L'hamburger di pollo è diventato un'alternativa popolare alla carne bovina, offrendo una scelta potenzialmente più leggera e con un profilo nutrizionale diverso. In questo articolo, analizzeremo nel dettaglio gli ingredienti e i valori nutrizionali degli hamburger di pollo AIA, confrontando le due varianti disponibili: Pollo & Tacchino e Prosciutto Cotto.
Nuovi Wudy Burger: Un'Alternativa Sfiziosa
AIA ha recentemente introdotto i Wudy Burger, pensati per chi cerca un'opzione rapida e gustosa. Questi burger promettono il sapore caratteristico di Wudy con il 60% di grassi in meno rispetto alla media dei burger gastronomia a libero servizio più venduti in Italia. Sono pronti in soli 3 minuti e disponibili nelle varianti Pollo & Tacchino e Prosciutto Cotto.
Hamburger Pollo & Tacchino: Ingredienti e Valori Nutrizionali
Ingredienti
La variante Pollo & Tacchino è composta dai seguenti ingredienti:
- Carne di tacchino e pollo 49%
- Cotto di tacchino 40% (petto di tacchino 75%, acqua, albume d'UOVO, amido di patata, sale, aromi naturali, succo di mela concentrato, antiossidanti: ascorbato di sodio; conservanti: nitrito di sodio)
- Aromi
- Amido di riso
- Amido di patata
- Sale
- Antiossidanti: ascorbato di sodio
- Conservanti: nitrito di sodio
Valori Nutrizionali (per 100g)
- Energia: 529 kJ / 126 kcal (6% RI*)
- Grassi: 4,1 g (6% RI*)
- di cui acidi grassi saturi: 1,3 g (7% RI*)
- Carboidrati: 5,2 g (2% RI*)
- di cui zuccheri: 0,7 g (1% RI*)
- Proteine: 17 g (34% RI*)
- Sale: 1,7 g (28% RI*)
*RI = Assunzioni di riferimento giornaliere di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
Hamburger Prosciutto Cotto: Ingredienti e Valori Nutrizionali
Ingredienti
La variante Prosciutto Cotto presenta la seguente composizione:
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- Prosciutto cotto 50% (coscia di suino, sale, aromi, destrosio, saccarosio, antiossidanti: ascorbato di sodio; conservanti: nitrito di sodio)
- Coscia di suino 40%
- Aromi
- Amido di riso
- Amido di patata
- Sale
- Antiossidanti: ascorbato di sodio
- Conservanti: nitrito di sodio
Allergeni: Può contenere tracce di UOVA.
Valori Nutrizionali (per 100g)
- Energia: 520 kJ / 123 kcal (6% RI*)
- Grassi: 3,2 g (5% RI*)
- di cui acidi grassi saturi: 1,2 g (6% RI*)
- Carboidrati: 3,2 g (1% RI*)
- di cui zuccheri: 1,2 g (1% RI*)
- Proteine: 20 g (40% RI*)
- Sale: 1,6 g (27% RI*)
*RI = Assunzioni di riferimento giornaliere di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
Confronto Nutrizionale e Considerazioni
Analizzando i valori nutrizionali, si possono notare alcune differenze tra le due varianti:
- Calorie: La variante Pollo & Tacchino è leggermente più calorica (126 kcal contro 123 kcal per 100g).
- Grassi: La variante Pollo & Tacchino ha un contenuto di grassi leggermente superiore (4,1 g contro 3,2 g per 100g).
- Proteine: La variante Prosciutto Cotto offre un apporto proteico maggiore (20 g contro 17 g per 100g).
- Carboidrati: La variante Pollo & Tacchino contiene più carboidrati (5,2 g contro 3,2 g per 100g).
- Sale: Entrambe le varianti hanno un contenuto di sale elevato, con la Pollo & Tacchino che ne contiene leggermente di più (1,7 g contro 1,6 g per 100g).
Considerazioni:
- Entrambe le varianti contengono nitrito di sodio come conservante.
- La variante Prosciutto Cotto contiene destrosio e saccarosio.
- La variante Prosciutto Cotto può contenere tracce di uova, un'informazione importante per chi soffre di allergie.
- Entrambe le varianti contengono amido di riso e amido di patata.
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