La pasta senza glutine Garofalo rappresenta una valida alternativa per chi soffre di celiachia o semplicemente desidera ridurre l'assunzione di glutine nella propria dieta. Questo articolo esplora nel dettaglio gli ingredienti, le caratteristiche nutrizionali, i consigli di cottura e le peculiarità che rendono questa pasta un prodotto di qualità.
Garofalo Penne Rigate Senza Glutine: Una Descrizione Dettagliata
Le Penne Rigate senza glutine Garofalo sono un formato di pasta corta specificatamente formulato per celiaci, ottenuto attraverso un'attenta selezione di ingredienti e una lavorazione che ne preserva il gusto e la consistenza. La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida, ideale per trattenere al meglio i condimenti.
Ingredienti
La pasta senza glutine Garofalo è realizzata con un mix di farine e fecole attentamente bilanciato:
- Farina di mais (50,4%): Conferisce un sapore delicato e una buona tenuta in cottura.
- Farina di riso integrale (22%): Apporta fibre e nutrienti, contribuendo a un'alimentazione equilibrata.
- Farina di riso (21,4%): Dona leggerezza e digeribilità alla pasta.
- Fecola di patate: Agisce come legante, migliorando la consistenza della pasta.
- Farina di quinoa (3%): Aggiunge un tocco di sapore caratteristico e un ulteriore apporto di nutrienti.
- Stabilizzante: E471 (mono e digliceridi degli acidi grassi): Aiuta a mantenere la forma e la consistenza della pasta durante la cottura.
Allergeni: Il prodotto può contenere tracce di soia e lupini, pertanto è importante prestare attenzione in caso di allergie a questi ingredienti.
Valori Nutrizionali (per 100g)
I valori nutrizionali medi per 100 grammi di pasta senza glutine Garofalo sono i seguenti:
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- Energia: 1.517 kJ / 358 kcal
- Grassi: 1,8 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
- Carboidrati: 77 g (di cui zuccheri: 0,9 g)
- Fibre: 2,8 g
- Proteine: 7 g
- Sale: <0,01 g
Modalità d'Uso e Consigli di Cottura
Per una cottura ottimale della pasta senza glutine Garofalo, è consigliabile seguire le seguenti indicazioni:
- Utilizzare abbondante acqua salata bollente: La quantità di acqua deve essere sufficiente a garantire una cottura uniforme della pasta.
- Rispettare il tempo di cottura indicato sulla confezione (11 minuti): Tuttavia, è importante tenere presente che il tempo di cottura può variare in base al gusto personale e alla consistenza desiderata. Si consiglia di assaggiare la pasta durante la cottura per verificarne il grado di cottura.
- Scolare la pasta un minuto prima se si desidera "spadellarla": Questo accorgimento permette di saltare la pasta in padella con il condimento senza che si scuocia.
Conservazione
Per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche della pasta senza glutine Garofalo, è importante conservarla in un luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari. Il termine ultimo di conservazione dalla data di produzione è di 36 mesi.
Formati Disponibili
Le Penne Rigate sono solo uno dei formati di pasta senza glutine offerti da Garofalo. L'azienda propone una varietà di formati, sia corti che lunghi, per soddisfare ogni esigenza e preferenza.
Garofalo: Un'Azienda con una Lunga Tradizione
Garofalo è un marchio storico nel panorama della pasta italiana, con una lunga tradizione nella produzione di pasta di alta qualità. L'azienda presta particolare attenzione alla selezione degli ingredienti e alla lavorazione della pasta, combinando l'esperienza artigianale con le tecnologie più avanzate.
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta. Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
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Pasta Senza Glutine: Un'Alternativa Saporita e Versatile
La pasta senza glutine Garofalo dimostra che è possibile gustare un buon piatto di pasta anche senza glutine. Grazie alla sua formulazione e alla sua consistenza, questa pasta si presta alla preparazione di numerose ricette, dai condimenti più semplici a quelli più elaborati.
Sono un formato di pasta corta dalla superficie liscia, amata da grandi e piccini, adatte ad ogni tipo di condimento, da quelli più semplici ai più articolati e sono ideali per i primi piatti freschi e leggeri.
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