Preparare la pasta fresca in casa è un'arte che si tramanda di generazione in generazione. Oggi, grazie alle macchine per la pasta elettriche, è possibile riscoprire questo piacere culinario con facilità e velocità. Ma quale modello scegliere per portare in tavola un piatto che racconti più sapore e più cura? In questa guida, analizzeremo le diverse tipologie di macchine per la pasta, le loro caratteristiche e i fattori chiave da considerare per un acquisto consapevole.
Perché Scegliere una Macchina per la Pasta Fresca?
Fare la pasta fresca in casa offre numerosi vantaggi. Innanzitutto, permette di controllare la qualità degli ingredienti utilizzati, scegliendo farine di grano duro, grano tenero, farine integrali o sperimentando con farine colorate ottenute da verdure. Un altro vantaggio è il risparmio economico, poiché acquistare pasta fresca di qualità può essere costoso, soprattutto se si necessitano grandi quantità.
Tipologie di Macchine per la Pasta
Esistono diverse tipologie di macchine per la pasta fresca, ognuna con le proprie specificità:
- Macchine a rulli manuali: Sono le più tradizionali, composte da due rulli che stendono l'impasto fino allo spessore desiderato. Alcuni modelli possono essere dotati di un piccolo motore per facilitare il processo.
- Macchine a rulli elettriche: Simili alle manuali, ma con un motore integrato che automatizza la stesura della pasta.
- Macchine a estrusione: Spingono l'impasto attraverso trafile per creare diversi formati di pasta, come spaghetti, penne e maccheroni. Queste macchine possono essere completamente automatiche, gestendo anche la fase di impasto.
Fattori Chiave da Considerare
Prima di acquistare una macchina per la pasta, è importante valutare alcuni fattori chiave:
- Tipologia: Scegliere tra manuale, elettrica a rulli o a estrusione in base alle proprie esigenze e preferenze.
- Facilità d'uso: Optare per un modello intuitivo e facile da pulire.
- Materiali di costruzione: Preferire materiali resistenti e duraturi come acciaio inox o alluminio.
- Formati di pasta: Verificare quanti formati di pasta è possibile realizzare con la macchina e se sono disponibili trafile aggiuntive.
- Dimensioni e design: Considerare lo spazio disponibile in cucina e scegliere un modello con dimensioni adeguate.
- Impastatrice integrata: Alcune macchine offrono la funzione di impastatrice, automatizzando l'intero processo di preparazione.
- Bilancia integrata: Alcune macchine sono dotate di bilancia integrata per suggerire la quantità ideale di acqua da aggiungere alla farina.
Recensioni di Macchine per la Pasta Fresca Elettriche
Di seguito, presentiamo una selezione di macchine per la pasta fresca elettriche, analizzandone le caratteristiche e i vantaggi:
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G3 Ferrari Sfoglia Mia
SFOGLIA MIA è una macchina per pasta semi-professionale che permette di preparare in modo semplice e veloce 5 tipi di pasta: lasagne, tagliatelle, spaghetti, reginette e fettuccine. Il sistema automatico motorizzato garantisce un tempo di lavoro continuo fino a 60 minuti. Basta regolare lo spessore, accendere la macchina e, grazie alle 2 velocità e alla funzione a impulsi, potrete aspettare la pasta perfetta in tutta tranquillità, senza fatica e in modo rapido! La struttura è in acciaio inox igienico, adatto al contatto con gli alimenti.
Philips Pasta Maker HR2660/00
Questa macchina permette di preparare fino a otto porzioni di pasta fresca in meno di dieci minuti. Basta inserire gli ingredienti e fa tutto da sola, permettendo di personalizzare la pasta con farine speciali e aromi.
Imperia Electric 650
Questo modello è dotato di due rulli in acciaio cromato e di un motore removibile, che permette di avere le mani libere durante il processo di stendere la sfoglia. È possibile utilizzare la macchina in modalità manuale o elettrica.
Sirge Pastabuona
Con Sirge Pastabuona potrete fare tanti tipi di pasta con tanti tipi di farina. Ha 4 programmi predefiniti. Uno che impasta, lascia riposare la pasta e provvede all'estrusione della stessa. Il secondo che non prevede il riposo della pasta, e per questo è più veloce. Un terzo che fa solo l'impasto.
Marcato Pasta Fresca
Marcato Pasta Fresca oltre alla preparazione della pasta pasta dispone di un mixer per impastare pane, pizza e biscotti in pochi minuti. Marcato per la realizzazione di questo prodotto ha pensato anche alla salute del cliente, infatti i materiali utilizzati per la costruzione di questo prodotto sono L'ABS e il Policarbonato, idonei al contato con gli alimenti per garantirti l'assenza di polveri metalliche nocive alla salute.
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Springlane Nina
Con un motore da 180 W e una bilancia digitale integrata, gestisce da sola impasto, dosi e formati, fino a 600 g di farina in un’unica sessione. Ci sono sette trafile che permettono di preparare diversi formati di pasta.
Cecotec Fun EasyPasta
Non è la classica macchina per tirare la pasta, è un tagliapasta portatile, una sorta di sparapasta con un meccanismo simile a quello dello sparabiscotti con batteria ricaricabile. I dischi inclusi permettono di realizzare spaghetti, tagliatelle e persino churros pronti da friggere.
Girmi IM90
È una sfogliatrice manuale con nove regolazioni di spessore e rulli da 15 cm, pensata per chi vuole il controllo diretto sull’impasto.
Marcato Pastamixer
In tre minuti lavora mezzo chilo di farina trasformandolo in un composto elastico e uniforme, pronto per diventare pizza, pane, biscotti o sfoglia fresca.
Sirge Pastamagic
Riesce a preparare fino a 900 grammi di pasta in un ciclo questa macchina con motore da 300 W con un design verticale che monta a bordo ben 22 trafile per preparare tantissimi formati.
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RGV Pasta Ora
Con un peso di 2,5 Kg e dimensioni compatte, questa macchina è facile da riporre ma abbastanza solida da garantire prestazioni affidabili grazie al motore da 120 W.
Philips 7000 series
Con la macchina per pasta Philips 7000 series è possibile realizzare fino a otto porzioni di pasta fresca e i ravioli lasciando agire la macchina in autonomia. Una volta impostato il programma desiderato è sufficiente inserire gli ingredienti avvalendosi dell'aiuto della bilancia integrata e avviare il processo che si completerà in meno di 10 minuti.
Girmi Im91
Con una potenza di 90 W, il tagliapasta elettrico Girmi Im91 è una sfogliatrice con nove regolazioni di spessore e due accessori intercambiabili per preparare diversi tipi di pasta.
Imperia Titania 190
Titania 190 offre sei livelli di spessore e consente di preparare diversi tipi di pasta, tra cui tagliatelle da 2 mm e fettuccine da 6,5 mm.
G3 Ferrari Sfoglia Easy
Realizzata con una struttura in acciaio inossidabile e rulli in alluminio conformi al contatto con gli alimenti, questa macchina garantisce durabilità e sicurezza alimentare visto che può essere lavata ad alte temperature e igienizzata a dovere.
Klarstein Pastamania
Il motore da 260 W e il recipiente interno da 500 grammi rendono questa macchina per la pasta uno strumento potente e completo, grazie anche al set di accessori inclusi.
KitchenAid Sfogliatrice 5KSMPSA
Non è propriamente una macchina per la pasta, ma un accessorio indispensabile per chi ha un robot da cucina KitchenAid e vuole sfruttarlo anche per fare la pasta fresca.
Ariete Pastamatic 1593
Con questa macchina elettrica firmata Ariete, è possibile scegliere tra nove livelli diversi di spessore della sfoglia e tagliare la pasta in cinque formati.
Classe Italy Pastaio
La macchina per pasta Classe Italy Pastaio è dotata di 16 trafile (di cui cinque in bronzo) per realizzare 21 tipi di pasta fresca.
Imperia Pasta Presto
La macchina per pasta Imperia Pasta Presto consente di preparare fettuccine, lasagne, rigatoni, spaghetti e tagliatelle.
Beper Pasta Mia
La macchina per pasta Beper Pasta Mia è in grado di lavorare 320 grammi di farina ed è fornita di otto trafile per realizzare diversi formati di pasta.
Philips 5000 series Viva
Simile alla 7000 series, la macchina per pasta Philips 5000 series si differenzia per il design più compatto, la potenza di 150 W e lo scomparto per l'impasto trasparente.
Consigli per la Pulizia e la Manutenzione
Per garantire la durata e il corretto funzionamento della macchina per la pasta, è importante seguire alcuni consigli per la pulizia e la manutenzione:
- Dopo ogni utilizzo, rimuovere i residui di pasta con un pennello o un panno asciutto.
- Pulire i rulli con un panno umido, ruotandoli durante la pulizia.
- Smontare le parti removibili e lavarle a mano o in lavastoviglie, se consentito.
- Asciugare accuratamente tutte le parti prima di rimontare la macchina.
- Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi.