Focaccia di Patate e Cipolle Senza Lievito: Un'Esplosione di Sapori in Padella o al Forno

La focaccia croccante senza lievito ti conquisterà con la sua consistenza irresistibile e per la presenza delle patate e delle cipolle nell’impasto. Saporita e gustosa com’è si rivelerà perfetta anche per quanti non digeriscono il lievito o sono intolleranti a questo ingrediente. Questa focaccia è così versatile che può essere servita come piatto unico, magari accompagnata da una fresca insalata, oppure come antipasto per iniziare in bellezza un pasto speciale. La schiacciata di patate e cipolle senza lievito rappresenta una soluzione culinaria ideale per chi desidera un piatto saporito e fragrante, ma non ha tempo o voglia di affrontare le lunghe lievitazioni tipiche delle preparazioni tradizionali. Perfetta come alternativa al pane, come antipasto sfizioso o come piatto unico leggero accompagnato da un'insalata, la schiacciata senza lievito conquista per la sua versatilità e rapidità di esecuzione.

Un Classico Rivisitato: La Schiacciata Senza Lievito

La schiacciata, nella sua versione più conosciuta, è un prodotto da forno lievitato, simile alla focaccia, tipico della tradizione italiana, in particolare toscana. Questa versione senza lievito si discosta dalla ricetta tradizionale per la sua velocità di preparazione e per la sua consistenza leggermente diversa, più croccante e meno soffice, pur mantenendo intatta la bontà e l'aroma caratteristico. L'assenza di lievito non solo semplifica il processo, ma rende anche questa schiacciata più leggera e digeribile, adatta anche a chi preferisce evitare i lieviti.

Ingredienti: Semplicità e Qualità

La bellezza di questa ricetta risiede anche nella semplicità degli ingredienti, facilmente reperibili e spesso già presenti nelle nostre dispense. La qualità degli ingredienti, tuttavia, gioca un ruolo fondamentale nel risultato finale. Scegliere patate di buona qualità, cipolle fresche e olio extra vergine d'oliva è il primo passo per una schiacciata davvero indimenticabile.

Ingredienti Dettagliati per una Schiacciata Perfetta (teglia 30x40 cm)

• Patate: 500g (preferibilmente patate a pasta gialla, più adatte per la loro consistenza e sapore, ma anche le patate rosse possono funzionare bene per un sapore leggermente diverso).
• Cipolle: 2 medie (circa 200g, si consigliano cipolle bianche per un sapore più delicato o cipolle rosse di Tropea per un gusto più intenso e dolce).
• Farina 00: 300g (la farina 00 è ideale per la sua finezza e capacità di legare gli ingredienti, ma in alternativa si può usare farina 0 o anche una parte di farina integrale per un sapore più rustico e maggiore fibra).
• Acqua: 200ml (acqua a temperatura ambiente, la quantità può variare leggermente a seconda del tipo di farina e dell'umidità delle patate, quindi è bene aggiungerla gradualmente).
• Olio Extra Vergine d'Oliva: 60ml (l'olio extra vergine d'oliva è fondamentale per il sapore e la fragranza della schiacciata, sceglietene uno di buona qualità).
• Sale: 10g (sale fino, la quantità può essere regolata a piacere, ma è importante per esaltare i sapori).
• Rosmarino fresco (facoltativo): qualche rametto (il rosmarino fresco dona un profumo aromatico delizioso, ma si può sostituire con altre erbe aromatiche come timo, salvia o origano, oppure ometterlo per un sapore più semplice).
• Pepe nero (facoltativo): q.b. (una macinata di pepe nero aggiunge un tocco di sapore in più).
• Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo): 30g (per un tocco di sapore extra e una doratura più intensa, il parmigiano reggiano grattugiato si sposa benissimo con patate e cipolle).

Considerazioni sugli Ingredienti: Approfondimenti e Alternative

La scelta delle patate è cruciale. Le patate a pasta gialla, come detto, sono preferibili per la loro minore quantità di amido e maggiore tenuta in cottura. Le patate novelle, ad esempio, sono un'ottima alternativa, soprattutto se di stagione, per il loro sapore delicato e la buccia sottile che non necessita di essere rimossa. Se si utilizzano patate più amidacee, come le patate bianche, è consigliabile sciacquarle bene sotto acqua corrente dopo averle grattugiate per rimuovere l'eccesso di amido, che potrebbe rendere la schiacciata troppo umida e poco croccante.

Le cipolle possono essere scelte in base al proprio gusto personale. Le cipolle bianche sono più delicate e versatili, mentre le cipolle rosse, soprattutto quelle di Tropea, offrono un sapore più dolce e intenso, perfetto per chi ama i contrasti agrodolci. Anche le cipolle dorate possono essere utilizzate, offrendo un sapore intermedio. Per un tocco più particolare, si possono utilizzare anche scalogni o porri, tagliati finemente, al posto delle cipolle.

Leggi anche: La tradizione italiana nella focaccia con le cipolle

La farina 00 è la più comune per questo tipo di preparazioni, ma come accennato, si può sperimentare con altre farine. L'uso di una parte di farina integrale (circa 50-100g) può arricchire la schiacciata di fibre e darle un sapore più rustico e complesso. Per chi segue una dieta senza glutine, è possibile utilizzare mix di farine senza glutine specifici per pane e pizza, facendo attenzione alle proporzioni e magari aggiungendo un pizzico di gomma di guar o xantano per migliorare la consistenza dell'impasto.

L'olio extra vergine d'oliva è un ingrediente fondamentale non solo per il sapore, ma anche per la consistenza della schiacciata. Un olio di buona qualità conferisce fragranza e morbidezza all'impasto. In alternativa, si può utilizzare olio di semi di girasole o di mais, ma il risultato sarà meno aromatico e caratteristico.

Le erbe aromatiche sono un tocco in più che arricchisce la schiacciata di profumo e sapore. Oltre al rosmarino, si possono utilizzare timo, salvia, origano, maggiorana, erba cipollina o prezzemolo. Le erbe possono essere fresche o secche, ma quelle fresche offrono un aroma più intenso e vibrante. Anche l'aglio, tritato finemente o in polvere, può essere aggiunto per un sapore più deciso.

Preparazione: Passo Dopo Passo Verso la Croccantezza

La preparazione della schiacciata di patate e cipolle senza lievito è davvero semplice e veloce. Seguendo questi passaggi, otterrete un risultato perfetto, anche se siete alle prime armi in cucina.

Procedimento Dettagliato

1. Preparazione delle patate e delle cipolle: Pelate le patate e le cipolle. Lavatele sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali impurità e residui di terra. Grattugiate le patate con una grattugia a fori larghi. Tagliate le cipolle a fettine sottili o tritatele finemente, a seconda della consistenza che preferite. Se le patate grattugiate rilasciano troppa acqua, tamponatele delicatamente con carta assorbente da cucina per eliminare l'eccesso di umidità. Questo passaggio è importante per garantire la croccantezza della schiacciata.

   Leggi anche: Come fare la Focaccia alle Patate

2. Preparazione dell'impasto: In una ciotola capiente, mescolate la farina e il sale. Aggiungete gradualmente l'acqua a temperatura ambiente, mescolando con una forchetta o una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Unite l'olio extra vergine d'oliva e mescolate ancora fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. L'impasto risulterà piuttosto liquido, è normale, non preoccupatevi. Mettere nel boccale l'acqua, il sale e la farina: 2 min. vel.

3. Incorporazione di patate e cipolle: Aggiungete all'impasto le patate grattugiate e le cipolle tagliate. Se utilizzate rosmarino fresco o altre erbe aromatiche, tritatele finemente e aggiungetele all'impasto. Mescolate bene per distribuire uniformemente le patate e le cipolle nell'impasto. Se desiderate, aggiungete anche il parmigiano reggiano grattugiato e una macinata di pepe nero.

4. Riposo dell'impasto (facoltativo ma consigliato): Per una maggiore facilità di stesura e un risultato ancora più fragrante, si consiglia di far riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti, o anche fino a un'ora. Questo riposo permette alla farina di idratarsi completamente e all'impasto di compattarsi leggermente. Se avete fretta, potete saltare questo passaggio, ma il riposo migliora la consistenza finale della schiacciata.

5. Stesura dell'impasto: Preriscaldate il forno a 200°C in modalità statica. Ungere abbondantemente una teglia da forno con olio extra vergine d'oliva. Potete anche usare la carta forno, per maggiore sicurezza, sempre e comunque ben unta di olio. Prendete una teglia rettangolare antiaderente di circa 30×20 cm, coprite il fondo con un po’ di semola rimacinata e versatevi l’impasto. Versate l'impasto nella teglia e stendetelo uniformemente con le mani o con una spatola, cercando di ottenere uno spessore sottile e omogeneo. La schiacciata senza lievito tende a rimanere piuttosto piatta, quindi non preoccupatevi se non lievita molto in cottura. È importante stendere la schiacciata senza lievito alle cipolle in una teglia ben unta di olio e in uno strato sottile. Durante la cottura in forno la schiacciata senza lievito alle cipolle si disidraterà, perdendo l’acqua e assumendo la giusta consistenza.

6. Cottura: Infornate la teglia nel forno preriscaldato e cuocete la schiacciata per circa 25-30 minuti, o fino a quando sarà dorata e croccante in superficie e ben cotta anche all'interno. I tempi di cottura possono variare leggermente a seconda del forno, quindi è importante controllare la cottura e regolarli di conseguenza. Negli ultimi minuti di cottura, se desiderate una doratura più intensa, potete attivare la funzione grill del forno, facendo attenzione a non bruciare la superficie della schiacciata. Infornate a 200° per circa 35-40 minuti, poi per altri 10 minuti a 220°. In ogni caso, regolatevi secondo la potenza del vostro forno. Fate ora cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200°C per circa 25 minuti. Aggiungete ora un filo d’olio extravergine d’oliva e quindi rimettete in forno per altri 10-15 minuti o fino quando le cipolle saranno cotte e sul fondo della vostra schiacciata si sarà formata una deliziosa crosticina.

   Leggi anche: Focaccia: meglio statico o ventilato?

7. Raffreddamento e servizio: Sfornate la schiacciata e lasciatela intiepidire leggermente prima di tagliarla a quadrotti o a fette e servirla. La schiacciata di patate e cipolle senza lievito è ottima sia calda che tiepida, ma si può gustare anche fredda, mantenendo comunque la sua fragranza e bontà. Servite la schiacciata senza lievito con cipolle calda. Il nostro consiglio è di portarla con te in caso tu voglia organizzare uno sfizioso pranzo al sacco o una merenda salata e di servirla quand’è calda o tiepida, sebbene sia ottima anche fredda.

Consigli e Trucchi per una Schiacciata Perfetta

• Non abbiate paura di usare l'olio: L'olio extra vergine d'oliva è fondamentale per la riuscita di questa ricetta. Non siate parsimoniosi nell'ungitura della teglia e nell'aggiunta all'impasto. L'olio contribuisce alla croccantezza e al sapore della schiacciata.
• Stendete l'impasto sottile: Per ottenere una schiacciata croccante, è importante stendere l'impasto il più sottile possibile nella teglia. Se l'impasto è troppo spesso, la schiacciata risulterà più morbida e meno croccante.
• Controllate la cottura: Ogni forno è diverso, quindi è importante controllare la cottura della schiacciata e regolarla di conseguenza. La schiacciata è pronta quando è dorata e croccante in superficie e ben cotta anche all'interno. Se la superficie si scurisce troppo rapidamente, potete coprire la teglia con un foglio di carta alluminio per gli ultimi minuti di cottura.
• Sperimentate con gli ingredienti: Questa ricetta è molto versatile e si presta a molte varianti. Potete aggiungere altri ingredienti all'impasto, come olive taggiasche, capperi, pomodorini secchi, pancetta a cubetti, formaggio a pasta filata, o altre verdure come zucchine o peperoni grigliati. Sbizzarritevi con la vostra creatività e create la vostra schiacciata personalizzata.
• Portala con te: Il nostro consiglio è di portarla con te in caso tu voglia organizzare uno sfizioso pranzo al sacco o una merenda salata e di servirla quand’è calda o tiepida, sebbene sia ottima anche fredda.

Conservazione

Per conservarla al meglio, assicurati di riporla dentro un sacchetto di carta come quello del pane o dentro un contenitore dotato di una chiusura ermetica, dove si manterrà per circa due giorni senza perdere la sua naturale fragranza. La schiacciata di patate e cipolle senza lievito si conserva bene a temperatura ambiente per 1-2 giorni, chiusa in un contenitore ermetico o avvolta in pellicola trasparente. Per ravvivare la croccantezza, potete riscaldarla per qualche minuto in forno caldo prima di servirla.

Varianti Golose: Dalla Tradizione all'Innovazione

La base della schiacciata di patate e cipolle senza lievito è estremamente versatile e si presta a numerose varianti, adatte a soddisfare tutti i gusti e le esigenze. Ecco alcune idee per personalizzare la vostra schiacciata e renderla sempre diversa e sfiziosa.

Varianti Salate

• Schiacciata con olive e capperi: Aggiungete all'impasto olive taggiasche denocciolate e capperi dissalati per un sapore mediterraneo e saporito.
• Schiacciata con pomodorini secchi e origano: Utilizzate pomodorini secchi sott'olio, ben sgocciolati e tagliati a pezzetti, e origano secco per un profumo intenso e un sapore estivo.
• Schiacciata con speck e scamorza: Aggiungete cubetti di speck affumicato e scamorza affumicata a cubetti per un sapore ricco e deciso. La scamorza in cottura fonderà, creando un cuore filante e goloso.
• Schiacciata vegetariana con verdure grigliate: Arricchite l'impasto con verdure grigliate a piacere, come zucchine, melanzane, peperoni, cipolle rosse. Le verdure grigliate donano un sapore affumicato e una consistenza morbida e piacevole.
• Schiacciata con patate, cipolle e salsiccia: Per una versione più sostanziosa, aggiungete all'impasto salsiccia sbriciolata e privata del budello. La salsiccia, in cottura, rilascerà il suo sapore intenso e renderà la schiacciata un piatto unico completo e appagante.

Varianti Dolci (Sperimentando Oltre)

Anche se meno comune, la base della schiacciata senza lievito può essere utilizzata per creare varianti dolci, giocando con gli ingredienti e i sapori. Ecco alcune idee per sperimentare:

• Schiacciata dolce con mele e cannella: Sostituite le cipolle con fettine sottili di mela e aggiungete cannella in polvere all'impasto. Potete anche spolverare la superficie con zucchero di canna prima di infornare per una crosticina caramellata.
• Schiacciata dolce con uvetta e pinoli: Aggiungete all'impasto uvetta sultanina ammollata nel rum o nel succo d'arancia e pinoli tostati. Questa variante ricorda i sapori della tradizione toscana.
• Schiacciata dolce con crema di nocciole e granella di nocciole: Dopo la cottura, spalmate sulla superficie della schiacciata crema di nocciole e spolverate con granella di nocciole. Un dessert goloso e facile da preparare.

Focaccia di Patate e Cipolle: Un Piatto per Tutti, Sempre Attuale

La focaccia di patate e cipolle senza lievito non è solo una ricetta facile e veloce, ma rappresenta anche un esempio di come la semplicità e gli ingredienti genuini possano dare vita a piatti gustosi e versatili. In un'epoca in cui si ricerca sempre più la praticità in cucina, senza rinunciare al sapore e alla qualità, questa schiacciata si conferma come una scelta vincente. La sua versatilità la rende adatta a diverse occasioni: un pranzo veloce, una cena informale, un aperitivo con gli amici, un buffet o un picnic all'aperto. La sua semplicità la rende accessibile a tutti, anche a chi non ha grande esperienza in cucina, mentre la possibilità di personalizzarla con ingredienti diversi la rende sempre attuale e stimolante.

La schiacciata senza lievito incarna perfettamente lo spirito della cucina casalinga italiana, fatta di ricette semplici, tramandate di generazione in generazione, che valorizzano i prodotti della terra e il gusto autentico degli ingredienti. È un piatto che sa di casa, di famiglia, di convivialità, un comfort food che scalda il cuore e soddisfa il palato con la sua croccantezza e il suo sapore rustico e genuino.

Focaccia Veloce Senza Lievitazione con Patate e Cipolle in Padella

La Focaccia veloce Senza Lievitazione con Patate e Cipolle in Padella è la risposta a una cena o un pranzo veloce e saporito. Preparala in pochi passaggi e goditi il suo sapore irresistibile. La focaccia viene cotta direttamente in padella, il che significa che non hai bisogno di un forno.

Schiacciata alle Cipolle: Un'Alternativa Veloce e Croccante

Ecco la ricetta della schiacciata senza lievito alle cipolle: una focaccia alle cipolle croccante e velocissima da preparare. La schiacciata alle cipolle si prepara con un impasto a base di olio, farina tipo doppio zero, acqua e sale, che deve riposare in frigorifero per almeno un’ora in modo da agevolare la formazione del glutine. Poi basta aggiungere le cipolle e abbondante rosmarino e cuocere la schiacciata in forno finché non diventa dorata. La schiacciata alle cipolle sarà golosa e croccante nei bordi e più morbida al centro. Ovviamente, potete sostituire le cipolle con altre verdure, tutte tagliate molto molto sottili: zucchine, patate, pomodori, olive, capperi, peperoni ad esempio. Così otterrete una schiacciata di verdure buonissima in poco tempo . Vi consiglio di aggiungere sempre anche un’erba aromatica per dare profumo e carattere alla focaccia di cipolle. Potete usare rosmarino, basilico, timo, maggiorana, origano. Questa schiacciata è una buona alternativa alla classica focaccia lievitata, ad esempio la FOCACCIA MESSINESE o lo SFINCIONE PALERMITANO o quello BAGHERESE, nel caso in cui anche voi non aveste trovato né lievito secco né fresco nei supermercati. E, se cercate un pane senza lievito, provare il CHAPATI, un pane di origine indiana che si prepara in 10 minuti e si cuoce in padella, ottimo anche da farcire.

Ricetta Alternativa: Schiacciata con Patate e Cipolle

La schiacciata con patate e cipolle è uno sfizio gustosissimo, che si prepara con pochi semplici ingredienti ed è buonissima! Prepararla è davvero un gioco da ragazzi, anche perchè non vi serviranno planetarie, fruste elettriche e altri strumenti, ma solo una ciotola e una forchetta! In più è anche senza lievito, quindi perfetta anche per chi non può o non vuole mangiare cibi lievitati.

Ingredienti

• 80 g cipolle rosse
• 230 g patate (pesate crude e al netto degli scarti)
• 220 g farina 00
• 290 g acqua
• 2 cucchiaini sale (rasi)
• q.b. semola rimacinata di grano duro
• q.b. olio di oliva

Preparazione

1. Pelate le patate, affettatele molto sottili con una mandolina e sciacquatele sotto l’acqua fredda per togliere l’amido in eccesso.
2. Tagliate a fettine anche le cipolle rosse. Se vi piace il loro sapore, potete metterne anche di più rispetto alla quantità prevista dalla ricetta.
3. In una ciotola mettete la farina 00, il sale e piano piano aggiungete l’acqua. Mescolate con una forchetta. Dovrete ottenere una sorta di pastella abbastanza liquida. Aggiungete all’impasto anche un filo d’olio (circa un cucchiaio).
4. Unite le patate e poi le cipolle. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Prendete una teglia rettangolare antiaderente di circa 30×20 cm, coprite il fondo con un po’ di semola rimacinata e versatevi l’impasto. Livellate e distribuite bene le patate e le cipolle su tutta la superficie.
6. Se volete, potete condire la schiacciata prima di infornarla anche con un pizzico di pepe o erbe aromatiche, come rosmarino tritato o origano.
7. Irrorate con un altro filo d’olio e cospargete con un altro po’ di semola rimacinata.
8. Infornate a 200° per circa 35-40 minuti, poi per altri 10 minuti a 220°. In ogni caso, regolatevi secondo la potenza del vostro forno.

Schiacciata Cipolle e Patate: Facilissima e Veloce

Facilissima e Veloce: schiacciata cipolle e patate, una focaccia sottile senza lievito che risulta morbida all’interno e croccante in superficie e che è di un buono incredibile! La versione con l’aggiunta di cipolle della famosa schiacciata di patate nonché di quella famosissima schiacciata alle zucchine che è successo garantito. Senza lievito, senza uova e si prepara senza impasto ma semplicemente mescolando gli ingredienti in una ciotola e versando la pastella su una teglia: la cottura in forno ventilato farà si che risulti cremosa all’interno e croccante fuori! Si tratta di una sorta di focaccia molto sottile che può essere gustata anche con formaggi ed affettati per un buffet o un aperitivo, oppure per una cena sfiziosa diversa dal solito che non sia la solita pizza o focaccia: è molto veloce nella preparazione, non si sporca nulla e si mescolano gli ingredienti con una forchetta o una frusta a mano! Farina, acqua, olio di oliva, cipolle rosse, parmigiano e patate a fette poi rosmarino e sale e via in forno a cuocersi: una schiacciata cipolle e patate sublime che si scioglie in bocca!

Si può utilizzare il tipo di farina che più si preferisce: farina integrale, farina tipo 2, farina di farro eventualmente regolando la quantità di acqua affinché si ottenga una pastella fluida, o anche una farina senza glutine adatta a questo tipo di preparazione o ancora la farina di ceci per rendere la schiacciata cipolle e patate senza glutine e frumento.

La schiacciata cipolle e patate può essere conservata per un giorno.

Focaccia di Patate Senza Lievitazione: Morbida e Fragrante

La focaccia di patate senza lievitazione è un'opzione gustosa e veloce per soddisfare i propri desideri di pane o pizza senza dover attendere i tempi di lievitazione di una classica focaccia con impasto alle patate. Questa è la mia ricetta base per ottenere un risultato morbido e fragrante, perfetto da gustare da solo o accompagnato da formaggi e salumi. A me questa focaccia piace molto semplice, solo con le patate e il rosmarino, ma la cosa bella è che potrete arricchirla come volete.

Questa focaccia ha una consistenza particolare perché appunto non lievita e non contiene lievito nell'impasto. È un incrocio tra una schiacciata, una pizza e uno sformato di patate. È croccante se la lasciate cuocere più del previsto; è morbida se seguite i tempi indicati in ricetta.

Dovete provarla perché è davvero deliziosa e velocissima e vi risolverà tante cene dell'ultimo minuto. Io ve la propongo solo con le patate, ma è ottima anche con l'aggiunta di zucchine a fette, olive o anche affettati e formaggi.

Ingredienti

• 500 g di patate + 1 patata per decorare
• 300 g di farina 00
• 100 ml di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale
• rosmarino qb
• sale grosso qb
• pepe qb

Procedimento

1. Lessate le patate con la buccia finché saranno morbide. Si parte sempre da acqua fredda, lo sapete?
2. Scolatele e schiacciatele con il passa-patate fino ad ottenere una purea.
3. In una ciotola capiente mescolate la purea di patate con la farina, l'olio e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Stendete l'impasto su una teglia rivestita con carta forno formando uno strato uniforme.
5. Praticate dei piccoli tagli sulla superficie della focaccia per una cottura perfetta e distribuire il rosmarino fresco, qualche fettina di patata tagliata sottilmente, del pepe e il sale grosso.
6. Infornare a 200° in forno statico per circa 25-30 minuti, finché la focaccia risulterà dorata e croccante.
7. Se la volete ancora più croccante prolungate la cottura di altri 5 minuti.

Focaccia di patate e cipolle

Per aggiungere un tocco extra di sapore alla focaccia di patate, è possibile aggiungere delle cipolle tagliate a fette sottili nell'impasto prima di stenderlo sulla teglia. Le cipolle in cottura diventeranno morbide e caramellate e daranno un gusto straordinario a questa focaccia.

Focaccine veloci in padella

Vi lascio con la mia ricetta perfetta per preparare delle focaccine che hanno il lievito nell'impasto, ma non necessitano di lunghi tempi di lievitazione. Potete prepararle con le patate, o con quello che volete.

Preparazione della Schiacciata di Patate e Cipolle Senza Lievitazione

1. Per preparare la schiacciata di patate e cipolle senza lievitazione dovete partire proprio dalle patate.
2. Disponete le patate grattugiate all’interno di una ciotola e cospargete con del sale.
3. Io ho deciso di utilizzare sia cipolle rosse che cipolle bianche ma ovviamente potete decidere di usare solo un tipo di cipolla. Scegliete, quindi, in base ai vostri gusti.
4. Riprendete ora le patate che come noterete hanno rilasciato parecchio liquido di vegetazione.
5. Le patate grattugiate ormai ben condite andranno versate all’interno di una teglia foderata con della carta da forno precedentemente unta con dell’olio extravergine d’oliva.
6. Fate ora cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200°C per circa 25 minuti.
7. Aggiungete ora un filo d’olio extravergine d’oliva e quindi rimettete in forno per altri 10-15 minuti o fino quando le cipolle saranno cotte e sul fondo della vostra schiacciata si sarà formata una deliziosa crosticina.

Focaccia Senza Lievito con Patate e Rosmarino

Immergetevi nella preparazione di una gustosa focaccia senza lievito, arricchita con patate morbide e profumata con rosmarino fresco. Questa ricetta vi permetterà di creare un’irresistibile focaccia dalla consistenza soffice e dal sapore aromatico, ideale da gustare come antipasto, accompagnamento o spuntino sfizioso per ogni occasione. Le patate apportano una dolcezza naturale alla pizza, mentre il rosmarino, con il suo profumo inconfondibile, aggiunge un tocco mediterraneo che vi farà innamorare al primo assaggio. Senza indugiare ulteriormente, affilate i coltelli e mettetevi all’opera! Seguite passo dopo passo le istruzioni e preparatevi a gustare una focaccia fatta in casa da leccarsi i baffi. Aggiungete l'olio e il sale e lavorate l'impasto con le mani fino a quando non risulta liscio ed elastico. Pelate le patate e tagliatele a fette sottili. Distribuitele sul composto, premendo leggermente per farle affondare. Infornate in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, o fino a quando la focaccia non risulta dorata.

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