asporto d'élite. L'organizzazione è particolare: si entra, si sceglie la pizza dal tabellone e, se disponibile, ci si può accomodare. Ci sono due opzioni principali: consumare la pizza velocemente sui banconi con seggioloni oppure sedersi in una saletta separata.
Qualità della Pizza: Un Punto di Forza
La qualità della pizza è un elemento ricorrente nelle recensioni positive. Molti clienti lodano l'impasto, descrivendolo come molto leggero e digeribile. Le farine utilizzate sono ricercate, e la pizza è spesso definita buona e croccante, anche se non sottilissima. Alcuni apprezzano particolarmente la pizza alta, come la Campana, considerandola buonissima. Altri preferiscono la pizza al metro, ritenendola una scelta conveniente.
Un cliente ha sottolineato l'eccellenza dell'impasto, realizzato con farine di kamut poco raffinate e lievitato per almeno quarantotto ore. Gli ingredienti sono descritti come di primissima qualità, e il pizzaiolo, Alessio, è considerato un vero maestro plurititolato.
Servizio e Ambiente
Il servizio è un aspetto che divide le opinioni. Alcuni clienti lo trovano velocissimo e apprezzano la cordialità e la gentilezza del personale. Altri, tuttavia, notano che il servizio è condotto da una sola persona, che si divide tra il bancone per l'asporto e la saletta. In generale, l'ambiente è descritto come piacevole, caldo, moderno e pulito. La saletta separata dall'ingresso è particolarmente apprezzata.
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Tuttavia, alcune recensioni segnalano un ambiente non particolarmente accogliente e, in un caso, un odore sgradevole.
Rapporto Qualità-Prezzo
Il rapporto qualità-prezzo è generalmente considerato ottimo. Molti clienti ritengono che i prezzi siano accessibili, soprattutto considerando la qualità degli ingredienti e la bontà della pizza. Un cliente ha menzionato di aver speso 19€ per un pranzo per due adulti, trovando il prezzo molto conveniente.
Aspetti Negativi e Criticità
Non mancano le criticità. Alcuni clienti hanno trovato la pizza leggermente cruda o poco cotta, e altri hanno notato un bordo (crosta) troppo pronunciato. Un cliente si aspettava di più dalla pizza, ritenendo che ci sia di meglio in giro. Un altro ha avuto un'esperienza negativa con il servizio a domicilio, trovando il personale rigido riguardo all'orario di chiusura.
Inoltre, la limitata disponibilità di posti a sedere è un aspetto negativo per chi preferisce consumare la pizza in loco.
Dettagli Aggiuntivi e Curiosità
Alcuni clienti hanno apprezzato la disponibilità di Coca-Cola in vetro e acqua allo stesso prezzo delle lattine e delle bottiglie di plastica. Un cliente ha raccontato di aver ricevuto una pizza in omaggio per un errore (la dimenticanza di una Coca-Cola), sottolineando la professionalità e l'attenzione al cliente del locale.
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Un cliente ha menzionato la pizza con pasta al carbone vegetale, definendola buonissima, per poi apprendere che non sarebbe stata più disponibile.
Posizione e Accessibilità
La posizione di Pizza d'Autore è considerata ottima, grazie alla vicinanza al parcheggio gratuito di piazza della Libertà e a un albergo.
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