Il panino con patè di olive è una soluzione semplice, essenziale e veloce per un pranzo, una cena o un aperitivo sfizioso. Si presta a molteplici interpretazioni e abbinamenti, rendendolo un piatto versatile e adatto a diverse occasioni. Che si tratti di una pausa pranzo in ufficio, di una cena last minute davanti alla tv, o di un aperitivo con amici, il panino con patè di olive saprà conquistare il palato di tutti.
Un Tramezzino Veloce e Gustoso
Un'ottima variante è il tramezzino con prosciutto cotto e crema di olive. Questo abbinamento rende il pranzo veloce davvero unico. Se preparato in abbondanza e conservato in frigorifero, manterrà la sua bontà anche il giorno successivo. Per i bambini, si può sostituire il patè di olive con della semplice maionese, dal sapore più delicato.
Abbinamenti Ideali con il Patè di Olive
Il patè di olive, spesso considerato un ingrediente secondario, può diventare il protagonista indiscusso di diverse ricette. Esistono molte varianti di patè di olive, a seconda del tipo di olive utilizzate. Ad esempio, il patè di olive taggiasche, dal sapore bilanciato, intenso e con note dolci e leggermente amare, si adatta a molteplici preparazioni.
Come Usare il Patè di Olive Taggiasche
Servire il patè di olive taggiasche con pane croccante o fette di pane tostato permette di esaltare il suo sapore e apprezzarne appieno le sfumature. Spalmato su crostini, bruschette o crackers, si trasforma in un perfetto boccone per un aperitivo o uno spuntino gustoso, sano e nutriente.
Altre Idee per Utilizzare il Patè di Olive
- Pasta: Aggiungere una generosa cucchiaiata di patè di olive alla pasta per arricchirla con un gusto mediterraneo.
- Marinatura: Utilizzare il patè di olive come ingrediente di marinatura per carne o pesce, conferendo una nota gustosa e sapida a ingredienti dal sapore delicato.
- Salse e Vinaigrette: Mescolare il patè di olive nelle salse per insalate o in una vinaigrette per creare un condimento originale.
- Panini: Utilizzare il patè di olive come salsa all’interno dei panini, soprattutto per una versione vegana.
- Salatini: Stendere la pasta sfoglia, dividerla in rettangoli, aggiungere una noce di patè di olive e qualche dadino di pancetta.
Ricette Sfiziose con il Patè di Olive
Tartine con Patè di Olive e Pomodorini
Per un aperitivo o un antipasto a base di tartine con il patè di olive, tagliare i pomodorini a metà dopo averli lavati. In una padella, rosolare uno spicchio d’aglio e un peperoncino in un filo d’olio. Unire i pomodorini e lasciarli appassire regolando di sale e pepe (tenendo presente che il patè di olive è già molto sapido). Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolarla al dente. Tuffarla nel condimento di pomodorini e mantecare con un paio di cucchiai di patè di olive.
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Pasta con Patè di Olive e Pomodorini
Un sugo veloce e dal sapore intenso si ottiene facendo appassire della cipolla in una padella con un filo d’olio, aggiungendo poi dei pomodorini datteri tagliati a metà e facendoli saltare per qualche minuto.
Panino con Patè di Olive, Pomodori e Timo
Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Condirli con un filo d’olio e qualche fogliolina di timo. Tostare bene il pane e, a piacere, strofinarvi sopra uno spicchio d’aglio. Tagliare il panino a metà per il verso lungo e tostarlo leggermente. Spalmare una fetta di pane con abbondante patè di olive.
Fagottini di Pasta Sfoglia Salati con Patè di Olive
I fagottini di pasta sfoglia salati sono una ricetta facilissima da preparare, perfetta come antipasto vegetariano per tutte le occasioni.
Pinzimonio con Patè di Olive
Il patè di olive si abbina perfettamente alle verdure crude del pinzimonio. Tagliare a bastoncini le carote, il sedano, le zucchine, i cetrioli e i peperoni e sistemarli su un bel piatto.
Panino con Hamburger e Patè di Olive
Un panino con hamburger può essere reso più saporito e gustoso dal patè di olive. Cuocere alla griglia gli hamburger, lavare accuratamente il radicchio e l’insalata. Preparare il patè frullando le olive denocciolate con peperoni, aggiungendo un filo d’olio. Una volta pronto il tutto, assemblare il panino dopo averlo preriscaldato.
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Panino "Olimpo" con Speck, Patè di Olive e Formaggio di Capra
Questo panino rustico e dai sapori contrastanti combina la dolcezza dello speck e la sapidità del patè di olive con la freschezza del pomodoro e del formaggio fresco di capra.
Preparazione:
- Tagliare a metà il panino e spalmarne abbondantemente una metà con il caprino.
- Lavare i pomodori e tagliarli a fettine spesse circa 3-4 millimetri, poi adagiarle sul formaggio di capra.
- Aggiungere le fette di speck e completare il tutto con il paté di olive.
- Richiudere il tutto con l’altra metà del panino e gustarlo subito.
Consiglio: Utilizzare il paté di olive con moderazione, in quanto il suo sapore forte potrebbe coprire gli altri ingredienti. In alternativa, si può utilizzare il paté di olive verdi al posto di quello di olive nere.
Come Preparare il Patè di Olive in Casa
Per preparare il patè di olive in casa, è importante utilizzare olive di ottima qualità, sia sott’olio che in salamoia, e controllare la temperatura alla quale vengono lavorate.
Ingredienti:
- Olive snocciolate
- Olio extra vergine di oliva
Preparazione:
- Mettere le olive snocciolate all’interno di un bicchiere per il frullatore ad immersione.
- Iniziare a frullare piano piano, aggiungendo a filo l’olio extra vergine di oliva fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Una volta preparato, il patè di olive si conserva in frigorifero per circa dieci giorni, avendo cura di coprire la superficie con dell’olio.
Varianti di Patè di Olive
- Patè di olive nere: Realizzato con olive nere, dal sapore intenso e deciso.
- Patè di olive verdi: Realizzato con olive verdi, dal sapore più delicato e fresco.
- Patè di olive taggiasche: Realizzato con olive taggiasche, dal sapore bilanciato, intenso e saporito con note dolci e leggermente amare.
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