La tradizione culinaria ligure, con i suoi sapori autentici e le ricette tramandate di generazione in generazione, è ora a portata di click grazie alla vendita online di pasta fresca. Molo Modo21, l'e-commerce della rinomata Trattoria Genovese Cavour Modo21, offre un'esperienza gastronomica unica, portando direttamente a casa tua i profumi e i gusti della Liguria.
Molo Modo21: Un Ponte tra la Tradizione e la Tua Tavola
Molo Modo21 non è solo un negozio online, ma un vero e proprio ambasciatore della cucina genovese. Dietro ogni piatto c'è una storia, un legame con il territorio e un profondo rispetto per le materie prime. La trattoria Cavour Modo21, da cui nasce l'e-commerce, è un punto di riferimento a Genova per gli amanti della buona cucina, e ora, grazie alla vendita online, i suoi prodotti sono disponibili in tutta Italia.
Il Piatto Forte: La Pasta al Pesto di Nonna Alfonsina
Il pesto è l'anima della cucina ligure, e Molo Modo21 ne custodisce la ricetta originale, tramandata da Alfonsina Trucco, la mamma di uno dei titolari. Nonna Alfonsina, un'icona della gastronomia genovese, ha conquistato il titolo di Campione Mondiale di Pesto nel 2014 all'età di 85 anni, un riconoscimento che testimonia la sua passione e la sua maestria nella preparazione di questo condimento unico. La pasta al pesto di Molo Modo21 è un'esperienza sensoriale che riporta indietro nel tempo, ai sapori genuini della tradizione.
Un Assortimento di Pasta Fresca per Tutti i Gusti
L'offerta di pasta fresca di Molo Modo21 è un vero e proprio omaggio alla varietà e alla ricchezza della cucina ligure. Ogni formato è realizzato con ingredienti freschi e di alta qualità, seguendo le ricette tradizionali.
Trofie: L'Icona della Cucina Genovese
Le trofie, pasta corta dalla forma allungata e arricciata, sono il simbolo della cucina genovese. L'abbinamento classico è con il pesto, ma si possono gustare anche con patate e fagiolini, per un piatto ricco e saporito.
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Taglierini Verdi: Un Formato Tipico della Tradizione Ligure
I taglierini verdi, chiamati "taggiaen" in dialetto, sono un formato di pasta lunga tipico della Liguria. La loro consistenza sottile e delicata li rende perfetti per essere conditi con sughi leggeri e saporiti.
Ravioli di Pesce: Un'Esplosione di Sapore del Mare
I ravioli di pesce di Molo Modo21 sono un'autentica specialità. Ripieni di branzino fresco, vengono conditi con una crema di gamberi che ne esalta il sapore delicato e raffinato. Questi ravioli sono un must del menù della trattoria Cavour Modo21.
Ravioli di Borragine: Un Classico della Cucina Genovese
I ravioli di borragine sono un classico della cucina genovese, con un ripieno misto di borragine e carne. Il condimento ideale è il "tuccu", il sugo di carne tipico, preparato con una cottura lenta di almeno 6 ore.
Pansoti: Un Tesoro di Sapore Vegetariano
I pansoti, dalla forma a tortello panciuto, sono ripieni di un mix di erbette e formaggio. Questo formato di pasta è perfetto per chi ama i sapori vegetariani e delicati.
Gnocchi di Patate: Un Abbinamento Indissolubile con il Pesto
Gli gnocchi di patate a Genova sono speciali grazie al loro compagno di una vita: il pesto genovese. La combinazione di questi due ingredienti crea un piatto semplice ma ricco di sapore.
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La Freschezza Garantita: Imballi Termici e Spedizioni Express
Molo Modo21 pone la massima attenzione alla freschezza dei suoi prodotti. La pasta fresca viene confezionata in atmosfera modificata, per garantirne la conservazione fino a tre settimane dalla data di partenza dal magazzino. I sughi, preparati freschi nel laboratorio della trattoria, vengono confezionati sottovuoto lo stesso giorno della spedizione.
Per garantire che i prodotti arrivino a destinazione in perfette condizioni, Molo Modo21 utilizza imballi termici top performanti e spedisce con corriere express. La consegna avviene in 24/48 ore in tutta Italia e in 48/72 ore in Europa. All'interno dell'imballo viene inserito del ghiaccio, che può essere riutilizzato all'infinito conservandolo in congelatore, per mantenere la catena del freddo.
Modalità di Conservazione: Freschezza e Durata
La pasta fresca e i sughi di Molo Modo21 sono prodotti freschi e vanno conservati in frigorifero. La pasta può essere congelata per prolungarne la durata. I sughi, grazie al confezionamento sottovuoto, si conservano per diversi giorni in frigorifero.
Spedizione e Condizioni di Vendita
Molo Modo21 offre la spedizione gratuita per tutti gli ordini superiori a 89€. Non è previsto un ordine minimo, per permettere a tutti di provare i sapori della Liguria.
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