Hamburger di Prosciutto Cotto e Mozzarella: Una Ricetta Facile e Sfiziosa

Gli hamburger di prosciutto cotto e mozzarella rappresentano un'alternativa gustosa e rapida ai classici hamburger di carne. Questa ricetta, semplice da realizzare, è particolarmente apprezzata dai bambini per il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida. Si tratta di un secondo piatto versatile, perfetto per un pranzo veloce, una cena informale o un'occasione speciale in compagnia dei più piccoli.

Ingredienti e Preparazione: Un Mix di Semplicità e Gusto

La preparazione degli hamburger di prosciutto cotto e mozzarella è alla portata di tutti e non richiede particolari abilità culinarie. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e la procedura è intuitiva, rendendo questa ricetta ideale anche per chi è alle prime armi in cucina.

Ingredienti per gli Hamburger di Prosciutto Cotto e Mozzarella

• 150 g di prosciutto cotto a fette
• 100 g di mozzarella
• 1 uovo
• 40 g di parmigiano Reggiano DOP grattugiato
• 40 g di pangrattato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Strumenti Utili

• Frullatore/mixer
• Scolapasta
• Ciotola
• Coppapasta (opzionale)
• Padella antiaderente o griglia
• Carta forno
• Schiacciapatate (opzionale)

Preparazione Passo Passo

1. Preparazione della Mozzarella: Tagliare la mozzarella a cubetti e metterla in uno scolapasta per circa 30 minuti, in modo da eliminare l'eccesso di liquido. Questo passaggio è importante per evitare che gli hamburger risultino troppo umidi.
2. Preparazione del Composto: Nel boccale del frullatore/mixer, inserire il prosciutto cotto a fette, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e la mozzarella a cubetti. Frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo ma non troppo fine. L'obiettivo è ottenere un impasto che si tenga insieme ma che non sia eccessivamente compatto.
3. Formazione degli Hamburger: Raccogliere il composto in una ciotola e lavorarlo con le mani fino a formare un panetto. Dividere il panetto in tre parti uguali da circa 120 g l'una.
4. Formatura (con coppapasta): Mettere una porzione di composto all'interno di un coppapasta e, con il dorso di un cucchiaio, schiacciare delicatamente fino a livellare la superficie. Questo passaggio permette di ottenere hamburger dalla forma regolare e uniforme.
5. Cottura: Gli hamburger di prosciutto cotto e mozzarella possono essere cotti in padella antiaderente o alla griglia. Cuocere per circa 3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e cotti a puntino. È importante cuocere gli hamburger a fuoco medio per evitare che si brucino all'esterno e rimangano crudi all'interno.

Cottura Alternativa al Forno

Se preferisci una cottura più leggera, puoi cuocere gli hamburger in forno preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti, disponendoli su una teglia rivestita con carta forno.

Varianti e Consigli

• Senza Glutine: Per una versione senza glutine, assicurarsi di utilizzare pangrattato senza glutine.
• Arricchire il Sapore: Per un sapore più intenso, è possibile aggiungere al composto un pizzico di noce moscata o un trito di erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o basilico.
• Ripieno Filante: Per un ripieno ancora più goloso, è possibile aggiungere al centro dell'hamburger un cubetto di formaggio filante, come provola o scamorza.
• Alternativa al Coppapasta: Se non si dispone di un coppapasta, è possibile formare gli hamburger semplicemente lavorando il composto con le mani e schiacciandolo delicatamente.
• Conservazione: Gli hamburger di prosciutto cotto e mozzarella possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 24 ore, in un contenitore ermetico.

Hamburger di Prosciutto Cotto e Mozzarella Conad: Una Scelta Pratica e Veloce

Per chi cerca una soluzione ancora più rapida e comoda, Conad offre gli "Hamburger a base di prosciutto cotto e mozzarella". Questi hamburger, già pronti per la cottura, sono realizzati con ingredienti selezionati e sono senza glutine e senza glutammato aggiunto, rendendoli adatti anche a chi ha particolari esigenze alimentari.

Caratteristiche degli Hamburger Conad

• Ingredienti: Preparati con proteine del latte, senza glutine e senza glutammato aggiunto.
• Formato: Disponibili in confezioni da 2 porzioni da 75 g ciascuna.
• Preparazione: Pronti in 5 minuti in padella antiaderente o alla griglia.
• Conservazione: Conservare in frigorifero da 0°C a 4°C. Da consumarsi previa cottura.

Consigli per Servire gli Hamburger Conad

Gli hamburger Conad possono essere gustati da soli o accompagnati da contorni vari. Per un pasto completo, si possono abbinare a un'insalata mista, un purè di patate, verdure saltate o patatine fritte. Per un tocco di sapore in più, si possono condire con salsa di rafano e senape, ketchup o altre salse a piacere.

Leggi anche: Nintendo Switch: BurgerTime Party!

Hamburger Fatti in Casa: Il Piacere di Creare con le Proprie Mani

Se si preferisce preparare gli hamburger completamente in casa, è possibile utilizzare diversi tipi di carne macinata, come carne bovina, suina o mista. In questo caso, è importante amalgamare bene la carne con spezie e aromi per ottenere un sapore ricco e equilibrato.

Consigli per la Preparazione degli Hamburger Fatti in Casa

• Scelta della Carne: Si consiglia di chiedere al macellaio di fiducia di macinare insieme i diversi tagli di carne per ottenere un impasto omogeneo.
• Aromi e Spezie: Aggiungere sale, pepe e altri aromi a piacere, come aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika o erbe aromatiche fresche.
• Ripieno: Per un ripieno goloso, è possibile aggiungere al centro dell'hamburger un quadratino di sottiletta o un altro tipo di formaggio morbido, insieme a un pezzettino di prosciutto cotto.
• Cottura: Cuocere gli hamburger in padella ben calda per circa 2 minuti per lato, quindi abbassare la fiamma, coprire la padella con il coperchio e far cuocere lentamente per circa 5-10 minuti, o fino a quando non saranno cotti a puntino.

Utilizzo dello Schiacciapatate per Formare gli Hamburger

Per formare gli hamburger in modo semplice e veloce, è possibile utilizzare uno schiacciapatate. Inserire un dischetto di carta da forno all'interno dello schiacciapatate, aggiungere una pallina di impasto ripiena di formaggio e prosciutto, coprire con un altro dischetto di carta da forno e pressare delicatamente fino a formare un hamburger.

Leggi anche: Guerra del Vietnam: Il caso di Hamburger Hill

Leggi anche: Come usare le Sottilette negli Hamburger

tags: #hamburger #di #prosciutto #cotto #e #mozzarella