Giangi Pizza non è solo una pizzeria, ma un vero e proprio laboratorio di ricerca del gusto, un'esperienza sensoriale che celebra l'eccellenza degli ingredienti abruzzesi e nazionali. Situata ad Arielli, una pittoresca frazione del Chietino immersa tra le campagne vinicole, Giangi è diventata una destinazione imprescindibile per gli amanti della pizza gourmet grazie alla passione e alla meticolosità di Gianluigi Di Vincenzo, il giovane e talentuoso pizzaiolo che ne cura ogni dettaglio.
L'Ambiente e l'Accoglienza
L'ambiente di Giangi è informale ma curato, con una grande sala che abbraccia i forni a vista e il bancone. Un dehors esterno completa l'offerta, portando la capacità totale a circa 50 posti a sedere. L'atmosfera è familiare, resa ancora più piacevole dalla cortesia e professionalità del personale, sempre attento alle esigenze del cliente.
Gianluigi Di Vincenzo: Un Artista della Pizza
Gianluigi Di Vincenzo è l'anima di Giangi Pizza. La sua passione per la sperimentazione e la ricerca lo ha portato a creare un luogo dove la pizza è elevata a forma d'arte. La sua formazione di rango e la sua continua voglia di migliorarsi si traducono in pizze uniche, realizzate con ingredienti di altissima qualità e abbinamenti studiati nei minimi dettagli.
"Ho sempre immaginato la mia pizzeria come un laboratorio," afferma Gianluigi. "Oggi, Giangi Pizza e Ricerca è simbolo di ingredienti di altissima qualità, abruzzesi e nazionali, impasti ad alta idratazione, lievitazioni lunghe e controllate."
Gianluigi non è solo un pizzaiolo, ma un vero e proprio ricercatore del gusto, sempre alla ricerca di nuovi sapori e consistenze da offrire ai suoi clienti. La sua attenzione per i dettagli e la sua passione per il territorio si riflettono in ogni pizza, che diventa un'esperienza indimenticabile.
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Gli Impasti e le Materie Prime
Gli impasti di Giangi sono realizzati con farine selezionate e ad alta idratazione, sottoposti a lunghe e controllate lievitazioni. Questo processo conferisce alla pizza una leggerezza e digeribilità uniche, esaltando al contempo i sapori degli ingredienti.
La scelta delle materie prime è un altro punto di forza di Giangi. Gianluigi seleziona con cura ingredienti locali e nazionali, privilegiando i Presidi Slow Food e i prodotti di stagione. L'olio extra vergine di oliva, i pomodori, i formaggi e gli altri ingredienti sono tutti di altissima qualità, garantendo un'esperienza gustativa autentica e genuina.
Le Pizze: Un Viaggio nel Gusto
Il menu di Giangi offre una vasta scelta di pizze, dalle classiche alle gourmet, tutte realizzate con la stessa cura e passione. Accanto alle proposte tradizionali, Giangi propone pizze degustazione con farciture notevoli sia per la qualità degli ingredienti sia per gli abbinamenti studiati e azzeccati che denotano le conoscenze e il gran gusto del bravo Gianluigi Di Vincenzo.
Tra le pizze più apprezzate, spiccano:
- La Bomba: Una pizza fritta dalla forma originale, farcita con crema di ricotta aromatizzata allo zafferano e marmellata di mandarino. Un'esplosione di sapori che sorprende il palato.
- Tu vuò fa l’Americano: Una pizza gourmet ispirata al celebre brano di Carosone, con fiordilatte abruzzese, baccalà mantecato, gel di americano, terra di caffè, croccante di nocciola caramellata e olio extra vergine di oliva all’arancia. Un connubio di sapori sapidi, dolciastri e amarognoli che conquista anche i palati più delicati.
- Ops, ho fatto un cocktail di gamberi: Un'altra pizza gourmet imperdibile, con burrata abruzzese, gambero rosso di Mazara del Vallo marinato al Gin e Cointreau, datterino giallo, gel di Aperol, fiori di Fiordaliso e olio extra vergine di oliva. Un'esplosione di freschezza e sapori che si fondono in un equilibrio perfetto.
- L’Amatriciana: Una pizza in padellino che omaggia la tradizione laziale, con ragù di Amatrice, pancetta arrotolata, bacon croccante, pecorino di Farindola e basilico. Un piatto ricco e saporito che sorprende per la sua originalità.
- La pizza in teglia: Farcita con ventricina del vastese e del teramano, scamorza affumicata e verdure grigliate.
Ogni pizza è un'opera d'arte, un equilibrio perfetto di sapori, colori e consistenze che stimola tutti i sensi.
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Non Solo Pizza: Gli Antipasti e i Dolci
Giangi non è solo pizza. Il menu offre anche una selezione di antipasti sfiziosi e dolci golosi, tutti realizzati con la stessa cura e attenzione per la qualità degli ingredienti.
Tra gli antipasti, spiccano le bruschette con pane con patate e cereali, prosciutto cotto di Guardiagrele e barbabietola, e il supplì all'abruzzese. I dolci, che raccontano sempre una storia, sono un'altra delizia da non perdere.
La Carta dei Vini e delle Birre
La carta dei vini e delle birre di Giangi è curata nei minimi dettagli, con una selezione di etichette abruzzesi e nazionali di rango, birre artigianali e soft drink. Le scelte sono corrette e ben calibrate, in grado di esaltare i sapori delle pizze e degli altri piatti.
Un'Esperienza Indimenticabile
Giangi Pizza è un'esperienza che sorprende i sensi e rinnova, morso dopo morso, lo stupore del primo assaggio. La passione di Gianluigi Di Vincenzo, la qualità degli ingredienti e l'attenzione per i dettagli fanno di Giangi una delle migliori pizzerie d'Italia, un luogo dove la pizza è elevata a forma d'arte.
Recensioni
Le recensioni dei clienti confermano l'eccellenza di Giangi Pizza:
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- "Come sempre la migliore ed eccellente pizza gourmet d'Abruzzo e non solo della regione. L' esperienza dello chef e la sapiente combinazione dei prodotti sono il risultato di una pizza unica nel suo genere." - Assunta Anna P.
- "Ottimi antipasti e pizze dall' ottimo impasto con ingredienti di prima qualità." - Quandoo Diner
- "Locale molto bello, personale gentile. Ho trovato le pizze gourmet ottime." - Annalisa A.
- "Esperienza culinaria ottima. Forse. dovendo trovare il pelo nell’uovo, direi che il menù è troppo variegato e genera confusione, ma questo forse, solo perché era la nostra prima volta in questo locale." - Alfonso P.
- "Pozze ottime, locale bello e accogliente! Il laboratorio è a vista! Tutto molto curato e servizio molto veloce" - Quandoo Diner
- "La pizza è complessivamente buona, ingredienti di qualità, ma ho trovato l'impasto piuttosto duro e poco elastico." - antonio c.
- "Un esperienza memorabile! La Bolla come antipasto è stato eccezionale! Mi ha lasciato davvero sorpreso! Consigliatissimo!" - Vittorio T.
- "Innovazione e materie prime eccezionali, ottima la birra- servizio rapido" - RAffaele D.
- "le pizze molto buone fatte con prodotti altamente digeribili . i camerieri sono stati molto cortesi ed i tempi di attesa sono stati contenuti . Grande ricerca." - d'angelo g.
- "Ottima pizza e servizio impeccabile . Peccato per la location un po' anonima tra i capannoni industriali. Una volta usciti ci si mette in auto e via. Il supplì è stato divino" - Dionino V.
- "Per me e la migliore pizzeria in Abruzzo!! Buonissimo top" - Quandoo Diner
- "Tutto incredibile!!! Pizza non paragonabile… meritate davvero un posto di eccellenza….. grazie davvero anche per l’accoglienza e la genuinità abruzzese!!!! Torneremo" - Andrea A.
- "Dato l’imbarazzo della scelta della pizza, questa volta abbiamo optato per la degustazione con 7 portate ed è stata senza alcuna ombra di dubbio la scelta migliore: tutto ottimo!" - Veronica Z.
- "Ottima pizza con ingredienti di elevata qualità, cibi con un gusto che ha reso la cena da ricordare. Tutto quello che ho preso, dall'antipasto al dolce è stato di mio elevato gradimento. La posizione anche se comoda per la vicinanza con la strada , è una delle cose su cui provare a cercare una alternativa. Complimenti e spero che ci sia presto occasione di tornare." - Antonio Domenico G.
- "Una vera eccellenza. Pizza straordinaria con materia prima di grande qualità. Meriterebbe una location migliore." - Mauro P.
- "Pizzeria molto carina, ottima accoglienza ma soprattutto pizze originali, buonissime e servizio rapido." - Gianpiero G.
- "Qualità davvero alta e ottimo rapporto con il il prezzo, personale professionale e attento al cliente, torneremo sicuramente" - Paolo M.
- "Una bella pizzeria ben curata, personale veloce e disponibile , pizza ben lievitata e croccante con abbinamenti particolari e pizze classiche. La consiglio." - Arcangelo D.
- "Tutto ottimo complimenti, vorrei tornarci anche subito, bravi tutti! Ottimo" - Federico G.
- "Complimenti a chi fa le pizze e comunque a tutto lo staff. Le pizze sono di alto livello, alcune le ho preferite di più rispetto ad altre, ma i gusti sono soggettivi. Tornerò per assaggiare altro anche se vengo da 50 Km di distanza." - Gianluca C.
- "Stratosferiche pizze, impasti diversi per ogni tipologia, qualità dei prodotti olii compresi, unicità delle pizze proposte. Sapori che rimangono impressi per farvi ritorno ." - Assunta Anna P.
- "materia prima eccellente, condimento veramente buono. lo consiglio per qualità e prezzo." - Tommaso C.
- "tutto ottimo come sempre complimenti siete una garanzia ! !" - silvana p.
- "Ottima pizza, servizio impeccabile, materie prime eccellenti. Tutto molto buono!" - Rita Giovanna D.
- "Ingredienti eccellenti e ben composti. Consiglio vivamente di fare un salto alla pizzeria Giangi" - Dina G.
- "Pizza eccellente come ogni volta che torno in questo fantastico locale. Leggera croccante e con mix di sapori di freschezza e bontà. La consiglio a chiunque abbia voglia di assaggiare il vero sapore della pizza gourmet." - Antonietta M.
- "pizza buonissima con materie prime di qualità, sicuramente torneremo per provare altro del menu" - Alessio S.
- "Impasto della pizza incredibile morbida,soffice e croccante è il sorbetto al limone spaziale…personale gentile e molto cordiale" - Eva D.
- "Tutto praticamente perfetto, come sempre. Esperienza da ripetere." - Matteo B.
- "La migliore pizzeria gourmet della zona Chietina, ingredienti di spiccata qualità. La pizzeria preferita per ogni mio momento ed evento" - Assunta Anna P.
- "Ottima esperienza, impasto e varietà delle pizze unica. Servizio eccellente!" - Stefano M.
- "Esperienza toppp. Tutto buonissimo! Torneremo molto volentieri sicuramente per la qualità e la gentilezza nei modi e nelle maniere!" - Lorenzo C.
- "Spero sia stato un incidente di percorso ma la pizza tradizionale da me presa era un po' troppo bruciacchiata, mentre quella di mio marito abbastanza insipida. Birre artigianali buonissime peccato per il prezzo un po' altino." - gianluca b.
- "Locale ben curato, servizio puntuale e soprattutto i prodotti di livello." - angelo d.
- "Letteralmente non ho mai mangiato pizze cose buone in vita mia." - maurizio d.