Elvis Presley, il re del rock and roll, è una figura iconica non solo per la sua musica, ma anche per le sue abitudini alimentari, in particolare per la sua passione per un panino decisamente fuori dagli schemi, tanto da essere soprannominato "Elvis Sandwich". Questo articolo esplora la storia, la ricetta e le leggende che circondano questo panino unico, offrendo una panoramica completa per appassionati di cucina e fan di Elvis.
L'Elvis Sandwich: Un'Esplosione di Sapori Inaspettati
L'Elvis Sandwich è una combinazione audace di ingredienti che, a prima vista, potrebbero sembrare incompatibili: banane, burro di arachidi e bacon. La ricetta base prevede due fette di pane farcite con generose quantità di burro di arachidi, fette di banana e bacon croccante. Alcune varianti prevedono la frittura del panino nel burro per un'ulteriore spinta calorica e un tocco di croccantezza extra.
Gli Ingredienti Chiave: Un'Armonia di Contrasti
- Burro di arachidi: Elvis amava utilizzarne quasi un barattolo intero per panino, privilegiando la versione liscia (smooth).
- Banana: Tagliata a fette, aggiunge dolcezza e cremosità al panino.
- Bacon: Croccante e saporito, crea un contrasto gustativo sorprendente con la dolcezza della banana e la ricchezza del burro di arachidi. Si consiglia di usare pancetta a fette lunghe, il classico bacon americano da hamburger, cuocendone circa 3/4 fette per panino.
La Preparazione: Un Rito Goloso
La preparazione dell'Elvis Sandwich è semplice e veloce:
- Cuocere il bacon in padella fino a renderlo croccante. Togliere il bacon dalla padella, ma conservare il grasso.
- Tagliare la banana a rondelle sottili.
- Spalmare abbondante burro di arachidi su entrambe le fette di pane.
- Disporre le fettine di banana e il bacon croccante su una delle fette.
- Richiudere il panino e schiacciare per bene.
- Aggiungere del burro nella stessa padella in cui è stato cotto il bacon e scaldare a fiamma media.
- Cuocere il panino nel burro fuso fino a doratura su entrambi i lati.
- Togliere il panino dalla padella e asciugarlo dall'eccesso di grasso su carta assorbente.
- Tagliare il panino a metà o in quattro parti e servire caldo.
Fool's Gold Loaf: il Predecessore Extra Large
L'Elvis Sandwich è spesso considerato una reinterpretazione del Fool's Gold Loaf, un panino ancora più opulento inventato a Denver, in Colorado. Il Fool's Gold è una pagnotta di pane francese tipo baguette farcita con mezzo chilo di bacon, un vasetto di burro di arachidi e un vasetto di gelatina d'uva (un classico "PB & J sandwich"). Il nome "Fool's Gold" (letteralmente "oro del matto") farebbe riferimento alla "Miniera di Colorado", il ristorante dove è stato inventato.
La Leggenda del Fool's Gold e la Fuga Notturna di Elvis
Il Fool's Gold è diventato famoso soprattutto per essere uno dei preferiti di Elvis Presley. Si racconta che la notte del 1º febbraio 1976, Elvis, nella sua casa di Memphis con il capitano Jerry Kennedy della polizia di Denver e Ron Pietrafeso dello Strike Force Against Crime del Colorado, citando il sandwich decisero di volerne mangiare uno subito. Partirono così la notte stessa con il jet privato del cantante e all’aeroporto di Denver vennero accolti dalla coppia che possedeva il Colorado Mine Company, Buck Scott e sua moglie Cindy. In occasione dell'uscita nelle sale del biopic su Elvis Presley, vogliamo celebrare il leggendario cantante di Memphis a modo nostro, parlando ovviamente di cibo. Nello specifico del panino più amato dal cantante: un sandwich che definire junk food è probabilmente riduttivo. Pare proprio che il re del rock fosse una discreta forchetta e, con le sue abitudini alimentari non proprio da atleta (specialmente nella fase finale della sua vita), ha senza ombra di dubbio contribuito alla notorietà di un particolare panino.
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Elvis e il Cibo: Un Amore Incondizionato
La passione di Elvis per il cibo, in particolare per il junk food, è ben documentata. Oltre all'Elvis Sandwich e al Fool's Gold, si dice che amasse anche altri panini e toast ricchi di calorie. Questa passione per il cibo era tale che ne esiste anche uno che porta il suo nome. E ha tre ingredienti principali che sembrano davvero fare a cazzotti: banane, burro d’arachidi e bacon.
Il Panino di Elvis Oggi: Un Cult Gastronomico
Nonostante la sua apparente semplicità e l'alto contenuto calorico, l'Elvis Sandwich è diventato un cult gastronomico, celebrato in libri, film e programmi televisivi. Molti ristoranti e food blogger propongono le proprie versioni del panino, sperimentando con ingredienti e tecniche di preparazione. Lo youtuber e cuoco Donald Skehan in una ricetta facile e veloce, dice: “So che sembra assolutamente ridicolo, ma questo è il pasto di un re”.
Graceland: Un Pellegrinaggio per i Fan di Elvis e del Buon Cibo
Per i fan di Elvis, un viaggio a Memphis e una visita a Graceland, la sua leggendaria residenza, sono un'esperienza imperdibile. A pochi passi dalla villa è stata aperta la Graceland Guest House, un hotel di lusso con tutti i confort, sala spettacolo e ristoranti, ispirato allo stile di Elvis. Qui è possibile immergersi nell'atmosfera unica della vita del re del rock e, naturalmente, assaggiare il suo famoso panino.
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