La pasta al ragù di tacchino è un primo piatto sfizioso e saporito, ideale da proporre nel menu abbinato a un antipasto light, che contenga pochi grassi e calorie, e un contorno di verdure facile e veloce. Questo primo con sugo di carne accontenta bambini e adulti ed è un’idea ottima se volete realizzare un piatto di pasta ricco e profumato, che rispetti la tradizione gastronomica italiana.
Un Inno alla Cucina Italiana
La pasta al ragù di tacchino è la pietanza perfetta per chi vuole mettere a tavola il gusto genuino della dieta mediterranea, e come piatto è un ottimo ambasciatore della migliore cucina nel mondo. La semplicità della pasta al ragù di tacchino, unita alla bontà del sugo, avranno un effetto sicuro sulla vostra famiglia o sui vostri invitati, che potranno gustare questa ricetta a pranzo o a cena nel menu settimanale, o durante il pranzo della domenica. La pasta al ragù di tacchino è una ricetta sostanziosa, semplice nella preparazione, che accontenterà anche i palati più difficili e si presta ottimamente a essere inserita tra le vostre migliori ricette.
Il ragù è una delle più importanti istituzioni della cucina italiana, diventato un vero e proprio motivo di vanto all'estero, permette di spaziare tra gli ingredienti offrendo così un condimento sempre diverso scegliendo tra carne, pesce e infine vegetariano.
Pennette al Ragù di Tacchino: Una Ricetta Irresistibile
E visto che a noi piace moltissimo provare sempre nuove ricette, oggi vogliamo proporvi delle irresistibili pennette al ragù di tacchino. Questa carne bianca dal sapore molto più deciso rispetto a quella di pollo, si presta benissimo a diventare un condimento per la pasta, basato su profumi e sapori… ruspanti!
Preparazione delle Pennette al Ragù di Tacchino
Per preparare le pennette al ragù di tacchino cominciate dal brodo che potrete ottenere con le ossa. Quindi in una pentola capiente versate acqua, sedano, carota, cipolla, prezzemolo, sale e ovviamente le ossa del tacchino e lasciate cuocere per un paio d’ore a fuoco dolce, schiumando di tanto in tanto. Questo brodo vi servirà per cuocere il ragù, nel caso in cui non avete le ossa del tacchino potete sostituire con del brodo vegetale.
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Su un tagliere sminuzzate finemente le erbe aromatiche e versatele in un tegame con l’olio insieme al trito aromatico. Cuocete per una decina di minuti, mescolate di tanto in tanto per evitare che bruci e dopo un quarto d’ora sfumate con il vino bianco. Non appena l’alcol sarà completamente evaporato aggiungete circa 300 g di brodo prolungando la cottura per altri 15 minuti e aggiungeteli al ragù, infine aggiustate di sale e di pepe. Se siete amanti del piccante aggiungete un bel peperoncino a questo condimento così buono!
Fusilli con Bocconcini di Tacchino e Verdure: Un'Alternativa Light e Gustosa
I fusilli con bocconcini di tacchino e verdure, oltre ad essere light, sono gustosi e semplici da preparare. Questa ricetta è ideale anche per la schiscetta dell'ufficio, soprattutto per quanti vogliono mangiare sano in ogni momento della giornata e vivere con gusto.
I fusilli con bocconcini di tacchino e verdure ovviamente piaceranno anche ai bambini, che preferiscono la pasta corta e che amano la dolcezza della carne di tacchino. Con questa ricetta avrete sempre un primo piatto salva cena per le serate in famiglia o per il pranzo della domenica.
Preparazione dei Fusilli con Bocconcini di Tacchino e Verdure
Per preparare i fusilli con bocconcini di tacchino e verdure come prima cosa lessate la pasta in abbondante acqua salata. In un altro tegame fate lessare in acqua i fagiolini e le fave.
Quando le verdure saranno tutte cotte preparare il soffritto con il sedano, lavato e tagliato a rondelle, e rosolato in padella con un filo di olio. Aggiungete anche le altre verdure e amalgamate tutto, aggiustando di sale. Per ultimo aggiungete i bocconcini di tacchino. Lasciate rosolare tutto insieme ancora qualche minuto. Scolate la pasta al dente nel tegame con le verdure e fate saltare volendo aggiungendo anche un pochino di olio extra vergine di oliva.
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Ingredienti Essenziali
- 300 g di Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA
- 300 g di fusilli
- 150 g di pisellini
- 100 g di fave fresche
- 80 g di fagiolini
- 1 costa di sedano verde
- Basilico
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
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