C'è chi preferisce gustare i biscotti a colazione, chi li accompagna al tè delle cinque e chi li sgranocchia come snack durante il lavoro o davanti alla televisione. I supermercati offrono un'ampia varietà di biscotti: secchi, frollini, ripieni, al cioccolato, con frutta secca, integrali, senza zuccheri, senza glutine, senza lattosio, e molti altri. Ma quali sono le differenze tra un biscotto e l'altro? Quali sono le marche migliori di biscotti integrali?
Analisi Comparativa dei Biscotti
Altroconsumo ha cercato di rispondere a questa domanda creando un database di 168 biscotti, analizzandone la qualità nutrizionale in collaborazione con la start-up Edo. Per ogni biscotto sono state valutate sia le caratteristiche nutrizionali che gli ingredienti. Per quanto riguarda gli aspetti nutrizionali, i nutrienti benefici (vitamine, minerali e fibre) sono stati considerati positivamente, mentre quelli da limitare (grassi saturi, zuccheri e sale) sono stati considerati negativamente.
Le Diverse Categorie di Biscotti
Per la sua analisi, Altroconsumo ha diviso i biscotti in quattro categorie:
- Frollini: Hanno quattro ingredienti base: farina, zucchero, grassi e uova.
- Biscotti Secchi: Hanno solo un ingrediente base: la farina.
- Biscotti Integrali: Sono caratterizzati dalla presenza di fibre in quantità superiore alle altre categorie.
- Biscotti 'Senza': Sono caratterizzati dall'assenza o dal ridotto contenuto di uno o più ingredienti.
Frollini: I Più Calorici
I frollini hanno quattro ingredienti base: farina, zucchero, grassi e uova. A seconda di cosa si aggiunge, i biscotti sono più o meno calorici. Ad esempio, i più ricchi di calorie sono quelli con gocce di cioccolato e quelli con cacao e frutta secca. In ogni caso, i frollini sono i biscotti più ricchi e calorici in commercio, con un contenuto di grassi mediamente superiore a quelli secchi, ma molto variabile tra un prodotto e l'altro, dai 9 ai 24 grammi ogni 100 grammi!
Biscotti Secchi: I Meno Calorici
I biscotti secchi, invece, hanno solo un ingrediente base: la farina. A questa poi si aggiungono tutti gli altri ingredienti, tipicamente zuccheri, grassi, latte, uova, lievito e aromi. Sono i biscotti meno calorici.
Leggi anche: Un Viaggio nel Gusto della Marmellata di Susine
Biscotti Integrali: Ricchi di Fibre
I biscotti integrali sono caratterizzati dalla presenza di fibre in quantità superiore alle altre categorie, ma molto variabile (in media 6 grammi per 100 grammi di prodotto). Quelli che ne hanno di meno sono i frollini con fiocchi d’orzo e farina d’avena Bene Sì Coop (2,2 g/100 g), i più ricchi sono gli Oro Saiwa Fibrattiva (4 g/100 g).
Biscotti "Senza": Non Sempre Più Sani
Infine, ci sono i biscotti ‘senza’, cioè quelli caratterizzati dall’assenza o dal ridotto contenuto di uno o più ingredienti. Ma non per questo sono per forza più sani degli altri.
L'Importanza delle Fibre nei Biscotti Integrali
I biscotti integrali e, più in generale, i biscotti ricchi di fibre, possono rappresentare una scelta interessante perché aiutano ad aumentare l’apporto quotidiano di fibre per arrivare così ai 25 g di fibra al giorno che è l’apporto consigliato per gli adulti dalle linee guida. Attenzione, però, perché questo non li rende automaticamente un alimento sano. È importante considerare alcuni aspetti nella scelta.
Come Scegliere i Biscotti Integrali: Attenzione all'Etichetta
Innanzitutto, attenzione al termine “integrale”: per i prodotti da forno, come i biscotti, l’indicazione “integrale” può essere usata sia quando è presente la farina di frumento integrale, che deriva cioè dalla macinazione dell’intero chicco di grano, sia quando c'è una miscela di farina e crusca; se il contenuto finale di fibra è analogo, la differenza sta nel fatto che nel primo caso viene macinato anche il germe del chicco di cereale, cioè quella parte piccola ma ricca di micronutrienti.
Un acquisto informato richiede attenzione all'etichetta. La ricchezza in fibra viene spesso richiamata con degli slogan: "fonte di fibra" o "ricco di fibra". Dietro a questi claim ci sono regole precise: un prodotto “fonte di fibre” deve avere almeno 3 g di fibre per 100 g di prodotto. Più della metà dei prodotti ha un contenuto di fibra superiore a 6 g su 100 g, cioè la quantità minima necessaria per poter vantare in etichetta la ricchezza di fibra. Alcuni biscotti hanno anche più di 10 g di fibra su 100 g.
Leggi anche: Dessert Proteici Dietetici
Valutazione dei Biscotti Integrali: I Risultati di Altroconsumo
Oltre alla fibra, come sono risultati i biscotti integrali? Nessuno riesce ad avere una valutazione buona o molto buona; le valutazioni migliori ricadono nella fascia “accettabile” e riguardano circa un terzo dei prodotti. La motivazione è legata sia ai valori nutrizionali che alla lista degli ingredienti. I biscotti, non solo quelli integrali, ma in generale tutta la categoria, hanno un contenuto mediamente alto di zuccheri e grassi e di conseguenza di calorie. Quanto ai grassi, poi, conta anche la qualità: ci sono ancora biscotti fatti con olio di palma; di conseguenza hanno un più alto contenuto di grassi saturi, quelle dannosi per la nostra salute. Per gli ingredienti, le valutazioni tengono conto degli additivi presenti (sia del numero che della sicurezza) e degli ingredienti ultraprocessati (oltre ai vari additivi anche sciroppo di glucosio, aromi, siero di latte, destrosio…).
Consigli per la Scelta: Frollini Integrali Come Opzione Più Leggera
Come sceglierli, dunque? Tra tutti i prodotti da forno per la prima colazione, i frollini sembrano la scelta più leggera. Soprattutto se integrali. Abbiamo confrontato 12 biscotti di marca, nelle versioni classica e integrale. I profili nutrizionali dei frollini - calorie, zuccheri, grassi e grassi saturi in particolare - tendono a venire sottovalutati, con l’idea che la prima colazione venga comunque ‘bruciata’ in fretta. I frollini esaminati sono stati scelti sulla base di due criteri, la diffusione del marchio e la disponibilità di una versione con farina integrale, accanto a quella con farina fine.
Grassi Saturi e Fibre Alimentari: Elementi Chiave
I due elementi più interessanti nel profilo nutrizionale dei biscotti secchi o frollini (categorie adiacenti) sono la quantità di grassi saturi e le fibre alimentari. I primi dovrebbero venire assunti con parsimonia, le seconde con generosità. Tra i ‘classici’ con farine fini (o ‘raffinate’), la quantità minima di grassi saturi si trova negli Oro Saiwa Classico (0,9%).
Fibre Alimentari: Veri Ingredienti di Salute
I cereali - assieme a legumi, frutta e verdura - sono le fonti primarie di fibre alimentari. Veri e propri ingredienti di salute, come la ricerca scientifica ha scoperto negli ultimi anni. Il loro regolare apporto è associato addirittura alla riduzione della mortalità prematura per diverse cause, oltreché alla prevenzione di alcune forme di tumore. Grazie anche alla loro capacità di favorire l’eubiosi (cioè l’equilibrio) del microbiota intestinale. Gli integrali o multicereali registrano le quantità maggiori di fibre.
Acquisto Consapevole di Biscotti Integrali
L’acquisto di biscotti integrali richiede un po’ di attenzione. I claim sul genere ‘ricco di fibre’ non bastano infatti a distinguere il vero integrale dal ‘falso’. Un ‘falso’ integrale è invece il mix di farine fini.
Leggi anche: Dove mangiare sushi all you can eat in Campania
Popolarità dei Prodotti Integrali
Gli alimenti integrali hanno sempre più successo: secondo l’Osservatorio Immagino, nel 2018 le vendite di prodotti che sulla confezione riportano la parola ‘integrale’ sono aumentate del 7,7%, mentre quelli con la frase ‘ricco di fibre’ sono cresciuti del 5,8%. I consumatori sono sempre più attenti ai rapporti fra cibo e salute e di fibra si parla molto per via delle proprietà salutistiche: migliora la funzionalità intestinale e aumenta il senso di sazietà, contribuisce a regolare il microbiota dell’intestino e abbassa il carico glicemico del pasto. Per queste caratteristiche è considerata protettiva nei confronti di patologie come il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari e il tumore del colon.
L’industria alimentare ha intercettato il bisogno di cibi salutari aumentando progressivamente l’assortimento di prodotti integrali e i biscotti sono fra quelli più gettonati. Abbiamo fatto un confronto fra alcuni biscotti integrali e ai cereali, firmati Mulino Bianco (Barilla), Galbusera, Misura, Saiwa, Digestive (McVitie’s), Balocco e Alce Nero, considerando anche le proposte a marchio Esselunga, Coop e Carrefour.
Gli ingredienti principali sono farina integrale di frumento, a volte miscelata con farina di frumento bianca - arricchita con fiocchi di avena, di farro o di orzo nei biscotti ai cereali -, olio di girasole (olio di oliva solo nei frollini Alce Nero), zucchero, agenti lievitanti e aromi. In alcuni frollini troviamo anche latte o uova; nocciole e cioccolato nei biscotti al cioccolato.
Definizione di Farina Integrale
La definizione di ‘farina integrale’, secondo la normativa, si basa sul contenuto di ceneri (sali minerali), che è più elevato quando è presente anche parte della crusca, cioè il rivestimento esterno del chicco. A volte, anziché farina ottenuta direttamente dalla macinazione del chicco intero, contenente sia la crusca che il germe di grano, le aziende utilizzano un prodotto ottenuto miscelando farina bianca (setacciata) con la crusca precedentemente separata. Questa operazione viene effettuata per avere un maggior controllo sulla composizione della farina e per eliminare il germe di grano che, essendo ricco di grassi, rende il prodotto più deperibile. In ogni caso, quando si utilizzano farine ricostituite devono essere indicati come ingredienti farina di frumento e crusca, o cruschello.
Apporto Energetico e Nutri-Score
L’apporto energetico, per 100 g, va dalle 420 kcal dei Saiwa Fibrattiva alle 475 dei Frollini integrali biologici Vivi Verde (Coop) ed è correlato al contenuto di grassi, che nei Saiwa si ferma a 11 g, mentre nei frollini Coop arriva a 19,6. I biscotti più ricchi di queste sostanze sono però i Digestive integrali, in cui si arriva al 20,8%. Per quanto riguarda i grassi saturi, questi rimangono intorno al 2% in quasi tutti i biscotti; arrivano al 4,5% nei Digestive, per via dell’olio di palma, e nei Gran Cereale al cioccolato, per la presenza del cacao. La quantità di zuccheri si attesta intorno al 20% (da 15,5 a 23%), mentre arriva quasi al 30% nel Gran Cereale al cioccolato. Le fibre variano dai 6 g per 100 g dei frollini Vivi verde sino ai 14 g dei biscotti Saiwa Fibrattiva.
Calcolando il Nutri-Score - sistema di valutazione nutrizionale che prevede cinque lettere e cinque colori, dalla A verde, per gli alimenti da consumare liberamente, alla E rossa, per quelli da mangiare con più attenzione - questi biscotti ottengono nella maggior parte dei casi una valutazione intermedia C con bollino giallo. Questa tiene conto del contenuto moderato di grassi (prevalentemente insaturi) e di sale, del contenuto di zuccheri, valutato elevato, e della buona quantità di fibra. Un giudizio di questo tipo è sicuramente apprezzabile per dei biscotti, se pensiamo che prodotti come i wafer e i Nutella Biscuits, molto ricchi di grassi e zuccheri, ricevono una E, mentre la maggior parte dei frollini (dalle Macine Mulino Bianco alle Gocciole Pavesi) riceve una D.
Bisogna naturalmente tenere conto delle dimensioni: i biscotti integrali tradizionali pesano in media 7-8 grammi, mentre con quelli tipo Gran Cereale si sale a 10-12 grammi e i Digestive pesano quasi 15 grammi.
Nel complesso, a parte i due biscotti un po’ più grassi, i prodotti analizzati hanno caratteristiche nutrizionali piuttosto simili. I prezzi invece sono diversi: i biscotti a marchio Carrefour ed Esselunga, come pure le Cruschelle Balocco, costano poco più di 3 €/kg, quelli a marchio Coop, prodotti con ingredienti biologici, costano 3,50-3,70 €/kg. I Gran Cereale classici e i biscotti Buongrano Barilla costano circa 4 €/kg e i Saiwa Fibrattiva 4,4.
È chiaro quindi che per fare una scelta attenta bisogna leggere le etichette: in questo modo possiamo controllare se le farine utilizzate sono veramente integrali o ricostituite, il tipo di grasso utilizzato, il contenuto effettivo di fibra e di zuccheri, la presenza di ingredienti industriali, come il latte in polvere al posto del latte fresco, lo sciroppo di glucosio-fruttosio, emulsionanti o aromi, utilizzati, questi ultimi, in tutti i biscotti tranne in quelli biologici Vivi Verde e Alce Nero.
Orientarsi tra gli Scaffali: Guida all'Acquisto
Orientarsi tra gli scaffali del supermercato alla ricerca dei migliori biscotti integrali può sembrare un'impresa ardua, data l'ampia varietà di marche, tipologie e ingredienti. Questa guida nasce con l'obiettivo di fornire gli strumenti necessari per un acquisto informato e consapevole, valutando non solo il gusto, ma anche la qualità nutrizionale, la provenienza degli ingredienti e l'impatto ambientale.
Cosa Significa "Integrale"?
Prima di addentrarci nella scelta dei biscotti, è fondamentale comprendere cosa implica l'aggettivo "integrale". Un prodotto integrale è realizzato con farina ottenuta dalla macinazione del chicco intero del cereale, conservando così la crusca (ricca di fibre), il germe (fonte di vitamine e minerali) e l'endosperma (carboidrati). Questo processo conferisce ai prodotti integrali un maggiore valore nutrizionale rispetto a quelli realizzati con farina raffinata, che ha subito la rimozione della crusca e del germe.
L'importanza della farina integrale risiede nel suo contenuto di fibre, essenziali per la regolarità intestinale, il controllo della glicemia e la riduzione del colesterolo. Inoltre, la presenza di vitamine e minerali contribuisce al benessere generale dell'organismo.
Come Leggere l'Etichetta: La Chiave per un Acquisto Conscio
L'etichetta è la carta d'identità del prodotto e fornisce informazioni cruciali per valutarne la qualità. Ecco gli elementi da analizzare con attenzione:
Ingredienti
L'elenco degli ingredienti è ordinato in base alla quantità presente nel prodotto, partendo dall'ingrediente principale. Assicurati che la farina integrale sia tra i primi ingredienti e che sia specificato il tipo di cereale (es. farina integrale di frumento, farina integrale di avena). Evita i prodotti che contengono elevate quantità di zuccheri aggiunti (saccarosio, glucosio, fruttosio, sciroppo di glucosio-fruttosio), grassi idrogenati o parzialmente idrogenati, olio di palma e additivi artificiali (coloranti, conservanti, aromi artificiali).
Valori Nutrizionali
La tabella dei valori nutrizionali fornisce informazioni sulla quantità di calorie, grassi (saturi, insaturi, trans), carboidrati (zuccheri), proteine, fibre e sale per 100 grammi di prodotto. Confronta i valori nutrizionali di diverse marche per individuare i biscotti con il minor contenuto di zuccheri e grassi saturi e il maggior contenuto di fibre.
Percentuale di Farina Integrale
Alcuni produttori indicano la percentuale di farina integrale utilizzata nel prodotto. Una percentuale elevata indica una maggiore presenza dei benefici nutrizionali tipici dei prodotti integrali.
Origine degli Ingredienti
Se possibile, scegli biscotti realizzati con farina integrale proveniente da agricoltura biologica o da filiera controllata. Questo garantisce una maggiore attenzione alla qualità degli ingredienti e al rispetto dell'ambiente.
Tipologie di Biscotti Integrali al Supermercato
L'offerta di biscotti integrali al supermercato è variegata e comprende diverse tipologie, adatte a soddisfare gusti ed esigenze differenti:
- Biscotti integrali classici: Realizzati con farina integrale, zucchero, olio vegetale e altri ingredienti semplici. Sono ideali per la colazione o la merenda.
- Biscotti integrali senza zuccheri aggiunti: Dolcificati con edulcoranti naturali (es. stevia, eritritolo) o con succo di frutta concentrato. Sono adatti a chi desidera ridurre l'apporto di zuccheri.
- Biscotti integrali con frutta secca e semi: Arricchiti con noci, mandorle, nocciole, semi di girasole, semi di lino o altri ingredienti che aumentano il valore nutrizionale e conferiscono una consistenza croccante.
- Biscotti integrali con cioccolato fondente: Uniscono il gusto intenso del cioccolato fondente ai benefici della farina integrale. Scegli quelli con un'alta percentuale di cacao (almeno il 70%).
- Biscotti integrali vegani: Realizzati senza ingredienti di origine animale (latte, uova, miele). Sono adatti a chi segue una dieta vegana o ha intolleranze alimentari.
- Biscotti integrali biologici: Realizzati con ingredienti provenienti da agricoltura biologica, coltivati senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici.
Marche di Biscotti Integrali Consigliate
Non è possibile stilare una classifica definitiva delle migliori marche di biscotti integrali, in quanto la scelta dipende dai gusti personali e dalle esigenze individuali. Tuttavia, ecco alcune marche che si distinguono per la qualità degli ingredienti, la varietà dell'offerta e l'attenzione alla salute:
- Alce Nero: Offre una vasta gamma di biscotti integrali biologici, realizzati con farine di alta qualità e senza l'aggiunta di aromi artificiali.
- Probios: Propone biscotti integrali vegani e biologici, adatti a chi segue una dieta particolare o ha intolleranze alimentari.
- Fior di Loto: Specializzata in prodotti biologici e naturali, offre biscotti integrali con ingredienti selezionati e ricette innovative.
- Mulino Bianco: Una marca storica italiana che propone anche una linea di biscotti integrali, con diverse varianti e gusti. Tuttavia, è importante leggere attentamente l'etichetta per valutare la qualità degli ingredienti.
- Esselunga (Linea Equilibrio): Alcune linee di prodotti a marchio della catena Esselunga offrono alternative integrali interessanti, prestando attenzione alla composizione e ai valori nutrizionali.
Oltre il Supermercato: Alternative Artigianali e Online
Se desideri scoprire sapori autentici e supportare le piccole realtà locali, puoi optare per i biscotti integrali artigianali, disponibili nei negozi specializzati, nei mercati contadini o direttamente dai produttori. In alternativa, puoi acquistare biscotti integrali online, scegliendo tra una vasta selezione di marche e prodotti provenienti da tutto il mondo.
Consigli Aggiuntivi per un Acquisto Ottimale
- Verifica la data di scadenza: Assicurati che i biscotti siano freschi e che la data di scadenza sia lontana.
- Controlla l'integrità della confezione: Evita di acquistare confezioni danneggiate o aperte.
- Leggi le recensioni online: Prima di acquistare un prodotto nuovo, consulta le recensioni di altri consumatori per farti un'idea della sua qualità e del suo sapore.
- Sperimenta e trova i tuoi biscotti preferiti: Non aver paura di provare nuove marche e tipologie di biscotti integrali per scoprire quelli che soddisfano al meglio i tuoi gusti e le tue esigenze.
Considerazioni sull'Impatto Ambientale
Anche la scelta dei biscotti integrali può avere un impatto sull'ambiente. Privilegia i prodotti realizzati con ingredienti provenienti da agricoltura biologica o da filiera corta, che riducono l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici e limitano le emissioni di gas serra dovute al trasporto delle merci. Inoltre, scegli confezioni realizzate con materiali riciclabili o biodegradabili.
Biscotti Integrali Fatti in Casa: Una Scelta Salutare e Sostenibile
La soluzione migliore per avere il controllo completo sugli ingredienti e ridurre l'impatto ambientale è preparare i biscotti integrali in casa. Esistono numerose ricette semplici e gustose che puoi trovare online o nei libri di cucina. In questo modo, potrai utilizzare farine integrali di alta qualità, dolcificanti naturali e ingredienti biologici, personalizzando la ricetta in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze.
Approfondimenti: Il Ruolo dei Grassi nei Biscotti Integrali
Un aspetto spesso trascurato nella scelta dei biscotti integrali è il tipo di grassi utilizzati. È fondamentale distinguere tra grassi saturi, insaturi e trans. I grassi saturi, presenti in elevate quantità in alcuni oli vegetali (come l'olio di palma) e nei grassi animali (come il burro), dovrebbero essere consumati con moderazione, in quanto possono contribuire all'aumento del colesterolo "cattivo" (LDL). I grassi insaturi, presenti in oli vegetali come l'olio d'oliva, l'olio di girasole e l'olio di semi di lino, sono invece considerati benefici per la salute cardiovascolare. I grassi trans, che si formano durante il processo di idrogenazione degli oli vegetali, sono i più dannosi per la salute e dovrebbero essere evitati il più possibile. Pertanto, è consigliabile scegliere biscotti integrali che utilizzano oli vegetali insaturi e che non contengono grassi idrogenati o parzialmente idrogenati.
Approfondimenti: L'Importanza delle Fibre nei Biscotti Integrali
Le fibre sono un componente essenziale dei biscotti integrali e svolgono un ruolo cruciale per la salute. Le fibre solubili, come quelle presenti nell'avena e nell'orzo, aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue e a stabilizzare la glicemia. Le fibre insolubili, come quelle presenti nel frumento integrale, favoriscono la regolarità intestinale e prevengono la stitichezza. Un adeguato apporto di fibre contribuisce anche a promuovere la sazietà, aiutando a controllare il peso corporeo. È importante consumare una quantità sufficiente di fibre ogni giorno, e i biscotti integrali possono essere un modo gustoso per aumentare l'apporto di fibre nella dieta.
Approfondimenti: Gli Zuccheri Aggiunti nei Biscotti Integrali
Anche se i biscotti integrali sono generalmente più salutari dei biscotti tradizionali, è importante prestare attenzione alla quantità di zuccheri aggiunti. Molti biscotti integrali contengono elevate quantità di zucchero, che può vanificare i benefici delle fibre e dei nutrienti presenti nella farina integrale. È preferibile scegliere biscotti integrali senza zuccheri aggiunti o dolcificati con edulcoranti naturali come la stevia o l'eritritolo. In alternativa, si possono scegliere biscotti integrali che utilizzano succo di frutta concentrato come dolcificante, ma è importante consumarli con moderazione, in quanto anche il succo di frutta concentrato contiene zuccheri.
Approfondimenti: L'Impatto della Cottura sui Nutrienti
Il processo di cottura può influenzare il valore nutrizionale dei biscotti integrali. Temperature elevate e tempi di cottura prolungati possono ridurre il contenuto di vitamine e minerali. Tuttavia, la farina integrale è generalmente più resistente al calore rispetto alla farina raffinata. È importante seguire attentamente le istruzioni della ricetta e utilizzare temperature di cottura moderate per preservare al meglio i nutrienti. La cottura a bassa temperatura per tempi prolungati può essere una strategia efficace per minimizzare la perdita di nutrienti.
Approfondimenti: La Conservazione dei Biscotti Integrali
La corretta conservazione dei biscotti integrali è fondamentale per mantenerne la freschezza e il sapore. I biscotti integrali dovrebbero essere conservati in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. L'esposizione all'aria e all'umidità può rendere i biscotti molli e raffermi. Alcuni tipi di biscotti integrali, come quelli contenenti frutta secca o cioccolato, possono essere conservati in frigorifero per prolungarne la durata.
Recensioni Online e Classifiche
Che colazione è senza biscotti? Che siano frollini, secchi, integrali o “senza zucchero”, sugli scaffali dei supermercati se ne trovano tantissimi. Orientarsi non è semplice: alcuni conquistano il palato, altri sono più leggeri e salutari. Per aiutarti a scegliere abbiamo messo insieme recensioni online, analisi nutrizionali e la classifica di Altroconsumo.
I più amati dagli italiani (recensioni online)
- Abbracci (Mulino Bianco) - frollini: equilibrio tra cacao e panna, perfetti da inzuppare.
- Pan di Stelle - frollini golosi: iconici, ricchi di cacao, con le famose stelline di zucchero.
- Gocciole (Pavesi) - frollini con gocce di cioccolato: croccanti e molto amate dai bambini.
- Nascondini (Mulino Bianco) - frollini ripieni: friabili fuori e con cuore al cioccolato.
- Macine (Mulino Bianco) - frollini classici: rustici, semplici, perfetti nel latte.
- Krumiri, Amaretti e Savoiardi - biscotti tradizionali: ideali per chi ama una colazione casalinga e genuina.
I migliori per qualità nutrizionale
- Novellini al latte e miele Vivi Verde Coop - frollini bio
- Oswego e Gran Varié (Colussi) - biscotti secchi
- Carrefour Bio al farro integrale - biscotti integrali
- Oro Saiwa Fibrattiva - integrali
- Oro Saiwa senza zuccheri aggiunti - secchi senza zucchero
La classifica Altroconsumo dei biscotti integrali
Altroconsumo ha analizzato 33 marche di biscotti integrali, considerando ingredienti, zuccheri, grassi, fibre e proteine. Nessun prodotto ha raggiunto la valutazione “ottima”, ma alcuni hanno ottenuto punteggi più alti, mentre altri sono finiti tra i peggiori.
I migliori
- MD Frollino al farro integrale bio
- Integrali Conad, Eurospin, Esselunga
- Oro Saiwa 5 Cereali e Fibra Attiva
- Balocco Cruschelli
- Gran Cereale Croccante con riso
- Campiello Gran Chicco cereali integrali con legumi e frutta
I peggiori
- Gran Cereale Digestive
- Mulino Bianco Primizie
- Selex Buoncereale
- Galbusera PiùIntegrali con grani antichi
- McVitie’s Digestive Original
- Mulino Bianco Cioccograno
- Mulino Bianco Molinetti
- Campiello Cereabel con frutta (ultimo posto)