La marmellata di arance amare Rigoni di Asiago rappresenta un'eccellenza nel panorama delle confetture biologiche. Caratterizzata dal suo sapore agrodolce, è ideale per la colazione o per accompagnare formaggi stagionati. Questo articolo esplorerà in dettaglio le caratteristiche, gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'impegno di Rigoni di Asiago verso la sostenibilità e il biologico.
Rigoni di Asiago: Un Impegno per il Biologico e la Natura
Rigoni di Asiago si distingue per la sua filosofia aziendale, profondamente radicata nel rispetto della natura e nella produzione biologica. Scegliere i prodotti biologici, sia nella produzione che nel consumo, significa preservare le risorse naturali per le future generazioni. L'azienda si impegna a lavorare in armonia con l'ambiente, offrendo prodotti di alta qualità che rispettano la biodiversità e promuovono un'alimentazione sana e consapevole.
Marmellata BIO di Arance Amare: Caratteristiche e Ingredienti
La Marmellata BIO di frutta Extra alle Arance amare della Rigoni di Asiago è una preparazione di frutta, non una confettura, preparata esclusivamente con prodotti biologici e dolcificata con succo di mele selvatiche. Questa scelta di ingredienti conferisce al prodotto un sapore unico e autentico, che si distingue dalle marmellate tradizionali.
Ingredienti Dettagliati:
- Succo di mela concentrato*: Utilizzato come dolcificante naturale, il succo di mela concentrato sostituisce lo zucchero raffinato, offrendo un'alternativa più sana e meno invasiva per il palato.
- Arance amare* 30%: Le arance amare, provenienti da agricoltura biologica, conferiscono alla marmellata il suo caratteristico sapore agrodolce. La percentuale del 30% garantisce un'intensità di gusto equilibrata e piacevole.
- Gelificante: pectina: La pectina è un gelificante naturale estratto dalla frutta, utilizzato per dare consistenza alla marmellata senza l'aggiunta di additivi chimici.
Importante: Il prodotto è senza glutine, rendendolo adatto anche a persone con intolleranze o sensibilità al glutine.
Certificazioni e Standard di Qualità
La marmellata è certificata EU Organic, il che significa che è prodotta in conformità con i regolamenti dell'agricoltura biologica dell'Unione Europea. L'organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT IT BIO 007 - Operatore controllato n. A99G - bioagricert, garantisce il rispetto degli standard biologici in ogni fase della produzione, dalla coltivazione degli ingredienti alla trasformazione del prodotto finito.
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Analisi Nutrizionale: Un Prodotto Equilibrato
I valori nutrizionali per 100g di prodotto sono i seguenti:
- Energia: 829 kJ / 195 kcal
- Grassi: 0 g
- di cui Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 48 g
- di cui Zuccheri: 45 g
- Fibre: 2,2 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0,12 g
Una porzione da 20g (circa 4 cucchiaini) fornisce:
- Energia: 166 kJ / 39 kcal
- Grassi: 0 g
- di cui Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 9,6 g
- di cui Zuccheri: 9,1 g
- Fibre: 0,4 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0,02 g
Questi valori indicano che la marmellata di arance amare Rigoni di Asiago è un prodotto a basso contenuto di grassi e proteine, con un apporto calorico moderato. La presenza di fibre contribuisce a una migliore digestione e al senso di sazietà.
Formato e Conservazione
La marmellata è disponibile in un vasetto di vetro da 260 g. È disponibile anche in pratici vasetti monodose in vetro da 25 gr. Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta, per preservarne al meglio le caratteristiche organolettiche.
Modalità d'Uso e Abbinamenti
La marmellata di arance amare Rigoni di Asiago è ideale per la colazione, spalmata su pane tostato o fette biscottate. Grazie al suo sapore agrodolce, si abbina perfettamente anche a formaggi stagionati, come il pecorino o il parmigiano, creando un contrasto di sapori interessante e raffinato. Può essere utilizzata anche per farcire crostate e dolci, o come ingrediente per salse e condimenti agrodolci.
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Vantaggi del Biologico
Scegliere la marmellata biologica di arance amare Rigoni di Asiago significa optare per un prodotto:
- Senza pesticidi e fertilizzanti chimici: L'agricoltura biologica vieta l'uso di sostanze chimiche di sintesi, riducendo l'impatto ambientale e preservando la salute del consumatore.
- Prodotto con ingredienti naturali: La marmellata è dolcificata con succo di mela concentrato, un'alternativa naturale allo zucchero raffinato.
- Rispetto della biodiversità: L'agricoltura biologica favorisce la diversificazione delle colture e la conservazione degli habitat naturali, contribuendo alla tutela della biodiversità.
- Sostenibilità ambientale: La produzione biologica riduce l'inquinamento del suolo e dell'acqua, promuovendo un'agricoltura più sostenibile e rispettosa dell'ambiente.
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