Maggio è un mese cruciale per l'orto, un periodo di intensa attività di semina e preparazione del terreno, fondamentale per i mesi a venire. La concimazione assume un ruolo di primo piano, soprattutto nei piccoli orti, dove l'intenso susseguirsi delle semine e dei cicli di coltivazione rischia di impoverire il terreno. Con le temperature in costante rialzo, maggio offre un'ampia gamma di possibilità per la semina, consentendo di trasformare l'orto in un laboratorio di biodiversità.
Preparazione del Terreno e Concimazione
La prima cosa da fare è eliminare dal terreno i residui delle piante coltivate l'anno precedente. La lavorazione di fondo, di solito eseguita in autunno-inverno attraverso la vangatura, va effettuata con il terreno asciutto. Per favorire il lavoro dei microrganismi presenti naturalmente nel terreno, è opportuno utilizzare sostanze organiche per la fertilizzazione, come letame maturo, compost e guano.
Semina Diretta in Piena Terra
In quasi tutte le regioni d'Italia, il rischio di gelate tardive è ormai scongiurato, permettendo di seminare o trapiantare verdure e ortaggi senza particolari problemi. Maggio è un mese ricchissimo per la semina, che si può effettuare direttamente in piena terra, abbandonando i semenzai riscaldati. Molto interessante è l'uso di pratici semenzai realizzati con contenitori in torba e fibra di cocco, biodegradabili e trapiantabili direttamente nel terreno.
Ortaggi da Seminare a Maggio
Lo spettro di ortaggi da seminare a maggio è vasto. Ecco alcune delle principali specie da seminare in piena terra:
- Anguria: Le piante di anguria si possono trapiantare a pieno campo da metà maggio, anticipando di 10-20 giorni al sud. Esistono varietà senza semi che richiedono una pianta maschile per la fecondazione.
- Basilico: Tra le erbe aromatiche, il basilico è uno dei protagonisti di maggio.
- Bietole da costa e da foglia: Le aiuole devono essere preparate con una vangatura profonda e affinate in più passaggi. Si consiglia di seminare in modo scalare ogni 20 giorni da marzo a maggio.
- Carote: Le carote richiedono un terreno morbido, ben affinato e privo di sassi. Si seminano su file distanti 20 cm, ad una profondità di mezzo centimetro.
- Cetrioli: Le piante di cetrioli si trapiantano in pieno campo da maggio ad agosto. Richiedono sostegni su cui arrampicarsi.
- Cicoria e radicchi: Possono essere trapiantati da inizio aprile per la raccolta a 50 giorni dal trapianto e fino a settembre per la raccolta invernale.
- Cipolle estive: Vengono trapiantate da novembre fino a marzo e raccolte a maggio per i "porotti" e a giugno-luglio per la cipolla estiva.
- Coriandolo: Anche il coriandolo può essere seminato a maggio.
- Fagioli e fagiolini: I fagioli sono leguminose capaci di produrre azoto. Si seminano a distanze ravvicinate in file o a postarelle.
- Fragole: Il trapianto delle fragole rifiorenti avviene da marzo a ottobre-novembre.
- Mais: Il mais è esigente sia per i nutrienti del suolo che per l'acqua. Si semina a file distanti tra loro circa 70 centimetri.
- Melanzane: Le piantine di melanzane si possono piantare in pieno campo da maggio a luglio.
- Meloni: Si piantano in pieno campo da maggio a luglio.
- Peperoni: Il trapianto in pieno campo è consigliato da maggio in poi.
- Piselli: Le varietà a seme liscio sono più resistenti al freddo. Si seminano in primavera, evitando di anticipare la semina in ambiente protetto.
- Prezzemolo: La semina a file distanti 25-30 cm è la più razionale.
- Sedano: I trapianti iniziano da inizio aprile e si protraggono fino ad agosto-settembre.
- Spinaci: Anche gli spinaci possono essere piantati a inizio maggio.
- Zucche e zucchine: Le zucche hanno un lungo ciclo di vita e richiedono spazio. Le zucchine si seminano direttamente a terra a partire da maggio e per tutta l'estate.
Semina in Vaso
A maggio si possono seminare in vaso le piantine da trapiantare nell'orto nei mesi successivi per ottenere raccolti autunnali. È il momento giusto per seminare cavolfiore, broccoli, verze, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, lattuga a cappuccio, indivia riccia, scarola, sedano e porro.
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Trapianto nell'Orto
Il trapianto delle piantine, già in parte cresciute, direttamente nelle aiuole dell'orto, consente di avere ortaggi maturi più in fretta e più facilmente, anche se è un metodo più costoso della semina. Adesso è il momento giusto per trapiantare nell'orto la maggior parte degli ortaggi, come ad esempio le piantine di bietola da orto e da coste, cardo, cavolo cappuccio estivo-autunnale, cetriolo, indivia riccia, fagiolo, fagiolino, fava, peperone, melanzana, pomodoro, porro, scarola, sedano, zucca, zucchina, basilico, melone e anguria.
Consigli per il Trapianto
- Pomodori: Scegliere piantine sane, riparandole dal sole e dal freddo dopo il trapianto.
- Cetrioli: Fornire sostegni su cui arrampicarsi.
- Melanzane: Garantire un terreno fertile e ben drenato, con un tutore per sostenere il peso dei frutti.
- Zucche e zucchini: Non "affogare" le piantine nel terreno.
- Insalate diverse: Lavorare il terreno con cura, alleggerendolo con torba e sabbia.
- Sedano: Mantenere una distanza di 30 cm sulla fila, rialzando il piano di coltivazione.
- Cavolo a raccolta autunnale: Preparare il terreno con una vangatura profonda e letame maturo.
- Peperoncini: Evitare la disidratazione delle piantine.
Lavori nell'Orto di Maggio
Maggio è un mese in cui bisogna rimboccarsi le maniche e versare un po' di sudore sotto il sole, per portare a termine qualche lavoro necessario per l'orto.
- Rincalzare le patate: Aggiungere terra intorno alle piante di patate man mano che crescono.
- Mettere i tutori a pomodori, piselli e fagiolini rampicanti: I tutori sono essenziali per supportare la crescita di queste piante.
- Interrare la senape e altri sovesci: I sovesci come la senape sono coltivati per essere interrati una volta maturi.
- Tagliare le femminelle per favorire la crescita dei pomodori: Le femminelle sono i getti laterali che crescono tra il fusto principale e i rami del pomodoro.
- Sarchiare: Rimuovere le erbacce per tenere pulite le aiuole.
- Pacciamare: Pacciamare diverse coltivazioni per evitare di dover sarchiare troppo.
- Diradare le piantine: Togliere alcune piantine se germogliano troppo vicine.
- Approntare i sostegni: Preparare i sostegni per le piante a crescita indeterminata o rampicanti e agli ortaggi che fanno frutti di buona pezzatura e peso.
- Potare i pomodori: Staccare i germogli ascellari che si formano tra il tralcio e le diramazioni produttive.
Altri Lavori Importanti
- Rinnovare la pacciamatura sotto gli alberi e gli arbusti da frutto.
- Controllare che le legature non siano troppo strette ed eliminare i germogli che nascono sotto gli innesti attecchiti.
- Monitorare le piante per rilevare eventuali segni di malattie o parassiti.
- Rimuovere le erbacce che tolgono sole, acqua e elementi nutritivi alle piantine.
- Non esagerare con l’irrigazione.
- Utilizzare un fertilizzante bilanciato a lenta cessione.
Raccolti di Maggio
Maggio è un mese ricco di raccolti nell'orto, con una varietà di ortaggi che raggiungono la maturità e sono pronti per essere gustati.
- Daikon: Ortaggio di origine asiatica, considerato un bruciagrassi naturale.
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