Joe Bastianich, imprenditore e volto noto della ristorazione italo-americana, continua a innovare il panorama culinario italiano, portando un tocco di America e valorizzando al contempo le eccellenze del territorio. Tra le sue iniziative più recenti spiccano le collaborazioni con McDonald's per la linea "My Selection" e l'apertura di Joe's American Smashburger, un format che celebra lo smashburger, una specialità americana con radici negli anni '20.
My Selection McDonald's: Un Viaggio tra i Sapori Italiani
La linea "My Selection" di McDonald's, curata da Joe Bastianich, rappresenta un'esplorazione dei sapori autentici italiani attraverso panini premium realizzati con ingredienti DOP e IGP. L'obiettivo è offrire un'esperienza di gusto unica, che valorizzi le tradizioni culinarie del nostro Paese.
My Selection 2020: Asiago DOP & Bacon e Chicken Pepper
Nel 2020, la linea "My Selection" si è arricchita di due nuove proposte: l'Asiago DOP & Bacon e il Chicken Pepper.
- Asiago DOP & Bacon: Questo panino è stato particolarmente apprezzato per il suo sapore delizioso e saporito, che lo distingue dai soliti panini anonimi della catena. La carne è succosa e più alta rispetto al solito, l'Asiago DOP è gustosissimo e perfettamente sciolto, il bacon è croccante e le salse Caesar e alle cipolle caramellate sono squisite. Alcuni hanno notato che le salse potrebbero essere più abbondanti, ma nel complesso il panino ha ricevuto un voto di 5 stelle.
- Chicken Pepper: Questo panino è ideale per chi ama i sapori decisi e un po' piccanti. Pur non essendo sensazionale come l'Asiago DOP & Bacon, il Chicken Pepper offre un gusto gustoso grazie alla salsa ai tre pepi e al Pecorino Toscano DOP, che si sposano a meraviglia con il pollo. Il panino ha ricevuto un voto di 3 stelle.
- BBQ: Direttamente da My Selection 2019 torna il più apprezzato tra i tre panini offerti, ovvero BBQ. Anche qui la carne è succosa e più alta del normale, ottimo l’abbinamento Gouda Stagionato e Bacon croccante… ma troviamo il gusto della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP poco presente rispetto alla salsa BBQ.Il panino ha ricevuto un voto di 3 stelle.
My Selection 2025: Innovazione e Tradizione
Nel 2025, McDonald's ha presentato My Selection 2025, una nuova selezione di panini premium firmata da Joe Bastianich, che continua a celebrare i sapori autentici e gli ingredienti di qualità made in Italy. Tra le novità spiccano:
- Un panino che unisce la cremosità dell’Asiago DOP alla croccantezza del bacon affumicato.
- Il Chicken Speck & Salsa Radicchio e Mela, che combina il gusto affumicato dello speck con la dolcezza della salsa al radicchio e mela.
- Il ritorno dell'inconfondibile My Selection BBQ, un classico amato dai fan di McDonald’s.
Joe's American Smashburger: L'Autentico Smashburger Americano a Milano e Firenze
Joe Bastianich ha portato l'America in Italia con Joe's American Smashburger, un locale che celebra lo smashburger, una variante del classico hamburger americano nata nella regione del Midwest negli anni '40. Dopo il successo nei Mercati Centrali di Milano, Roma e Firenze, Bastianich ha aperto il primo punto vendita su strada a Milano, in Corso di Porta Romana.
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Cos'è lo Smashburger?
Lo smashburger si distingue per la tecnica di cottura della carne, che viene schiacciata (smash) sulla piastra calda per ottenere una crosta croccante esterna e un interno succoso. Questa tecnica, nata negli Stati Uniti negli anni '20, esalta il sapore della carne e crea una consistenza unica.
Il Menu di Joe's American Smashburger
Il menu di Joe's American Smashburger offre una varietà di smashburger, tra cui il New York Cheeseburger, il Bacon Cheeseburger, il Johnny Bacon, il The Queen Elizabeth, il Chimichurri & Jala, il Bacon Jam, il Pollo Hermano, lo Spicy Lady, il King Onion e il Veggie Burger. I prezzi sono accessibili, con un cheeseburger singolo a partire da 6,40 euro e un King Onion doppio a 15,60 euro.
L'Esperienza di Joe's American Smashburger
Joe's American Smashburger offre un'esperienza autentica e coinvolgente, che va oltre il semplice pasto. L'ambiente è informale e accogliente, con un arredamento che richiama i locali americani dedicati all'hamburger. L'obiettivo è trasportare i clienti in un angolo d'America nel cuore di Milano e Firenze, offrendo un momento di svago e convivialità.
Milano, Bolzano e Firenze: Le Nuove Aperture di Joe Bastianich
Joe Bastianich continua ad espandere il suo impero gastronomico in Italia, con nuove aperture a Milano, Bolzano e Firenze. A Bolzano, ha inaugurato la sua quinta bottega Joe’s American Factory all'interno del nuovo complesso di Bolzano Waltherpark, portando un format che unisce tradizione americana, qualità artigianale e attenzione al territorio. A Firenze, ha aperto Hamburger Joe Bastianich, un locale che propone "good food fast", con un'attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e alla velocità del servizio.
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