La pizza con Nutella è una vera e propria esplosione di gusto, un dessert goloso perfetto per concludere una cena tra amici o per una merenda speciale. Se vi è mai capitato di assaporare una pizza con Nutella calda in pizzeria, sapete già di cosa stiamo parlando: un momento di pura gioia per il palato. Preparare la pizza con Nutella in casa è più semplice di quanto si possa pensare, e il risultato è una vera delizia che conquisterà tutti.
L'Arte di Preparare l'Impasto Perfetto
Ultimamente, l'idea di organizzare "pizza party" con gli amici è diventata una costante, questo grazie alla scoperta dell'impasto perfetto per pizza: leggero, gustoso e capace di gonfiarsi a dovere, ideale sia per la cottura nel forno di casa che in quello a legna. In casa, l'amore per la pizza si declina in molteplici varianti, dalla pizza sardenaira alla pizza con zucca e pancetta (un must autunnale), fino alla classica pizza fatta in casa in teglia. Ma ogni cena a base di pizza che si rispetti merita di concludersi con un dolce degno di nota. E cosa c'è di meglio di una pizza alla Nutella per sigillare un'esperienza gastronomica conviviale?
Pizza con Nutella: un'Esplosione di Gusto
La pizza con Nutella è una vera e propria bomba di gusto, un peccato di gola che, bisogna ammetterlo, non lesina sulle calorie. Realizzare la pizza con Nutella fatta in casa con l'impasto infallibile, che garantisce una croccantezza esterna e una morbidezza interna, è un'esperienza gratificante. Una volta sfornata, la pizza viene generosamente spalmata con la crema di nocciole, pronta per essere gustata calda, anche se si rivela deliziosa anche fredda.
Come Preparare la Pizza con Nutella Fatta in Casa
La preparazione della pizza con crema di nocciole è estremamente semplice. Per velocizzare i tempi, si può optare per una pasta per pizza già pronta, ma è doveroso sottolineare che la pizza fatta in casa ha tutto un altro sapore. La focaccia con Nutella, con il suo contrasto tra dolce e salato, è una ricetta classica che mette d'accordo tutti i palati.
Ingredienti per una Teglia da 28 cm o Due da 20 cm
- 500 g di farina 0
- 300 ml di acqua tiepida
- 4 g di lievito di birra secco (o 8 g fresco)
- 20 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10 g di sale
- q.b. di Nutella
Preparazione: un Passo alla Volta
- Preparazione dell'impasto: In una ciotola, versare l'acqua tiepida. Aggiungere il lievito di birra e il cucchiaino di zucchero. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a completo scioglimento del lievito. Aggiungere la farina 0 e continuare a mescolare con il cucchiaio. Unire l'olio extra vergine di oliva, il sale, e iniziare ad impastare energicamente con le mani fino ad ottenere un panetto elastico.
- Lievitazione: Mettere il panetto in una ciotola pulita ben oliata. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare l'impasto per circa 3 ore. Un consiglio utile è quello di riporre la pasta lievitata nel forno spento con la luce accesa.
- Stesura e Cottura: Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l'impasto, che sarà raddoppiato di volume, e stenderlo in una teglia ben oliata. Con la punta delle dita, allargare l'impasto fino a raggiungere i bordi. Aggiungere un filo d'olio extra vergine di oliva sulla superficie della focaccia. Cuocere la pizza bianca in forno già caldo, in modalità statica a 220° per circa 20 minuti, fino a quando la focaccia risulterà alta e dorata.
- Farcitura: Sfornare la focaccia e trasferirla su un tagliere in legno. Mentre è ancora calda, spalmare generosamente la Nutella sulla superficie, allargandola con un cucchiaio.
Consigli e Varianti
- Per una pizza ancora più golosa, si possono aggiungere granella di nocciole, zucchero a velo o scaglie di cioccolato.
- La pizza alla Nutella è ottima anche il giorno dopo, a colazione, magari accompagnata da un latte caldo o un caffè.
- Per una versione più leggera, si può utilizzare una base per pizza integrale o senza glutine.
Un Dessert Versatile per Ogni Occasione
La pizza alla Nutella è un dessert versatile, perfetto per una merenda, un fine pasto, un buffet o una festa di compleanno. La sua semplicità di preparazione e il suo gusto irresistibile la rendono un'ottima scelta per ogni occasione.
Leggi anche: Come fare la Pizza Dolce alla Nutella
Segreti per una Pizza Perfetta
Per ottenere una pizza alla Nutella perfetta, è importante seguire alcuni accorgimenti:
- Utilizzare ingredienti di alta qualità, a partire dalla farina e dall'olio extra vergine di oliva.
- Rispettare i tempi di lievitazione, per garantire un impasto soffice e digeribile.
- Cuocere la pizza nel forno ben caldo, per ottenere una base croccante e dorata.
- Spalmare la Nutella quando la pizza è ancora calda, per facilitarne la stesura.
Pizza alla Nutella: un'Alternativa alla Margherita
La pizza alla Nutella rappresenta una deliziosa alternativa dolce alla classica pizza Margherita. Nata quasi per caso, da un panetto di impasto avanzato, questa prelibatezza si prepara cuocendo una base di farina, acqua e lievito, in forma tonda, con il metodo della doppia cottura: prima su piastra rovente, poi in forno.
Metodo di Preparazione Dettagliato
- Preparazione dell'Impasto: Prendere un panetto di impasto e, partendo dal centro, picchiettare con i polpastrelli per allargarlo a cerchio, fino a raggiungere un diametro di circa 20 cm.
- Prima Cottura: Adagiare la pizza su una piastra rovente, allargandola delicatamente.
- Seconda Cottura: Inserire direttamente l'impasto in forno. Tirare i lati della pizza allargandoli delicatamente e, contemporaneamente, palpare il centro con i polpastrelli, cercando di non scoppiare le bolle.
- Farcitura: Togliere la pizza dal forno e spalmare generosamente la Nutella sulla superficie.
- Ultima Passata in Forno: Inserire nuovamente la pizza in forno per qualche minuto, per far sciogliere leggermente la Nutella.
Conservazione
La pizza alla Nutella si conserva benissimo anche il giorno dopo.
Avvertenze sull'Uso del Marchio NUTELLA®
NUTELLA® è un marchio registrato di Ferrero S.p.A. L'uso del prodotto NUTELLA® nella preparazione di altri prodotti non conferisce automaticamente un diritto all'uso del marchio NUTELLA®. Tale uso viene tuttavia autorizzato da Ferrero S.p.A. Le immagini che compaiono in questa sezione sono di proprietà esclusiva di Ferrero S.p.A., che ne autorizza l'utilizzo a fine puramente dimostrativo delle preparazioni illustrate sul sito a coloro i quali possiedono i requisiti previsti dalle Condizioni d'uso del marchio NUTELLA®, nei limiti e nel rispetto delle Condizioni stesse.
Leggi anche: Pizza con Nutella: la ricetta facile
Leggi anche: Authentic Gluten-Free Pizza