La pasta frolla è una delle preparazioni base della pasticceria, un vero e proprio pilastro per innumerevoli dolci della tradizione italiana e internazionale. A qualcuno ricorda l’infanzia, le merende preparate da mamma, papà o dai nonni, una fetta di crostata con la marmellata fatta in casa e via a giocare. Realizzarla in poco tempo è praticamente impossibile, perché il burro deve essere lavorato da freddo e maneggiarlo con fretta porta a farlo sciogliere prima del tempo. Ma per chi ha poco tempo o desidera una soluzione pratica e veloce, la pasta frolla comprata rappresenta un'alternativa eccellente per realizzare dolci deliziosi senza rinunciare alla qualità.
Vantaggi dell'Utilizzo della Pasta Frolla Comprata
L'utilizzo della pasta frolla pronta offre una serie di vantaggi significativi:
- Risparmio di tempo: La preparazione tradizionale della pasta frolla richiede tempo per la misurazione degli ingredienti, l'impasto e il riposo in frigorifero. La pasta frolla pronta elimina completamente questi passaggi, consentendo di concentrarsi unicamente sulla farcitura e la cottura.
- Praticità: È sufficiente stendere la pasta frolla pronta per ottenere una base perfetta per crostate, biscotti e altri dolci. Non è necessario sporcare utensili o superfici di lavoro, semplificando notevolmente il processo di preparazione.
- Consistenza garantita: Le marche di pasta frolla pronta di qualità garantiscono una consistenza uniforme e un sapore equilibrato, eliminando il rischio di errori nella preparazione casalinga.
- Versatilità: La pasta frolla pronta si presta a una vasta gamma di utilizzi, dalla preparazione di crostate classiche con marmellata o frutta fresca alla realizzazione di biscotti decorati e torte elaborate.
- Conservazione: La pasta frolla pronta ha una lunga durata di conservazione, consentendo di averla sempre a disposizione per preparare dolci all'ultimo minuto.
Marche Consigliate di Pasta Frolla Comprata
Il mercato offre una vasta gamma di marche di pasta frolla pronta, ognuna con caratteristiche specifiche in termini di ingredienti, sapore e consistenza. Ecco alcune delle marche più apprezzate e raccomandate:
- Buitoni: Un marchio storico nel settore alimentare italiano, noto per la qualità dei suoi prodotti e la sua lunga tradizione. La pasta frolla Buitoni è realizzata con ingredienti selezionati e offre una consistenza friabile e un sapore delicato, ideale per crostate e biscotti. È disponibile in diverse varianti, tra cui la pasta frolla classica, integrale e senza glutine. Perfetta per un pomeriggio un po’ freddo d’autunno.
- Vallé: Un marchio specializzato nella produzione di pasta frolla e altri prodotti da forno. La sua pasta frolla è caratterizzata da una consistenza particolarmente friabile e un sapore ricco di burro, che la rende perfetta per la preparazione di dolci golosi e appaganti. Vallé offre anche una vasta gamma di pasta frolla aromatizzata, come quella al limone o al cacao.
- Rana: Noto soprattutto per la pasta fresca, offre anche una linea di pasta frolla pronta di alta qualità. La sua pasta frolla è realizzata con ingredienti freschi e genuini e si distingue per la sua consistenza elastica e il sapore intenso, che la rende adatta sia per crostate che per biscotti. Rana propone anche la pasta frolla sfoglia, ideale per torte salate e quiche.
- Forno Bonomi: Un'azienda veronese specializzata nella produzione di prodotti da forno tradizionali. La sua pasta frolla, chiamata "Tortafrolla", è un classico della pasticceria italiana, caratterizzata dal suo inconfondibile sapore di burro e dalla sua forma rotonda. È perfetta per la preparazione di crostate semplici e genuine.
- Mulino Bianco: Marchio iconico della tradizione italiana, offre una vasta gamma di biscotti e prodotti da forno. La sua pasta frolla è realizzata con ingredienti semplici e naturali e si distingue per la sua consistenza croccante e il sapore delicato, ideale per la preparazione di biscotti e crostatine. Occorrono 3 ingredienti: la Pasta frolla sottile Buitoni, lo zucchero e chiaramente, le mele.
Oltre alle marche citate, esistono numerose altre opzioni valide sul mercato. La scelta della marca migliore dipende dalle preferenze personali in termini di sapore, consistenza e ingredienti.
Come Utilizzare la Pasta Frolla Pronta Perfettamente
Per ottenere risultati ottimali con la pasta frolla pronta, è importante seguire alcuni consigli e accorgimenti:
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- Scongelamento: Se la pasta frolla è congelata, è necessario scongelarla completamente prima di utilizzarla. Il tempo di scongelamento varia a seconda della marca e dello spessore della pasta, ma in genere è sufficiente lasciarla a temperatura ambiente per circa 30-60 minuti. Per uno scongelamento più rapido, è possibile utilizzare il microonde, seguendo le istruzioni del produttore.
- Stesura: Una volta scongelata, la pasta frolla deve essere stesa su una superficie leggermente infarinata. Utilizzare un mattarello per stenderla uniformemente allo spessore desiderato, facendo attenzione a non romperla o strapparla. Per evitare che la pasta si attacchi al mattarello, è possibile avvolgerlo in pellicola trasparente.
- Trasferimento: Dopo aver steso la pasta frolla, è necessario trasferirla delicatamente nella teglia o nello stampo desiderato. Arrotolare la pasta sul mattarello e srotolarla sulla teglia, oppure sollevarla con le mani e adagiarla delicatamente.
- Rifinitura: Una volta posizionata la pasta frolla nella teglia, rifilare i bordi in eccesso con un coltello affilato o una rotella tagliapasta. Per evitare che la pasta si gonfi durante la cottura, è possibile bucherellarla con una forchetta.
- Farcitura: Farcire la pasta frolla con gli ingredienti desiderati, come marmellata, crema, frutta fresca o cioccolato. Assicurarsi di distribuire uniformemente la farcitura per ottenere una cottura omogenea.
- Cottura: Cuocere la pasta frolla in forno preriscaldato alla temperatura indicata nella ricetta. Il tempo di cottura varia a seconda della ricetta e del tipo di forno, ma in genere è sufficiente cuocere la pasta frolla per circa 15-20 minuti, o fino a quando non risulta dorata.
- Raffreddamento: Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente la pasta frolla prima di servirla. Questo permette alla pasta di stabilizzarsi e di diventare più croccante. Al termine della cottura ricordate poi di non sformare subito la crostata. Lasciatela per circa mezz'ora in forno spento e toglietela dalla tortiera solo quando sarà giunta a temperatura ambiente.
Ricette Semplici e Deliziose con Pasta Frolla Comprata
La pasta frolla pronta si presta a una vasta gamma di ricette, sia dolci che salate. Ecco alcune idee per utilizzare la pasta frolla pronta in modo creativo e originale:
Crostata di Marmellata: Un Classico Intramontabile
La crostata di marmellata è un classico della pasticceria italiana, semplice e golosa. Protagoniste delle merende dei bambini sono le crostatine alla marmellata.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta frolla pronta
- Marmellata a piacere (albicocche, fragole, ciliegie, ecc.)
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla pronta in una teglia.
- Farcire con la marmellata preferita.
- Decorare con strisce di pasta frolla, creando un motivo a griglia.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
Crostatine alla Crema: Un Tripudio di Golosità
Altra ricetta di crostata della nostra infanzia è quella delle crostatine alla crema. Si tratta di una ricetta versatile perché può essere decorata con della frutta fresca di stagione.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta frolla pronta
- Crema pasticcera (già pronta o fatta in casa)
- Frutta fresca a piacere (fragole, lamponi, mirtilli, kiwi, ecc.)
Preparazione:
- Ritagliare dei dischi di pasta frolla e adagiarli in stampini per crostatine.
- Farcire con la crema pasticcera.
- Decorare con la frutta fresca.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
Crostata di Mele: Un Dolce Profumato e Rassicurante
Il segreto della crostata della nonna era la semplicità, concetto che ritroviamo ancora oggi in alcune ricette di crostate come questa crostata classica alle mele. Perfetta per un pomeriggio un po’ freddo d’autunno questa variante della crostata alle mele con la cannella porta in casa il calore di un forno acceso e il profumo indimenticabile di questo dolce facilissimo da fare.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta frolla pronta
- 2-3 mele
- Zucchero di canna
- Cannella in polvere (opzionale)
- Una noce di burro
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla pronta in una teglia.
- Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili.
- Disporre le fettine di mela sulla pasta frolla, creando un motivo a spirale o a raggiera.
- Spolverare con zucchero di canna e cannella (se gradita).
- Aggiungere qualche fiocchetto di burro sulla superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
Crostata al Cioccolato e Banana: Un'Esplosione di Sapore
Partiamo dalle basi, tutti almeno una volta nella vita abbiamo assaggiato una crostata al cioccolato da urlo. Accoppiata vincente quella tra crema spalmabile al cioccolato e polpa di banana, è perfetta per realizzare il ripieno di una crostata facilissima.
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Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta frolla pronta
- Crema spalmabile al cioccolato
- 2 banane
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla pronta in una teglia.
- Spalmare la crema al cioccolato sulla base.
- Tagliare le banane a rondelle e disporle sopra la crema.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Biscotti Decorati: Un Tocco di Creatività
I biscotti decorati sono perfetti per le feste e le occasioni speciali.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta frolla pronta
- Glassa reale
- Zuccherini colorati
- Formine per biscotti
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla pronta e ritagliare i biscotti con le formine desiderate.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare completamente.
- Decorare con glassa reale e zuccherini colorati.
Torta della Nonna: Un Classico Rivisitato
La torta della nonna è un dolce tradizionale italiano, farcito con crema pasticcera e pinoli.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta frolla pronta
- Crema pasticcera
- Pinoli
- Zucchero a velo
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla pronta in una teglia.
- Farcire con la crema pasticcera.
- Decorare con pinoli.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Quiche Lorraine: Un'Alternativa Salata
La quiche Lorraine è una torta salata francese, farcita con pancetta, uova e panna.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta frolla pronta
- 150g di pancetta affumicata a cubetti
- 3 uova
- 200ml di panna fresca
- 50g di formaggio grattugiato (Gruyère o Parmigiano)
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla pronta in una teglia.
- Rosolare la pancetta in una padella.
- In una ciotola, sbattere le uova con la panna, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
- Versare il composto sulla pasta frolla.
- Aggiungere la pancetta rosolata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a doratura.
Strudel di Mele: Un Dolce Autunnale
Lo strudel di mele è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, farcito con mele, uvetta e cannella.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta frolla pronta
- 3-4 mele
- 50g di uvetta
- 50g di pinoli
- 50g di pangrattato
- Zucchero di canna
- Cannella in polvere
- Una noce di burro
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla pronta su un telo da cucina.
- Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili.
- In una ciotola, mescolare le fettine di mela con l'uvetta, i pinoli, il pangrattato, lo zucchero di canna e la cannella.
- Disporre il ripieno al centro della pasta frolla.
- Arrotolare la pasta frolla, sigillando bene i bordi.
- Spennellare con burro fuso e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
Come Utilizzare la Pasta Frolla Avanzata
Quando si prepara la pasta frolla, può succedere che ne avanzi qualche ritaglio. Sconsigliato ingurgitarlo e proibito buttarlo nella spazzatura! Molto meglio mettere in pratica una soluzione anti spreco mettendo a frutto gli avanzi in un'altra preparazione.
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Ecco alcune idee su come utilizzare la pasta frolla avanzata:
- Biscotti: Basta qualche ritaglio di pasta frolla per preparare una manciata di biscotti ripieni di cioccolata o i classici Occhio di bue arricchiti con marmellata o anche con la nutella. Per realizzarli, dovendo mettere insieme due strati circolari, uno dei quali con un foro piccolo ma non troppo nella parte centrale, nel caso in cui non si disponga degli strumenti "professionali" e cioè di coppa pasta di due dimensioni, ci si dovrà dotare di strumenti alternativi. Un bicchiere da acqua e uno da liquore ad esempio. Liberarli dai ritagli e, con uno strumento più. Inserire il tutto nel forno preriscaldato a 180 °C per circa una decina di minuti o anche quindici.
- Crumble: Se gli avanzi di pasta frolla sono minimi, la soluzione ideale è un bel crumble. Ricetta super facile e super veloce.
- Mini crostate: Trasformare gli avanzi di pasta frolla in piccole crostate con crema e frutta. Mettere gli stampi a cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi e lasciare per 10, massimo 15 minuti.
- Striscioline decorative: Utilizzare gli avanzi per ritagliare con l'aiuto di una rotella striscioline di pasta adatte ad essere appoggiate, formando minuscole losanghe, sulla superficie della crostatina. Mettere gli stampi a cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi e lasciare per 20 minuti circa. Tenere comunque d'occhio il preparato durante la cottura.
Conservazione della Pasta Frolla
Come fare se non si ha il tempo di utilizzare a stretto giro la pasta frolla appena preparata, o anche gli avanzi che si sono creati da una ricetta appena cucinata? Oppure se non si è in grado di mettere a frutto, come magari si aveva in programma di fare, un panetto di pasta frolla appena comprata? Innanzitutto può essere conservata in frigo, dove può rimanere sino a cinque giorni - non di più perchè si rischia di ritrovarla ammuffita - avvolta (bisogna farne una palla o al massimo un panetto) in una pellicola per alimenti o in un sacchetto per conservare gli alimenti in frigo o freezer. Il freezer garantisce, naturalmente, una conservazione più a lungo termine. Sino a un paio di mesi. Valgono in questo caso, per "l'impacchettamento", le indicazioni già date ma limitatamente alla pellicola e il sacchetto ad hoc. Se invece si vuole conservare la pasta frolla già cucinata, ad esempio dei biscotti, lo si può fare sapendo che vanno consumati entro tre o quattro giorni per evitare che sviluppino la muffa.
Idee Creative per Utilizzare la Pasta Frolla Avanzata
Ecco altri spunti frollosi di come usare la pasta frolla avanzata pur avendo a disposizione “POCA FROLLA”:
- Crostatine di frutta: Con lamponi e pesche sciroppate da a(mare) alla follia.
- Mignon: Preparati con la crema a “fornelli zero” con yogurt greco alla fragola e panna.
- Rose di zucchine: Con una base di brisé alle erbette di provenza, zucchine, prosciutto cotto e formaggio spalmabile per antipasti e “spezzafame”.
- Grissini dolci: Effetto torchion belli e golosi da mangiare da “soli”, oppure intinti nella marmellata e nella crema di nocciole.
Ti è rimasta nel frigo, oppure nel congelatore qualche “scampolo” di frolla alla vaniglia e di frolla al cacao? “BISCOTTA” con i biscotti bicolore preparati senza formina e senza mattarello e aggiungi un “cuore” di nutella congelato. Per velocizzare la preparazione pesa “a sentimento” senza bilancia. Assapora questi biscotti: “per te” in purezza, oppure con il caffè e “per i bimbi” con il loro succo di frutta del ❤️ Un consiglio? Assapora questi biscotti appena sfornati con le mani che scottano di frolla e con il ripieno super scioglievole di nutella. Ti innamorerai al primo assaggio, lo so! Perfetti da preparare insieme ai tuoi bambini, oppure ai tuoi baby amici!
Pasta Frolla Veloce con il Rotolo: Crostata Furba Pronta in 10 Minuti
Oggi vi lascio la ricetta di una crostata furba davvero veloce e buonissima, golosa e cremosa da innamorarsene al primo assaggio. Per fare la crostata veloce utilizziamo il rotolo di frolla che si trova in qualsiasi supermercato. Adesso andiamo a preparare la crostata con frolla e crema, super veloce pronta in 10 minuti di lavoro.
Per realizzare la crostata furba veloce e golosissima, si può utilizzare qualsiasi pasta frolla pronta in commercio, sono dei rotoli confezionati sempre disponibili nel banco frigo, proprio dove è la pasta sfoglia. Si può utilizzare anche qualsiasi ricetta della crema pasticcera, se ne avete una vostra va benissimo, altrimenti potete utilizzare la ricetta che vi ho lasciato sopra, si può fare con il metodo classico pentola e fornello oppure si possono mettere tutti gli ingredienti insieme nel boccale del Bimby, si impostano 7 minuti - 95 gradi - velocità 3.4. Lo stampo per crostata in silicone è quello utilizzato per questa ricetta -> link dello stampo realizzato in materiale atossico, made in Italy, lavabile anche in lavastoviglie.