Pane e Salame è un'attività che affonda le sue radici nella tradizione di famiglia, con un papà norcino da generazioni che ha seguito le orme paterne. La qualità è nella tradizione familiare e si ritrova anche nell’ampliato e ristrutturato punto vendita di Via Torrevecchia, con un'ampia zona esterna con tavolini, gazebo con piante e ombrelloni.
Un Viaggio nel Gusto: Dalla Norcineria alla Pasticceria
Pane e Salame - F.lli Lattanzi, vi accompagna dalle 6 del mattino alle 23 della sera, tutti i giorni inclusi domeniche e festivi. La produzione artigianale è sotto gli occhi dei clienti… con pane, pizza e pasticceria realizzati freschi ogni giorno dalla nostra brigata di cucina e laboratorio. Non mancano pasticcini, dolci al cucchiaio e torte speciali anche su ordinazione. Colazione, pranzo, aperitivo, cena e dopo cena: ogni momento è perfetto per gustare la stessa qualità di sempre con un occhio anche alla cantina.
Il locale offre una grande varietà di prodotti, dal dolce al salato. Forno e Gastronomia, dall'altro lato la fermata dell'autobus, quindi comodissimo e facile da raggiungere. Tutto perfetto, con qualità dei prodotti. Locale completo per ogni esigenza.
Norcineria e Salumeria: Un Omaggio alle Origini Umbre
Norcineria, con tanti formaggi e tanti salumi tra cui scegliere, prediligendo le nostre origini umbre - come il prosciutto di Norcia, il prosciutto toscano e un prosciutto cotto fatto fare appositamente per noi. I nostri prodotti sono lavorati con i metodi di una volta, tramandati di padre in figlio secondo una lunga tradizione di famiglia che trae origine da Gioppiedi, un piccolo paese dell'Umbria, sui monti di Cascia. A questi si aggiunge una scelta di molti prodotti da scaffale, come oli, salse, aceti, condimenti, pasta, confetture, mieli che rappresentano il meglio delle eccellenze alimentari locali e italiane. Un abbinamento perfetto tra gusto e tradizione sempre al passo con i tempi che ci permette di offrire specialità tradizionali come la bufala campana dei caseifici “Casale dei Pini” e “La Perla del Mediterraneo”.
Pane: Arte e Tradizione Quotidiana
Nei forni d’oggi la farina è solo uno dei mille ingredienti, ma sceglierla di qualità - come quella del Mulino Padano che utilizziamo - è sicuramente di fondamentale importanza. Il forno si distingue per una grande scelta: tra le varietà tradizionali spiccano il pane a lievitazione naturale, il pane casareccio da bruschetta, il pane sciapo alla umbra e le autentiche rosette tipiche della panificazione romana - alte, vuote e croccanti. Siamo anche un approdo sicuro per tutti coloro che amano il pane integrale, di segale o ai 5 cereali come anche lo Sporty, il pane a basso contenuto di carboidrati.
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Pasticceria: Un Tripudio di Sapori Dolci
PASTICCERIA Da Pane e Salame il dolce è di casa. Al laboratorio di pasticceria a Torrevecchia, seguiamo ogni fase del processo: dalla selezione dalle materie prime per arrivare al dolce finito. Le nostre specialità spaziano tra dolci monoporzione come profiteroles, tiramisù, Montblanc, mimose e tanti altri ancora, ai mignon nelle varianti tradizionali o speciali fino alla biscotteria da the, torte di ogni genere, crostate e ciambellone. Non mancano anche dolci della tradizione nordica come kranz e strudel.
Da Pane e Salame accogliamo i nostri clienti con una selezione di tè, infusi e cioccolata e tante proposte di pasticceria che spaziano tra le diverse tradizioni culinarie come quella romana e quella francese ed europea. Pane e Salame è specializzato nella realizzazione di torte di compleanno. Affidati alla professionalità dei pasticceri per far confezionare una torta personalizzata di compleanno oppure scegli una delle torte classiche disponibili. L’ampia scelta varia da torte classiche, dal gusto intramontabile a torte decorate e personalizzate “cake design” per bambini e non con forme, disegni o gusti particolari da richiedere espressamente per celebrare feste ricorrenze e ogni occasione speciale. Una torta per una festa non è soltanto un dolce da gustare insieme agli amici. La cura, la bellezza e l’unicità di ogni torta la rendono un ricordo da conservare per tutta la vita.
Pizza: Un'Eccellenza Romana
Una parola ormai divenuta internazionale che viene riconosciuta tutto il mondo e pronunciata all’italiana. In Italia però dire pizza non è sufficiente: pizza tonda, al taglio, alla pala, alta, bassa, croccante, napoletana, genovese, siciliana, romana… Pizza a Torrevecchia è Pane e Salame. Non a caso quella dei nostri punti vendita di Trionfale e Torrevecchia, rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per quanto riguarda questa delizia ed è stata già riconosciuta per il gusto e la qualità. Oltre alla tradizionale pizza al taglio proposta in vari gusti, il forno offre pizza gourmet con ingredienti speciali e selezionati, pizza alla pala, pizze tonde da asporto, lingue di pizza bianca o alle olive e la pizza rossa fritta. E poi i supplì. Un “MUST” di Pane e Salame. Il classico “supplì al telefono”, ricordi delle storiche pizzerie del centro di Roma, a base di riso al sugo di pomodoro senza carne e mozzarella filante.
L'Aperitivo Perfetto a Torrevecchia
L’aperitivo a Torrevecchia è da Pane e Salame, un rito a tutti gli effetti che piace ormai a tutte le generazioni che frequentano il nostro quartiere che sta vivendo una fase piuttosto vivace negli ultimi tempi. E poi, tanti stuzzichini - come i rustici, i mini-würstel al forno, gli spaghetti di farina di ceci - da accompagnare a una vasta selezione di cocktail - alcolici e analcolici - e a tante birre artigianali.
Come Creare un Aperitivo Indimenticabile con i Prodotti di Pane e Salame
Dalla pizza ai taglieri fino ad arrivare ai piatti della tradizione, o magari, perché no, semplicemente per bere un drink o un caffè in assoluto relax, accompagnati dalle creazioni dei pasticceri. Pane e Salame propone degustazioni, pizza, taglieri di salumi e formaggi per un pasto veloce in un’atmosfera familiare e informale. E, come nelle vecchie osterie, non possono mancare piatti semplici e appetitosi legati alla tradizione romana! La carta dei vini è accuratamente selezionata con prodotti di qualità di piccole cantine locali, così come è accurata la proposta di birre artigianali. Ed è esattamente questo che trasmette un aperitivo: felicità;.
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Ingredienti Consigliati:
- Pane: Rosette, pane casareccio, pizza bianca o alle olive.
- Salumi: Prosciutto di Norcia, prosciutto toscano, prosciutto cotto artigianale, salumi umbri.
- Formaggi: Bufala campana, pecorino, selezione di formaggi locali.
- Pizzette e Rustici: Pizzette di pasta di pane o sfoglia, rustici vari.
- Stuzzichini: Mini-würstel al forno, spaghetti di farina di ceci.
- Bevande: Cocktail alcolici e analcolici, birre artigianali, vini locali.
Preparazione:
- Taglieri: Disponete i salumi e i formaggi su taglieri di legno, accompagnandoli con pane fresco e pizza bianca.
- Pizzette e Rustici: Offrite una selezione di pizzette e rustici caldi, perfetti per stuzzicare l'appetito.
- Stuzzichini: Servite gli stuzzichini in ciotole separate, offrendo una varietà di sapori e consistenze.
- Bevande: Preparate cocktail freschi e dissetanti, offrendo anche una selezione di birre artigianali e vini locali.
Oltre Torrevecchia: La Tradizione Continua
Da Roma Nord a Prati il viaggio continua. Dopo Trionfale e Torrevecchia una nuova location per i prodotti che escono dai nostri laboratori fatti con la passione di sempre. Scegliamo sempre l’eccellenza nelle materie prime e tutti i professionisti che le lavorano hanno sempre in mente i due must della nostra attività ovvero la passione per il mangiare bene tramandata in famiglia negli anni e il piacere di vedere la soddisfazione sui volti dei clienti.
Per la caffetteria abbiamo scelto ancora una volta lo storico marchio Illy per la loro accurata selezione e lavorazione del caffè e per la colazione offriremo non solo una colazione dolce all’europea ma anche una colazione all’americana.
Non manca la pizzeria con il nostro impasto leggero e croccante che dal 1992 è gelosamente custodito. Altissima digeribilità e materie prime accuratamente selezionate per la pizza alla pala o tonda anche a pranzo. Ad accompagnarla i fritti romani home made con il vero supplì al telefono e il filetto di baccalà fritto. Vasta selezione di pane croccante del nostro forno e poi la pizza bianca, quella scrocchiarella, le lingue bianche e al pomodoro. Mangiare come a casa stando fuori casa. Servizio self service ai tavoli con piatti classici e di stagione. Possibilità di asporto e consegna per gli uffici in zona durante la fascia oraria 12,30/13,30 con i nostri speciali panini della tradizione. Pe un pranzo veloce servito al tavolo ci sono primi piatti espressi della tradizione romana e del Lazio ma anche i grandi classici e gli hamburger. Per la sera un ottimo apericena, il giusto mix tra aperitivo e cena servito fino alle 21,30.
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