Il panino con burro di arachidi e prosciutto è un connubio inatteso che sfida i confini del gusto, un incontro tra la tradizione americana e il tocco italiano. Un'esplosione di sapori che può essere gustata a pranzo, a cena o come spuntino, reinventando un classico in chiave moderna e personalizzata.
Sandwich Americani: Un'Ispirazione per il Palato
I famosi sandwich che vediamo spesso nei telefilm americani rappresentano una vera e propria fonte di ispirazione culinaria. Ricchi di ingredienti e dal sapore invitante, questi panini possono essere reinterpretati in chiave personale, dando vita a creazioni uniche e gustose.
Ricetta del Sandwich "Americano" Rivisitato
Per preparare un sandwich ispirato ai telefilm americani, si possono utilizzare i seguenti ingredienti:
- Pane in cassetta
- Stracchino
- Prosciutto o affettato di tacchino
- Pomodori
- Rucola
- Lattuga
- Pomodori secchi sottolio (una variante personale)
Preparazione:
- Lavare e affettare i pomodori, condirli con sale, origano e un filo d'olio, e lasciar riposare per 10 minuti per far amalgamare i sapori.
- Spalmare lo stracchino sulla prima fetta di pane in cassetta.
- Continuare con il prosciutto o l'affettato di tacchino, le fette di pomodoro, la rucola, le foglie di lattuga e i pomodori secchi sottolio.
- Completare con la seconda fetta di pane.
- Infilzare il sandwich con due spiedini e tagliarlo diagonalmente per facilitarne la manipolazione.
Il Toast: Un Classico Intramontabile
Il toast è una delle merende (ma anche pranzo o cena) più democratiche di sempre, una sequenza quasi religiosa di pane, prosciutto cotto e formaggio che mette quasi tutti d'accordo. Uno spezzafame senza confini geografici che, negli ultimi anni, ha trovato gloria e onore grazie a tante rivisitazioni nel mondo.
La Storia del Toast: Dalle Origini ai Giorni Nostri
La storia del toast è strettamente connessa alla sua materia prima più importante: il pane, che viene dorato e quindi tostato per diventare croccante e friabile. Il nome "toast", che deriva dall'inglese "to toast" (tostare), sottolinea questa sua caratteristica fondamentale.
Leggi anche: Il significato del panino
La tendenza di tostare il pane è antichissima e molti storici la fanno risalire a una preparazione francese del Medioevo, la quale utilizzava pane "tostèe" sopra una coppa di vino aromatizzato. Tuttavia, la nascita del toast come lo intendiamo oggi, di forma quadrata e con gli ingredienti classici, è un prodotto dell'era moderna, una conseguenza dell'elettricità e dell'invenzione del primo tostapane elettrico.
Il Toast nel Mondo
Il toast non conosce confini e lo si può trovare in ogni angolo del globo, con nomi e declinazioni leggermente diverse. In Inghilterra e negli Stati Uniti, con la parola "toast" si indica generalmente una fetta di pane tostato a cui si aggiunge marmellata, burro di arachidi, panna acida o altre creme e salse. In Francia, parenti stretti del toast sono il "croque monsieur" e il "croque madame".
Il Burro di Arachidi: Un Ingrediente Versatile
Il burro di arachidi, conosciuto anche come "peanut butter", è uno degli alimenti più amati e popolari, in particolare in America, ma apprezzato anche in Italia. Un alimento dal profilo nutrizionale completo, con un alto apporto di proteine (talmente elevato che in alcuni casi viene consumato come sostituto della carne, essendo un'ottima fonte di proteine vegetali), è sano, genuino e molto nutriente.
Proprietà Nutrizionali del Burro di Arachidi
Il burro di arachidi è ricco di lipidi, grassi mono e polinsaturi, vitamine (in particolare del gruppo B come la B3, B5, B6), vitamina E e acido folico. Si presenta sotto forma di crema spalmabile, una preparazione cremosa a base di arachidi tostate e macinate, ideale da spalmare sul pane, sulle fette biscottate o sui pancake per una colazione o merenda sana e nutriente.
Utilizzi in Cucina
Aggiungere del burro di arachidi a un impasto per dolci rende la preparazione più morbida e gustosa. Nelle ricette salate, per arricchire il chili di pollo o per donare sapore, basta un solo cucchiaino di burro di arachidi a spaghetti o noodles.
Leggi anche: Ingredienti del Panino Mazzella
Benefici per la Salute
Il burro di arachidi è un alimento alleato anche per gli sportivi, in quanto contiene arginina, un aminoacido che aiuta il corpo a produrre creatina, utile per la crescita muscolare e l'aumento di potenza. Inoltre, ha effetti positivi sulle funzionalità cognitive e sullo stress, migliora la memoria, sembra ridurre l'ansia ed è un'ottima fonte di antiossidanti essenziali. Controlla i livelli di glucosio nel sangue e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
Come Scegliere il Burro di Arachidi
Per fare una scelta oculata, è importante leggere l'etichetta e scegliere un burro di arachidi senza zuccheri aggiunti o grassi idrogenati.
Toast Dolci con Burro di Arachidi: Un'Esplosione di Gusto
Il burro di arachidi si presta a innumerevoli abbinamenti dolci, creando toast originali e sfiziosi. Ecco alcune idee per sperimentare nuovi sapori:
- Toast con burro di arachidi, avocado e semi di sesamo: un abbinamento fresco e nutriente, perfetto per una colazione o un pranzo leggero.
- Toast con burro di arachidi, bacon croccante e banana: un contrasto di sapori dolce-salato irresistibile.
- Toast con burro di arachidi, banane e cioccolato: un classico intramontabile per i più golosi.
La Ricetta del Toast con Burro di Arachidi, Banane e Cioccolato
Ingredienti:
- 2 fette di pane da toast
- Burro di arachidi
- 1 banana
- Cioccolato tritato
Preparazione:
- Spalmare il burro di arachidi su una fetta di pane.
- Disporre le fettine di banana e il cioccolato tritato sopra il burro di arachidi.
- Coprire con l'altra fetta di pane, esercitando una leggera pressione con il palmo della mano.
- Tostare il toast in padella o nel tostapane.
Il Panino PB&J: Un'Istituzione Americana
Il panino PB&J, acronimo di "peanut butter and jelly" (burro di arachidi e marmellata), è uno degli snack americani più amati e diffusi. La sua preparazione è estremamente semplice: si spalma il burro di arachidi su una fetta di pane e la marmellata sull'altra, per poi unirle.
Varianti del PB&J
Il PB&J si presta a diverse varianti: c'è chi preferisce un solo strato di ripieno, chi ne aggiunge di più, chi lo mangia "scoperto" e chi lo tosta. La scelta del pane varia a seconda dei gusti, anche se il pane bianco è il più utilizzato. In alternativa alla marmellata, si può utilizzare il miele.
Leggi anche: "Il Principe del Panino": un'analisi
La Storia del PB&J
L'abbinamento di pane, burro di arachidi e marmellata ha origini antiche, risalenti all'inizio del Novecento, quando il burro di arachidi iniziò ad essere prodotto su scala industriale e divenne accessibile anche alle classi meno agiate. Durante la Seconda Guerra Mondiale, il burro di arachidi e la marmellata entrarono a far parte delle razioni dell'esercito americano. Al ritorno delle truppe in patria, la domanda per questi prodotti aumentò vertiginosamente, consacrando il PB&J come uno degli snack più popolari d'America.