Selex è un marchio che offre una vasta gamma di prodotti per soddisfare le necessità quotidiane della famiglia. Tra questi, un posto di rilievo occupa il lievito per dolci, un ingrediente fondamentale per la preparazione di torte, biscotti e altri prodotti da forno soffici e ben lievitati. Questo articolo esplorerà in dettaglio il lievito per dolci Selex, analizzando gli ingredienti, le modalità d'uso e fornendo una ricetta semplice per preparare un delizioso plumcake.
La Gamma di Prodotti Selex
I prodotti a marchio Selex comprendono un'ampia varietà di articoli, dagli alimentari come latticini, salumi, specialità di gastronomia, pasta, gelati, surgelati e prodotti di drogheria, fino a pentole, accessori per la cucina e la tavola, e prodotti di uso comune come materiale elettrico, cartoleria e parafarmacia. Questa vasta offerta rende Selex un punto di riferimento per la spesa quotidiana.
Lievito per Dolci Selex: Caratteristiche Generali
Il lievito per dolci Selex è disponibile in bustine monodose, generalmente in confezioni multiple (ad esempio, 5x16 g). Questo formato è pratico e consente di avere sempre a disposizione la giusta quantità di lievito per ogni preparazione. Per recensire il prodotto è necessario essere autenticati e aver concluso almeno un ordine.
Ingredienti Comuni del Lievito per Dolci
Sebbene la composizione specifica possa variare a seconda del produttore, il lievito per dolci contiene generalmente:
- Agenti lievitanti: Bicarbonato di sodio, pirofosfato acido di sodio, o altri agenti che rilasciano anidride carbonica quando vengono a contatto con un liquido e con il calore, facendo gonfiare l'impasto.
- Amido: Solitamente amido di mais o di frumento, che serve come supporto per gli agenti lievitanti e contribuisce alla consistenza del prodotto finito.
- Stabilizzanti: Per garantire la corretta conservazione e funzionalità degli agenti lievitanti.
Come Utilizzare il Lievito per Dolci Selex
L'utilizzo del lievito per dolci è semplice e veloce. Ecco alcuni consigli:
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- Aggiungere alla farina: Mescolare il lievito per dolci alla farina e setacciare insieme. Questo assicura una distribuzione uniforme del lievito nell'impasto.
- Aggiungere liquidi: Incorporare gradualmente i liquidi (latte, uova, olio) all'impasto, mescolando delicatamente per evitare di sviluppare troppo glutine.
- Infornare subito: Una volta preparato l'impasto, infornare immediatamente. Il lievito per dolci inizia ad agire non appena entra in contatto con i liquidi, quindi è importante non far passare troppo tempo prima della cottura.
- Dosaggio: Seguire le indicazioni riportate sulla confezione. Generalmente, una bustina di lievito per dolci è sufficiente per 500 g di farina.
Ricetta: Plumcake Semplice con Lievito per Dolci Selex
Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare un plumcake utilizzando il lievito per dolci Selex.
Ingredienti:
- Zucchero: 150 g
- Ricotta: 250 g
- Olio di semi: 50 ml
- Latte: 50 ml
- Uova: 3
- Farina: 250 g
- Lievito per dolci Selex: 1 bustina (16 g)
- Gocce di cioccolato: 100 g
Preparazione:
- Preparare l'impasto: In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere l'olio di semi e mescolare.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi: Aggiungere il latte e le uova, continuando a mescolare energicamente.
- Incorporare la farina e il lievito: In una ciotola a parte, mescolare la farina con il lievito per dolci Selex. Aggiungere gradualmente la farina al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.
- Aggiungere le gocce di cioccolato: Infarinare leggermente le gocce di cioccolato e aggiungerle all'impasto. Questo eviterà che le gocce si depositino sul fondo durante la cottura.
- Infornare: Versare l'impasto in uno stampo per plumcake rivestito di carta da forno. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, il plumcake è pronto.
- Raffreddare e servire: Lasciare raffreddare il plumcake nello stampo per qualche minuto, quindi sformarlo e farlo raffreddare completamente su una gratella prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Consigli Aggiuntivi
- Varianti: Per arricchire il plumcake, è possibile aggiungere all'impasto altri ingredienti come frutta secca, canditi, scorza di agrumi grattugiata o spezie come la cannella o la vaniglia.
- Conservazione: Il plumcake si conserva a temperatura ambiente, avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per circa 3-4 giorni.
- Alternative: Invece delle gocce di cioccolato, si possono utilizzare altri tipi di cioccolato tagliato a pezzetti, oppure uvetta sultanina o altri tipi di frutta disidratata.
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