Introduzione
La pasta è un simbolo indiscusso della cultura gastronomica italiana, e tra le numerose eccellenze che il nostro paese offre, la Pasta Mancini si distingue per la sua storia, la sua qualità e il suo forte legame con il territorio marchigiano. Questo articolo esplorerà la storia del Pastificio Mancini, le sue caratteristiche distintive e, soprattutto, dove è possibile acquistare questa pasta di alta qualità.
La Storia del Pastificio Mancini: Dalla Terra alla Tavola
La storia del Pastificio Mancini è una storia di passione, tradizione e rinascita, profondamente radicata nel territorio marchigiano. Tutto ebbe inizio nel 1938, quando nacque l'azienda agricola Mancini con l'obiettivo di coltivare grano da rivendere a terzi. Per settant'anni, l'azienda si dedicò a questa attività, fino a quando, nel 2008, la dirigenza prese una decisione audace: investire circa 1.5 milioni di Euro per costruire uno stabilimento in grado di trasformare il grano duro coltivato sui propri 200 ettari di terreno in pasta.
Dopo due anni di test sui macchinari e di selezione delle migliori varietà di grano duro, nel 2010 il Pastificio Mancini iniziò la sua produzione. Da quel momento, il Signor Mancini si dedicò a promuovere la sua pasta in tutto il mondo, presentandola a chef stellati e boutique alimentari.
La Pasta Mancini: Unione di Tradizione e Tecnologia
La Pasta Mancini rappresenta il perfetto connubio tra tradizione e tecnologia. Le Marche sono rinomate per la qualità del loro grano duro, e nel pastificio Mancini questa materia prima si trasforma in un prodotto di eccellenza. L'impasto viene preparato in un impianto costruito su misura, dove ogni variabile (pressione, temperatura e umidità) è gestita digitalmente con precisione.
L'essiccazione è una fase cruciale del processo produttivo. La pasta viene essiccata a una temperatura che oscilla intorno ai 40 gradi, per un periodo che varia dalle 24 alle 45 ore, a seconda del formato. Questo processo lento e delicato permette di preservare le caratteristiche organolettiche del grano e di ottenere una pasta di alta qualità.
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Dove Trovare la Pasta Mancini: Punti Vendita e Offerte Speciali
Se vi state chiedendo "Pasta Mancini, dove trovarla?", la risposta è che questa pasta è disponibile in diversi punti vendita, sia fisici che online.
Ercoli 1928: Un Punto di Riferimento a Roma
A Roma, Ercoli 1928, con i suoi punti vendita nei quartieri Prati e Parioli, è uno dei luoghi dove è possibile acquistare la Pasta Mancini nelle sue diverse varianti: classica, integrale o a base di grani turanici. Ercoli 1928 offre una vasta selezione di formati, dai classici spaghetti e linguine ai più particolari paccheri, rigatoni, fusilli e penne.
Eataly: Una Selezione di Eccellenze
Eataly, sia nei suoi negozi fisici che online, offre una selezione accurata di Pasta Mancini. Inoltre, iscrivendosi al programma fedeltà Eataly Club, è possibile accumulare punti, accedere a vantaggi speciali e ricevere offerte esclusive.
Offerte Speciali Online
È possibile trovare offerte speciali online, come la "SELEZIONE PASTA MANCINI" che comprende spaghetti, bucatini, penne, fusilli, spaghetti turanici e sedani 20 righe turanici. Questa selezione è spesso disponibile a un prezzo scontato, con un packaging accurato per preservare l'integrità del prodotto durante il trasporto.
I Formati della Pasta Mancini
La Pasta Mancini è disponibile in una vasta gamma di formati tradizionali, tra cui:
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- Spaghetti: Un classico della cucina italiana, perfetti con sughi semplici o più elaborati.
- Linguine: Ideali con sughi a base di pesce o pesto.
- Paccheri: Un formato generoso, ottimo con ragù di carne o sughi di verdure.
- Rigatoni: Perfetti per trattenere sughi ricchi e corposi.
- Fusilli: Un formato versatile, adatto a insalate di pasta o sughi leggeri.
- Penne: Un classico intramontabile, ideale con sughi al pomodoro o panna e prosciutto.
La Pasta Mancini e i Grani Turanici
Una delle particolarità della Pasta Mancini è la sua produzione con grani turanici. Questi grani antichi conferiscono alla pasta un sapore unico e una maggiore digeribilità. La Pasta Mancini a base di grani turanici è disponibile in diversi formati, tra cui gli spaghetti turanici e i sedani 20 righe turanici.
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