Il quartiere Isola, a Milano, ha subito una notevole trasformazione negli ultimi anni, diventando uno dei punti nevralgici della movida milanese. Questo grazie anche al progetto Porta Nuova, un ambizioso piano di riqualificazione che ha coinvolto i quartieri di Porta Garibaldi, Varesine e Isola, creando un connubio perfetto tra l'identità milanese e una visione europea. In questa zona, convivono botteghe storiche a conduzione familiare e locali moderni e cosmopoliti, rendendola un luogo ideale per un aperitivo o una cena.
Esploriamo insieme questo vivace quartiere alla ricerca dei migliori hamburger in zona Isola a Milano.
Hamburger d'eccellenza: un viaggio nel gusto
KD House: un piccolo gioiello
Nei pressi del noto Deus Cafè, si trova KD House, un locale intimo con pochi posti al bancone. Qui, è possibile gustare cocktail ricercati, hamburger deliziosi e altre specialità a base di carne.
Golocious: il tempio del foodporn
Come suggerisce il nome, Golocious è il luogo ideale per i golosi. Questo locale è un vero e proprio tempio del foodporn, con creazioni capaci di regalare un'esperienza di gusto unica. Da provare assolutamente le Pulled Pork Nuggets e i panini Gran Crispy Golocious e Nerano con zucchine fritte.
Burgez: lo Shake Shack italiano
Molti considerano Burgez come lo Shake Shack italiano, in quanto i suoi hamburger richiamano lo stile della famosa catena americana. Gli hamburger sono gustosi, disponibili in diverse varianti a Milano, ma leggermente piccoli e con un costo un po' elevato. Da provare lo Smoke Burgez, magari con doppio hamburger per una maggiore soddisfazione.
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Willy's Burger: hamburger da serie TV
Willy's Burger è un locale originale che trasforma le serie TV preferite in hamburger. Qui è possibile trovare panini come Gomorza, Fresh and the City, Breaking Egg e la Casa di Cheddar. Anche le location riprendono i set di alcune serie televisive.
Hamerica's: un'esperienza americana
Se si amano gli hamburger in stile americano, Hamerica's è il posto giusto. La carne, di Fassona piemontese, è utilizzata per preparare i più iconici burger made in USA, come il cheeseburger e il bacon burger, ma non mancano i sandwich con ribs di maiale e pulled pork.
Ham Holy Burger: qualità e varietà
Ham Holy Burger offre hamburger preparati con Fassona Piemontese, maiale italiano e opzioni 100% vegetali.
TheLab - Unconventional Burger Experience: l'hamburger non convenzionale
TheLab si propone come l'hamburger non convenzionale a Milano.
Noma29: semplicità e qualità
Noma29 offre pane artigianale e hamburger di carne macinata in casa.
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Alternative sfiziose: panini per tutti i gusti
Porcobrado in Isola: campione europeo
Porcobrado ha vinto il premio come miglior panino d'Europa agli Euro Street Food Awards 2017 di Berlino, riconfermato nel 2022 a Monaco di Baviera. Il panino di Cinta Senese e Grigio Chianino è un'esperienza sensoriale unica.
Panino Giusto: una storia di successo
Panino Giusto è una delle paninoteche più famose di Milano, attiva dal 1979.
Panini Durini e Bar Quadronno: un tratto distintivo
Panini Durini e Bar Quadronno si distinguono per un loro tratto specifico.
Street food siciliano: Uonderful
Presso un locale che offre street food siciliano con ingredienti originali dell’isola, si può provare il panino "Uonderful", con pane casereccio, mortadella di asino di Chiaramonte Gulfi (RG), provola delle Madonie, pesto di pistacchio.
Davide Longoni al Mercato Centrale: la michetta milanese
Davide Longoni, noto panettiere, propone al Mercato Centrale la classica "micca" milanese, un panino più piccolo, più bianco e più leggero.
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Joe Bastianich al Mercato Centrale: smash burger e pulled pork
Al Mercato Centrale, Joe Bastianich offre smash burger, farciti con diverse salse, e panini al pastrami e con il pulled pork.
Pavè: hot dog artigianali e pulled pork
Pavè, noto per la pasticceria con salottino, offre anche hot dog artigianali e panini al pulled pork.
Mamma e Donato: panini giganti
Questi panini sono imbottiti con crudo di Parma, burrata, crema di pistacchio oppure mortadella al tartufo, provola di Vico e olive con le mandorle.
Pescaria: panini di mare
Pescaria è una catena che offre panini di mare con tartare e fritti. I più richiesti sono quelli con tartare di tonno, burrata e pomodori e tartare di salmone con salse, fiordilatte e zucchine fritte.
Il Mannarino: bombette pugliesi
Il Mannarino propone le bombette pugliesi, involtini di capocollo ripieni di formaggio canestrato, con aggiunte creative.
All American Diner: un'immersione nei sapori USA
All American Diner è un ristorante specializzato in hamburger e carne alla griglia.
Datefood: un'opzione per studenti in zona Bovisa
Datefood a Milano è un ristorante e bar in zona Bovisa, ideale per studenti.
Tendenze e curiosità: l'evoluzione del panino a Milano
I panini a Milano hanno subito una notevole evoluzione nel tempo. Il pane ha recuperato antiche ricette locali o d’importazione e ha assunto spesso dimensioni maxi. L'imbottitura riflette l’evoluzione del gusto, con un'attenzione particolare ai panini di mare e alle specialità regionali. I prezzi sono aumentati, ma le catene continuano a crescere.