Nella vasta gamma di primi piatti veloci e facili da preparare, la pasta panna pancetta e pomodorini, qui presentata come "Pasta del Maresciallo", occupa un posto di rilievo. Questa ricetta è sinonimo di velocità, semplicità e, soprattutto, di un gusto eccezionale. Si tratta di un piatto che può essere preparato nel tempo di cottura della pasta, e la sua lista di ingredienti ridotta la rende ancora più attraente.
Ricetta Pasta Del Maresciallo
Pasta, panna, pomodoro e pancetta si fondono in un'armonia di sapori che delizierà ogni palato. Questa ricetta può essere definita come la "salva cena" ideale, pronta per essere realizzata quando il tempo è poco e la voglia di un piatto gustoso è tanta. Immagina di rientrare a casa dopo una lunga giornata di lavoro, desideroso di una gratificazione immediata. La soluzione è a portata di mano: la pasta del maresciallo. Una dimostrazione di come un buon piatto di pasta possa risollevare l'umore!
Certo, le alternative per un primo piatto facile e veloce non mancano. Un classico intramontabile sono gli spaghetti al pomodoro, un simbolo della cucina italiana nel mondo. Tuttavia, la pasta del maresciallo offre un'alternativa altrettanto valida e appagante.
Ingredienti
- 320 g di pasta (spaghetti consigliati)
- 100 g di pancetta a cubetti
- 150 g di passata di pomodoro
- 150 ml di panna fresca
- 1/2 cipolla
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
- Prezzemolo o basilico fresco (per guarnire)
Preparazione
- Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la cottura della pasta.
- Nel frattempo, affetta finemente mezza cipolla e falla soffriggere in una padella capiente con la pancetta tagliata a cubetti e 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva. Lascia soffriggere per 2-3 minuti a fiamma medio-alta.
- Aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale e lascia cuocere per circa 20 minuti. Se la salsa dovesse addensarsi troppo, allungala con un po' d'acqua di cottura della pasta.
- Versa la panna nella padella con il condimento e mescola bene per amalgamare il tutto. Appena la panna inizia a sobbollire, spegni il fuoco.
- Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento. Falla saltare brevemente, aggiungendo, se necessario, un po' d'acqua di cottura per creare una salsa cremosa.
Consigli
- Per un tocco di freschezza, puoi profumare il piatto con prezzemolo o basilico tritati finemente.
- La salsa di pomodoro non deve essere troppo densa. Durante la preparazione, allungala con un po' d'acqua di cottura della pasta, soprattutto se utilizzi formati lunghi come gli spaghetti. L'effetto cremoso sarà assicurato!
Conservazione
La pasta del maresciallo va gustata appena pronta per apprezzarne al meglio la cremosità e il sapore. Non è adatta alla conservazione.
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