Scopri i Migliori Hamburger del Mondo: Guida Imperdibile tra Europa, USA e Nuove Tendenze

L'hamburger, da semplice panino a icona culinaria globale, continua a evolversi e a conquistare palati in ogni angolo del pianeta. La sua popolarità è innegabile, come dimostrano i dati di Just Eat del 2020, con oltre 295.000 kg di hamburger ordinati a domicilio e una crescita del 27% rispetto all'anno precedente. Roma, Genova e Milano si confermano le città italiane più "affamate" di hamburger, con cheeseburger e bacon burger in cima alle preferenze. Ma la scena hamburger non si limita alle classiche combinazioni americane: la ricerca della qualità e l'utilizzo di ingredienti italiani di eccellenza sono trend in forte ascesa.

Alla Scoperta dei Migliori Hamburger del Mondo secondo le Classifiche Internazionali

Diverse classifiche internazionali si sono cimentate nell'ardua impresa di decretare i migliori hamburger del mondo. Tra queste, spicca la "World's 25 Best Burgers" di Upper Cut Media House, che nel 2024 ha ampliato la sua selezione includendo ben 25 locali. Nel 2025, la classifica ha incoronato "Hundred Burgers" di Valencia, Spagna, come il miglior locale al mondo dove gustare un hamburger. Londra si distingue per la sua vivace scena culinaria, piazzando ben sei insegne nella lista.

Per quanto riguarda la classifica stilata da Big 7 Travel, che ha interpellato due milioni di utenti in tutto il mondo, l'Italia non figura tra i primi 50, ma è possibile consolarsi al Bone Robe di Venezia, locale che nella precedente edizione europea si era classificato 45esimo grazie ai suoi succulenti hamburger di manzo Angus su focacce artigianali.

Uno Sguardo più Approfondito ai Primi Classificati (Big 7 Travel, 2020)

Ecco alcuni dei locali che si sono distinti nella classifica di Big 7 Travel del 2020, offrendo un'esperienza unica agli amanti dell'hamburger:

The Burger Dive (Billings, Montana, USA): Premiato a livello internazionale per la qualità dei suoi hamburger, questo locale offre un'esplosione di creatività, dal panino giamaicano "The Jerk" al "The Best of the Bash" con formaggio di capra, pancetta e salsa siracha.
The Best Burger (Lomé, Togo): Considerato tra i più gustosi d'Africa, questo locale permette ai clienti di personalizzare il proprio hamburger di manzo con una vasta gamma di condimenti extra.
Bunsen (Dublino, Irlanda): Apprezzata per il pane fatto in casa, la carne macinata fresca e l'attenzione al cliente, questa catena irlandese consente di ordinare l'hamburger con la cottura e gli ingredienti preferiti.
Little Jack's Tavern (Charleston, South Carolina, USA): Questa taverna americana della vecchia scuola, elogiata da molti critici gastronomici, serve hamburger classici come il "Tavern Burger" con patate fritte all'aglio.
Got Beef (Cardiff, Galles): Famoso per i suoi panini enormi con polpette di puro manzo gallese pressate a mano, questo locale offre circa 15 hamburger speciali con condimenti creativi come la salsa di ketchup Bloody Mary.
Goodfriend Beer Garden (Dallas, Texas, USA): Questo locale dall'atmosfera rilassata è il posto ideale per gustare un hamburger accompagnato da una delle migliori birre artigianali dello stato. Da provare il "Whistle Pig" con pancetta candita e sciroppo d'acero.
Star Burger Хрещатик (Kiev, Ucraina): Ristorante famoso in città per la sua cucina americana completa, dalle ali di pollo agli hamburger succulenti.
Burger Liquor (Wellington, Nuova Zelanda): Hamburger fatti a mano abbinati a cocktail, frullati, birre e liquori.
Bleecker Burger (Londra, Inghilterra): Con una scelta limitata a quattro hamburger, questo locale offre un'esperienza paradisiaca grazie al panino al sesamo e alla polpetta di manzo cotta alla perfezione.
Papacho's (Miraflores, Perù): Hamburger gourmet peruviano che privilegia i sapori locali, offrendo un menu originale e gustoso.
Projekt Burger (Kranj, Slovenia): Hamburger semplici e sostanziosi con la possibilità di aggiungere verdure e salse a scelta.
Burger Joys (Hong Kong): Panini leggeri e soffici imburrati, con carne cotta nel burro e nel vino rosso.
Le Chic Shack (Quebec City, Quebec, Canada): Hamburger con carne di manzo canadese al 100% grigliata alla perfezione e servita in pan brioche appena sfornato, con condimenti come olio al tartufo e Parmigiano Reggiano.
Sweet Estasi (Manila, Filippine): Hamburger buoni, sani e senza complicazioni, con opzioni più elaborate come il cheeseburger con pancetta occidentale.
The Burger Junction (Kochi, India): Hamburger di manzo che si sciolgono in bocca, con il "White Burger" con uova e formaggio come specialità.
El Mono Bandido (Bogota, Colombia): Birra artigianale e arredamento contemporaneo, con il "Burger Bandida" con formaggio Manchego e salsa all'arancia come scelta eccellente.
Stella's (Bellevue, Nebraska, USA): Un inno alla tradizione, questo locale serve hamburger con la stessa ricetta dal 1936.
Pool Burger (Austin, Texas, USA): Famoso per il creativo "Loco Moco" con salsa di funghi e uovo fritto, da gustare sulla terrazza con vista.
Ground Burger (Lisbona, Portogallo): Hamburger come opere d'arte, con opzioni speciali come quello al peperoncino con jalapeños e cipolle rosse fritte.
Bread Meats Bread (Glasgow, Scozia): Hamburger fuori dal comune con ingredienti come cagliata di formaggio e ciambelle, o scamorza e petto di manzo barbecue.
Burgermeister (Berlino, Germania): Il doppio cheeseburger con pancetta è un'icona mondiale.
Habitual (Bali, Indonesia): Specializzato in cibo occidentale casual, con hamburger che mettono in risalto la qualità della carne.
Hamburger Never Say Die (Los Angeles, California, USA): Hamburger sottili e pressati che trasudano sapore.
Holy Burger (San Paolo, Brasile): Paradiso degli hamburger classici e succosi, spesso carichi di formaggio e accompagnati da cocktail creativi.
The Beef Chief (Amsterdam, Paesi Bassi): Hamburger celestiali serviti da un furgone Citroen del 1975.
Burger Joint (Buenos Aires, Argentina): Hamburger di alta qualità garantiti dallo chef Pierre Chacra.
Rudy (Toronto, Ontario, Canada): Hamburger gustosi accompagnati da sottaceti e frappè cremosi.
Flippin 'Burgers (Stoccolma, Svezia): Hamburger strutturati e ricchi di formaggio e sapore.
The Thurman Cafe (Columbus, Ohio, USA): Hamburger giganti e ricchi di ingredienti, con la sfida di finire tutto.
Short Order Burger Co. (Perth, Australia): Hamburger "ridicolmente buoni" con sapori equilibrati.
Ohana Lei'Pomo & Grille (Tampere, Finlandia): Hamburger fatti a mano con ingredienti freschi e panini su ordinazione.
Rude Boy Burger (Melbourne, Australia): Hamburger con polpette di Wagyu e condimenti generosi, come il "The Big Chomp" con pollo fritto e formaggi.
Almost Famous (Manchester, Inghilterra): Hamburger e ali di pollo fantastici in un ambiente alla moda.
Clarke's Bar & Dining Room (Città del Capo, Sudafrica): Panini speciali biscottati farciti con hamburger di manzo e formaggio Havarti.
Dish (Praga, Repubblica Ceca): Hamburger gourmet con carne tritata in casa e combinazioni semplici.
The Cozy Inn (Salina, Kansas, USA): Una leggenda degli hamburger in Kansas.
VLND Burger (Tallinn, Estonia): Polpette frantumate per esaltarne il sapore.
OMG Resto (Sherbrooke, Quebec): Hamburger così buoni da essere peccaminosi, come il "Burger de Gars" con manzo locale invecchiato e pancetta.
Hoodbuger (Perth, Australia): Hamburger originali come il cheeseburger con burro di arachidi e gelatina.
4505 Burgers & BBQ (San Francisco, California, USA): Barbecue e hamburger di alta qualità, come quello alle erbe con formaggio groviera.
Gasoline Grill (Copenhagen, Danimarca): Hamburger semplici ma di alta qualità, come il cheeseburger succoso e perfetto.
Sickies Garage Burgers (Fargo, North Dakota, Stati Uniti): Burger bar a tema garage con hamburger sovralimentati e turbo nel menu.
Bar Luca (Sydney, Australia): Condimenti incredibili come poutine indiano e aioli al tartufo.
Uniburger (Montreal, Quebec): Carne di manzo canadese AAA, ricette semplici e frullati leggendari.
Au Cheval (Chicago, Illinois, USA): Hamburger con carne di alta qualità grigliata alla perfezione e servita con formaggio americano e uovo.
Burger And Beyond (Londra, Inghilterra): Cheeseburger con manzo invecchiato a secco e maionese affumicata.
Bamba Marha Burger Bar (Budapest, Ungheria): Hamburger con manzo di alta qualità e condimenti semplici.
Bread & Bone (Adelaide, Australia): Hamburger con condimenti come petto di manzo brasato lentamente e pancetta affumicata.
Mamo Burger Bar (Windsor, Ontario, Canada): Hamburger con manzo canadese e condimenti creativi come il "Daddy Mac" con formaggio fatto in casa e cipolla caramellata.
Burger Geek (Auckland, Nuova Zelanda): Hamburger con carne tenera e succosa, formaggio che trasuda e pan brioche morbido e burroso.

La "World's 25 Best Burgers" 2025: Valencia in Vetta, Firenze Rappresenta l'Italia

La classifica "World's 25 Best Burgers" del 2025 vede al primo posto "Hundred Burgers" di Valencia, Spagna. Londra si conferma una capitale dell'hamburger, con diverse insegne tra le prime posizioni. L'Italia è rappresentata da "Reburger" a Firenze, locale che si distingue per la varietà della sua offerta e la qualità delle materie prime.

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Ecco la top 10 della classifica 2025:

Hundred Burgers (Valencia, Spagna)
Bleecker Burger (Londra, Regno Unito)
Bleecker Burger (Londra, Regno Unito)
Popl Burger (Copenaghen, Danimarca)
Funky Chicken Food Truck (Stoccolma, Svezia)
Gasoline Grill (Copenaghen, Danimarca)
La Birra Bar (Buenos Aires, Argentina)
Hawksmoor “The Big Matt” (Londra, Regno Unito)
Burger & Beyond (Londra, Regno Unito)
Next Door Double Bay (Sydney, Australia)

Tendenze e Nuove Proposte nel Mondo dell'Hamburger

L'universo dell'hamburger è in continua evoluzione, con nuove tendenze e proposte che emergono costantemente. Tra queste, spiccano:

Smash burger: Hamburger con carne schiacciata e croccante, cotti su piastra rovente.
Hamburger gourmet: Hamburger con ingredienti di alta qualità e combinazioni ricercate.
Hamburger vegetariani e vegani: Alternative a base di ceci, seitan, verdure e altri ingredienti vegetali.
Pani colorati: Hamburger con pani realizzati con ingredienti naturali che conferiscono colori vivaci.
Abbinamenti creativi: Hamburger con condimenti insoliti e salse fatte in casa.

Hamburger a Roma: Un Assaggio di Eccellenza Locale

Anche a Roma, la scena hamburger è in fermento, con locali che offrono proposte innovative e di alta qualità. Tra i migliori, si segnalano:

Smash Tag: Famoso per i suoi smash burger, con carne schiacciata e pane di alta qualità.
Baladin: Pioniere degli hamburger di qualità a Roma, con carni di suino provenienti direttamente dalla Puglia.
Fonzie The Burger's Temple: Burger house kosher con carni di qualità, medaglioni vegetariani e salse fatte in casa.
Dirty Food: Hamburger golosi e senza fronzoli, con carne da Feroci e pane fatto in casa.
Flower Burger: Veganburgheria con pani variopinti e burger vegetali con salse fatte in casa.
Birrificio Mandrione: Birrificio artigianale con hamburger ben fatti e disponibili in diverse varianti.
Raro Market Lab: Bistrot urbano all'interno del mercato De Calvi che offre smash burger e fritti di qualità.
Pork'n'Roll: Hamburger e smash burger con carni di manzo o maiale di qualità e proposte golose.
BBQ Trastevere: Hamburger classici e con condimenti estrosi, con bun artigianali e carni selezionate.
Pollos Hermanos: Specializzato in pollo fritto, declinato in diverse versioni e panini.

"Burger Battle" a Gustus: Alla Ricerca del Re dell'Hamburger Gourmet

Per gli appassionati di hamburger, un appuntamento da non perdere è il "Burger Battle" che si terrà durante la nona edizione di Gustus a Napoli il 20 novembre. Questo talent show dedicato agli chef specializzati in hamburger selezionerà il prossimo "Re dell'hamburger gourmet". La finale si terrà a Rimini il 19 febbraio 2024.

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