Piemont Cioccolato S.N.C. rappresenta un'autentica istituzione nel panorama cioccolatiero torinese, un'azienda che affonda le sue radici in una storia di passione, dedizione e amore per il cioccolato. Fondata nel 1948, questa azienda ha saputo custodire e valorizzare la tradizione artigianale, offrendo prodotti di alta qualità che deliziano i palati di generazioni.
Le Origini: Una Storia di Famiglia e Passione
La storia di Piemont Cioccolato è strettamente intrecciata con la ricca tradizione cioccolatiera di Torino. L'azienda nasce nel 1948, ai piedi della Mole Antonelliana, come un piccolo laboratorio di confetteria specializzato nella produzione di caramelle, pastiglie e gommose. Andrea Ghezzi, il fondatore, era un maestro cioccolatiere con una profonda conoscenza dell'arte dolciaria, e la sua passione per il cioccolato si rifletteva in ogni sua creazione.
Negli anni '60, Piemont Cioccolato intraprende un percorso che segnerà la sua identità: la riscoperta dell'antica lavorazione del Cri-Cri, un dolce tipico torinese a base di cioccolato e nocciole. Questo prodotto diventerà il fiore all'occhiello dell'azienda, un simbolo di tradizione e di eccellenza.
La Filosofia: Qualità, Tradizione e Innovazione
Piemont Cioccolato si distingue per la sua attenzione scrupolosa alla qualità degli ingredienti. L'azienda seleziona solo le migliori nocciole Piemonte IGP, cacao pregiato e altri prodotti di prima scelta, garantendo un'esperienza di gusto unica e autentica.
La lavorazione del cioccolato avviene ancora oggi nel laboratorio di Via Gran Paradiso, 16/23, a Torino, dove la tradizione si fonde con l'innovazione. I maestri cioccolatieri di Piemont Cioccolato lavorano con passione e maestria, seguendo ricette tramandate di generazione in generazione.
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La passione per la qualità è una questione di famiglia. I figli dei fondatori sono cresciuti e hanno cominciato a lavorare al fianco dei genitori, portando in azienda nuove competenze e un rinnovato entusiasmo.
Il Cri-Cri: Un'Icona Torinese
Il Cri-Cri è senza dubbio il prodotto più rappresentativo di Piemont Cioccolato. Questa pralina-caramella, con il suo cuore di nocciola Piemonte tostata, il guscio di finissimo cioccolato fondente e l'inconfondibile copertura di minuscoli confettini di zucchero, è un esempio unico nella grande tradizione dei cioccolatini di Torino.
La riscoperta del Cri-Cri da parte di Piemont Cioccolato ha contribuito a rilanciare questo dolce tipico, rendendolo nuovamente popolare tra i torinesi e i turisti.
La Produzione Artigianale: Un Processo di Cura e Precisione
La produzione di cioccolato di Piemont Cioccolato è un processo artigianale che si basa su tecniche consolidate e su un'attenta selezione degli ingredienti. Le nocciole Piemonte IGP, cuore pulsante delle creazioni di Piemont Cioccolato, vengono accuratamente selezionate e tostate per esaltare il loro aroma intenso e la loro croccantezza.
La lavorazione del cioccolato avviene con cura e precisione, rispettando le tradizioni e la qualità che da sempre contraddistinguono Piemont Cioccolato. Le ricette vengono tramandate di generazione in generazione, garantendo la fedeltà ai sapori autentici del cioccolato torinese.
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Nella sede al confine fra Torino e San Mauro, un laboratorio ampio e moderno ospita macchinari all’avanguardia e attrezzi della tradizione, come le tipiche bassine per la copertura delle dragées. Piemont Cioccolato è proiettata nel futuro, ma attenta a mantenere una dimensione artigianale, dosando con cura fantasia e savoir-faire di una volta.
La Vasta Gamma di Prodotti: Un'Esplosione di Sapori
Piemont Cioccolato offre una vasta gamma di prodotti che incarnano la tradizione cioccolatiera torinese e la passione per la qualità. Dalle classiche tavolette di cioccolato fondente e al latte, ai gianduiotti e alle praline, Piemont Cioccolato propone un'ampia selezione di delizie per ogni palato.
Tra i prodotti di punta dell'azienda troviamo:
- Le praline al cioccolato: con Nocciole Tonde Gentili del Piemonte, chicchi di caffè torrefatto, mandorle, uvetta sultanina, arance candite e castagne.
- Le creme spalmabili: come la crema di gianduia, una vera e propria istituzione torinese, e la crema di pistacchio, dal gusto intenso e avvolgente.
- Le confezioni regalo: perfette per ogni occasione, che comprendono una selezione dei prodotti più amati, come il giandujone, gli astucci gianduiotti e le tavolette di cioccolato.
Un'Esperienza di Gusto Unica
I prodotti di Piemont Cioccolato sono un'autentica espressione della tradizione cioccolatiera torinese, realizzati con ingredienti di alta qualità e con la passione che da sempre contraddistingue l'azienda. Ogni creazione è un'esperienza di gusto unica, un viaggio alla scoperta dei sapori autentici del cioccolato artigianale.
Il Futuro: Innovazione nella Tradizione
Il futuro di Piemont Cioccolato è già cominciato, nel segno dell'innovazione e della continuità. L'azienda, guidata da una nuova generazione di cioccolatieri, è pronta ad affrontare le sfide del mercato con entusiasmo e creatività, mantenendo sempre al centro la tradizione e la passione per la qualità.
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Piemont Cioccolato si impegna a innovare, a sperimentare nuovi sapori e a proporre prodotti sempre più originali e accattivanti, pur rimanendo fedele alle proprie radici e alla sua storia. La ricerca di nuovi ingredienti, la sperimentazione di nuove tecniche di lavorazione e la creazione di nuove ricette sono solo alcuni degli aspetti che caratterizzeranno il futuro di Piemont Cioccolato.
L'azienda è consapevole che il futuro del cioccolato torinese è legato alla capacità di innovare e di adattarsi al cambiamento, pur mantenendo viva la tradizione e la passione per questo dolce prelibato.
Contatti e Informazioni
Piemont Cioccolato è sempre pronta ad accogliere i suoi clienti e a rispondere a ogni domanda. Il team è sempre disponibile a rispondere alle domande dei clienti e a fornire informazioni sui prodotti e sui servizi offerti.
È possibile contattare l'azienda per richiedere informazioni sui prodotti, sugli orari di apertura dello spaccio aziendale, sulle confezioni regalo o per qualsiasi altra necessità. Lo spaccio aziendale è aperto dal lunedì al venerdì con orario 08.00-12.00 e 14.30-18;00, si effettuano aperture straordinarie nel periodo natalizio e pasquale.
Piemont Cioccolato: Un'Eccellenza Torinese
Piemont Cioccolato S.N.C. rappresenta un'eccellenza nel panorama cioccolatiero torinese, un'azienda che ha saputo custodire e valorizzare la tradizione artigianale, offrendo prodotti di alta qualità che deliziano i palati di generazioni. La sua storia, la sua filosofia e la sua passione per il cioccolato la rendono un'icona del gusto e un simbolo dell'eccellenza Made in Italy.
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